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2022/11/27

【高雄】杉林大愛園區小森時光

莫拉克風災後,全力投入災後居民的復健計畫,詢問了築夢新故鄉文化產業發展協會郭建德,真的很難在短短的用餐時間道出這十幾年來的投入。

往未來看,這家利用在地食材,還有在地水力發電的廢土再生出陶器,說出了在地的故事,原住民、客家文化的交錯,讓這樣的飲食特別有味,外頭這個自己搭出的窯,還可以同樂烤肉、烤披薩。

永久屋,這十年不斷的職訓,許多人又開始到各地工作,是應該開始思考在地的產業了吧?只有了解在地的歷史、地理環境,特別的塑造這群人在地的故事,才有可能創造出永久的產業,無論是不是觀光,或者是飲食,只有落地生根,才能看得更遠。 — 在高雄市築夢新故鄉文化產業發展協會。

2020/12/03

【台北】社區咖啡館,門內門外兩個世界@恰到好處本舖

每天進出社區,這家半年前剛開幕的咖啡館,總是開著燈迎接客人,今天上午匆匆忙忙地出門,忘記帶鑰匙無法開車,臨時把要事取消,一時之間也不知道要去哪裡?

於是,我踏入了還沒有開店的咖啡館!

門口騎樓坐滿了吃早餐店的客人,我心中OS那麼晚了這些工人還在打混吃早餐,咖啡館桌上堆滿了兒童的午餐袋,咖啡館的老闆在裏頭忙著切菜炒菜煮飯,抽油煙機聲音很大,老闆的朋友二哥來訪,知道了今天的菜色是雞絲飯。

看著咖啡館的菜單,還有架上的小農產品,我在咖啡館內聽著爵士樂,窗外騎樓是便宜的早餐店攤,桌椅有明顯的不同。

我們社區原本有全家與7-11便利商店,但幾年前全家不敵7-11,歇業後這附近的攤子、小吃店面維持一種廉價速食,騎樓經常是溼答答的走過去都怕滑倒。

當時我也怪我自己,為何不常去全家消費,導致一家便利商店獨大,如今有理念的咖啡館出現了,我居然到現在才來支持。

看著老闆忙進忙出,門口堆放著小農產品,也沒時間整理這些紙箱,我不知道這樣的新舊相容能到何時?能夠全面提升這些店家的品質嗎?或許過陣子就融合了?咖啡館能活著,已經是萬幸,要維持初衷真的很難。

此時約莫30個學童午餐已經打包準備好了,老闆還要聯繫有些家長沒有送餐袋過來,拍照紀錄做好的餐點,工作夥伴親自開車送去附近的學校,車子離開後,咖啡館完美的準備開店。

2020/11/01

【台北】紀州庵,文學家的菜單與玻璃詩

紀州庵,文學家的菜單與玻璃詩

紀州庵的菜單非常的文學,每一種都想點來吃吃看,邊吃邊看著菜單背後的故事彷彿進入作家的世界。

在這邊用餐,有種觀看的樂趣,不過相對的在裡面吃東西,也被外面的人觀看,寫作者寫的小說,雖說有可能大部分是虛構的,但多少也讓讀友知道作者的內心世界。

2020/10/25

【台北】City 廚房的小學同學會

小學畢業38年,難得今年又撈回一個同學,因為疫情關係有些同學沒有回台。

感謝副班長開設的簡餐店,讓我們每年可以在此放肆的喧鬧。

同學中有一位是幼稚園同學,這樣我們認識已經四十五年了,真是驚人。

漸漸地的我們的兒女都已經上大學,希望家長經、健康經可以少一點。— 與 Jen Yi 和張皓安

2020/09/22

《名建築裡吃午餐》第四集

《名建築裡吃午餐》第四集

這集介紹庭園美術館 Tokyo Metropolitan Teien Art Museum ,去東京的時候跑了兩趟終於進去,可是居然只開放庭園,怪自己沒有先做好功課。

庭園美術館位於東京都港區白金台,臺北駐日經濟文化代表處也在附近

這一集讓我一嘗宿願,藉由攝影機飽足一頓,若還是嫌不夠的話,把 google街景打開,直接進去晃,好像比旅行還要過癮。

http://trip.writers.idv.tw/2018/09/blog-post_44.html
https://www.google.com/maps/@35.6367566,139.7194294,2a,75y,274.6h,90.65t/data=!3m6!1e1!3m4!1s2keEu_1j_c84sTh1uMaHzg!2e0!7i13312!8i6656

2019/12/05

【台北】兩位壽星生日,松菸麻茶元



非假日的台北文創公司這棟有點冷清,地下美食街盡是我們這種大叔大嬸佔據座位聊天,百貨公司已經夠多了,有特色的展覽與活動,其實在古蹟老建築那邊比較有看頭,可惜這些展區日落就關門了。

我想會到新的台北文創大樓的理由,就是看誠品電影了

從松菸與華山文化園區的發展經驗來看,在老空間中的活動,可以激發出不同的創意,不斷的推陳出新的展覽,才是帶來人潮的主因。

這從倫敦、東京、里斯本的一些案例來看,也都是如此!

