2013/06/16

【台北】媒體採訪與紫藤廬



今天上午九點,日本的媒體來訪,是約的最早最早的一次,因為他們的行程好多,我偷偷了看了一下,周邊的日本時期蓋的建築,只要有開放的,他們都有約好採訪。

而且每個點都只安排了一個小時的時間,所以真的不容易深入了解的吧!? 我說了還有台灣油杉社區,他們說真的沒有時間去了。

從九點談到十點只有談一點點,接著我開始在青田七六導覽,來的人大部分是香港人,我一時不查,以為只有幾個客人是香港人,大部分是台灣人,所以用很快的速度講,而且大家還很專心聽(尤其是老人家),講了馬廷英教授的研究,講了國民黨來台,講了日本時代,這些人居然沒有反應,這真是對我很大的打擊,因為以往的這些老梗大家都會有點感覺,不是大笑就是會點頭。

後來,我才知道原來大部分是香港人,聽北京話的能力沒那麼好(又或是我口齒不清),而且這段歷史老實來說,他們也不熟悉。

於是後半段我放慢講話的速度,開始介紹日本時代的農業研究,大家才開始有點感覺吸收進去,我提到台灣從大航海時代西班牙、荷蘭、日本到國民黨來台,台灣人的處境很可憐,身為台灣人很悲哀。但我去澳門、香港的時候,看到高樓林立,沒有樹木,住在天台違建的人被趕走,感覺台灣還是比香港、澳門人好得多。講到這裡,稍長的長輩一直點頭,快要流出眼淚來了。

結束後,我就跑到紫藤廬,把剛剛的採訪結束掉。這是我遇到很敬業地日本媒體,只問他們想要深入了解的問題,其他的就不問了,這節奏我還真的跟不上,要怎樣只講對方可以吸收,並且有點能夠讓對方有收穫的主題,我還要學的真多。— 在紫藤廬 Wistaria Tea House 。

2013/06/15

【台北】卡瓦利義式咖啡館 Cavaralli


青田七六導覽結束,就是我在外短暫的慢步時光

今天停到了好車位,可以停一整天不用錢,所以打算走到東門捷運站,經過永康街就來一趟水圳之旅吧!大熱天走在永康街熱的直冒汗,店家慢慢地開門,從永康街的最南端往北走,一般是不會有觀光客來,但是居然一群香港朋友拿著相機走過來,不知道甚麼時候開始,香港朋友知道了這個訊息,都會逛過來這邊。

往波士頓理髮廳往北走(我是沿著古水圳道)有一家茶館在裝潢,可能快要開業了,然後另一個巷子有設計師開的咖啡館,要12:00才開,然後對面有古琴店,再往北,有好好看公園,再往北,有個公寓被封起來,準備都更。所以水圳道還是可以觀察出一點遺跡的,路面稍稍高起,路面有排水溝的蓋子。

最後,到了卡瓦利咖啡館,剛好11:30剛開業,有烘焙機,莊園精品黑咖啡,只有麵包、蛋糕簡單的甜點。我對我的味蕾非常不好,只要能填飽肚子,就走進來了,觀察一條巷弄與一杯咖啡非常重要。看著巷道間人來人往的人,想像下午人潮眾多在這邊聊天的熱鬧景象,我能在此享受一個多小時獨自在窗邊欣賞城市景象,真是幸福。

一個短髮乾淨俐落的小女生走了出去,幾台名貴大型高