但,我們政府在老空間委外似乎還是停留在侏儸紀恐龍年代,政府花錢維修好了大小古蹟,是否應該有更多不同的政策,做更細緻的空間切割,達成多元化活絡的目標。— 和江巧文和廖家祥。

2019/12/02

【新北市】瑞芳區水湳洞明里路99號黃金瀑布旁的 About Cafe



寬哥的料理很厲害,山上的食不厭總是進不去,所以只好到這家,有希臘料理,也有很台的料理,義大利麵條自己做,很有自己的風格。

雖然價格在這裡算貴,只要好吃就很值得。

2019/11/23

【台北】小學同學會



可憐的副班長,被逼迫不能躲到後面,班長最奸詐,躲在最後方— 和Ann Hung 、Eileen Hung 、張皓安、許勝永、 Cheng Sheng Huang、黃德種、鄭小蕙和 Jen Yi。

2019/10/09

【台北】古一小舍,前丹麥領事館



這次到古一,走習慣的小巷弄,第一次發現貴德街上有個怡和布市場的字眼,以前附近應該是怡和洋行所在地。

這次想要喝非常"淨"的咖啡,杜先生很酷的用隨便的過濾網篩粉,獲得一杯口感十分純淨的飲品。

2019/09/24

【台北】寅樂屋



餐廳除了情調之外,重要的還是主餐要好吃,咖哩、肉、米or麵、荷包蛋的組合,自由的搭配起司粉、油條酥調味。

每次到這都獲得色香味氣氛俱足感,要喝茶、咖啡、啤酒也都有,要在馬路旁聊天聊到爽也都可以,這才是生活。— 與高振御在寅樂屋Torarakuya咖哩外帶專門店

2019/09/12

《天國的餐廳》



我喜歡這個結局,人生無處不是過客,當大家認為餐廳的地點很重要,這齣戲描述了一個永遠的服務生,一地接著一地開餐廳等著永遠的老闆。

我覺得這齣日劇有很多經典語錄,很適合開餐廳的老闆認真體會一下。

2019/08/23

2019/04/18

【台北】貳房苑,路口


照片上來源:Google 街景

老公寓的外觀重不重要?隨著老公寓跨越了不同的時光,鐵皮、鐵窗、冷氣、木窗、鋁窗等,城市的建築在層層疊疊留下了各式各樣的痕跡。

屋子不一定要蓋的高才是有價值,隨著這樣的改作,能夠在轉角放光芒,不但路人可以欣賞,坐在屋內也可以觀察這個路口往來的人。

這個路口有五條路,而不是一般路口的十字路,拿出百年前的都市改正地圖出來看,原來是規劃一條四十五度角的道路,可以直通到南菜園,就是今日的南昌公園,但後來不知道為何沒有實施,那麼,這棟房子今日就不會存在了。


1927地圖

2019/03/16

【台北】京倫會館達爾文的攝影展,西來順酸菜白肉鍋



1. 上午導覽,人不多,但是大家好專心,有個日本人,害我很不敢講榻榻米、多福窗與茶道。
2. 中午去幸田咖啡嘗到蘋果派與看到一個測試中的手沖練習器。最後一個蘋果派就是好吃。
3. 昭和町文物市集的人行道鋪的好漂亮,可是水圳道露出點沒有經費修,矛盾!
4. 下午師大學生來參加導覽,因為是"歷史系"課程,所以,我講了好多四六事件前後的事情,也稍微提了滿州與台灣的關係。
5. 臨沂街口的蔥油餅,便宜!


6. 京倫會館達爾文的攝影展,為何來看展的都是美女?這棟老屋整修了快兩年,沒有用輕鋼架,也算是有心人,應該可以來查查那些教授在這邊留下了足跡,一哥的一刀流手沖咖啡,非常厲害,下次來練習,遇到了老朋友很開心。
7. 肝腸寸斷‧貢丸湯
8. 西來順酸菜白肉鍋,感謝海豚靠么,才有K美贊助,每個人只付了350元,好便宜。
9. 紅館:咖啡因阿勇介紹了好多啤酒製程與修道院的關係,感覺看了好幾本啤酒史的書,三個人小喝了三瓶,甜、酸、苦中帶刺的果酸,好像談了一場如夢的戀愛。可能有打折,一人才花233,實在滑。

2018/05/24

【台北】泔米食堂



幾次經過前往不是預約客滿,就是休息時間,今天算是運氣好,剛好有位置,還有剩下主食才能入座啊!

抱持著有甚麼就吃甚麼的態度,這樣的餐廳在挑食的社會不好生存,來自台灣各地新鮮的食材,要搭配的好也要有相當的功力。

坐下來好好的吃一頓飯,雖然只是半小時,這樣的內容,就非常滿足了。— 在泔 米食堂。

2018/03/11

【台北】韓式連鎖餐廳在老房子



今天早上做了一個騎腳踏車的動作後,看到這棟閒置的老房子開幕了,原來是一家韓國連鎖店,西班牙的名字,餐點都掛上義式,還有一些韓式。

不過,我比較不理解的是為何室內有紅綠燈,而且三個燈都亮著,還有仙人掌。外面為何掛著一個環保袋呢?下雨怎麼辦?為何紅磚要外露?為何室內要用鐵皮?工業風嗎?

雖然太多的不能理解,但是在這空間還蠻舒服的,大的落地窗旁採光極佳。

吃韓國菜,經常有免費的醃菜類,這裡也有,這是我唯一接觸到的韓國風情。

這棟房子原本就是餐廳,幾年前變成了高級家飾店,其實應該慶幸沒有被拆除蓋大樓,應該感謝有心經營的業者。

Teena Chen 說:這真的很神秘,取了西班牙文意思是「月亮」的餐廳,但是其實指的是美國的 La Crescenta街...說是新式韓國餐廳,但是賣的是義大利料理.....可是出現墨西哥風情的仙人掌🤣🤣🤣

2018/02/19

【台北】藏壽司的扭蛋,土藏造倉庫



經過了很久的奮戰,每吃五盤就有機會抽獎,運氣好的就會有扭蛋出來,兩人終於在吃了二十五盤後,得到了右上的味增湯。

但我還是喜歡自己花錢扭到喜歡泡熱水的鬼太郎父親。(中下)

吃飯要上網預約,時間到了要準時報到,而且拿取盤子的時候還要不斷的練習,不然沒辦法拿取,吃頓飯搞得非常緊張,整個用餐的過程節奏非常快,排隊等候的時間比吃飯的時間長,一切依照SOP 的吃飯方式,看不到製作壽司的師傅,也不太需要服務人員的餐廳。

唯一讓我感受到日本傳統建築圖騰,是扭蛋機底下的圖案。

吃完飯覺得好像是神隱少女中變成父母的豬,或者是失去名字的白龍,我們到底吃了甚麼呢?

2018/01/17

【高松】手打烏龍麵,商店街的玻璃屋頂



刻意不在商店街吃手打麵,經過住宅區而且開業時間很特別 10:00-18:00,我在關店前進去,點了這個釜玉,當場手打麵的是女性,跟我說要花十分鐘,顯然這邊是比麥當勞更有效率的方式,當場點當場排隊取麵,花十分鐘對客人來說應該不能接受吧?

那個服務小哥特別用 google 翻譯跟我說:要加一點點醬油,我真的加了一點點,他又說不夠,於是加了好多,這款醬油加下去,味道真的變很多,就好像傻瓜麵要加黑醋一樣。

這邊有自助食堂的味道,自己加醬料,自己取關東煮,只差沒有自己煮麵而已,價格便宜,一碗麵大約都在四百日圓以下。


高松美術館,也在商店街旁


路面電車也經過商店街


商店街門面,用哥德元素


商店街圓頂


商店街門面


商店街的活動好多


商店街與商店街的連結

2017/12/30

【台北】小學同學會




上班族中午簡餐,往往很難選擇,不是口味太重,就是太油膩,沒客人不敢進去,選擇口味又覺得不想吃,你有這種困擾嗎?

到這邊就像是回到家裡一樣,重點是甚麼選擇都有,一下老闆就會變出來給你。— 在 City廚房。



每年都會在安東街19號的 city 廚房舉辦,許多同學會從國外回來國年,在歲末年終看到每個同學的變化,心裡說不出的那份感覺。

因為同學中有醫師,所以我都可以獲得一次看診的機會,其他同學有老師,也有會計師、記者、貿易公司、辛苦的家庭主婦,可以說是各行各業的人都有,小學時期不會了解到大家的想法可能南轅北轍,但的確面對後來的人生路,可能都對不同事情會有不同的看法,當然,相同的看法更多。

即使,有不同的看法大家也不會吵架,和諧的笑鬧,這就是奇妙的地方。

台灣這塊土地有各式各樣的人,但是在媒體上為何都是對立面?媒體不是作為化解對立而存在,卻是要引發對立而存在,這樣的聚會後,每次我都在想這個問題,又剛好歲末年終,反省反思社會政策,或是討論選舉,永遠無解。

我會想到《往復書簡:二十年後的作業》,北海道的小學校畢業後的學生,各自有自己的人生,但是卻在多年後回頭找老師,抽絲剝繭的過程中找到了當年意外的真相,也打開了各自的心中的傷痛。

不過,我們沒有這樣的過往,是在快樂的童年中長大的。

2017/12/27

【台北】撫台街洋樓?還是大和町洋樓



每次都要來正名一下,撫台街,是一個"街區"的概念,不是一條"街",本來這個街區叫做撫台街,後來改名為大和町,延平南路叫做大和町通。

經過這裡無數次,也用相機留下紀錄,從來沒有拍到過前面沒有停車的樣子,今天運氣好,不但天氣好,還沒有車子。

一樣,豬腳肉飯大排長龍。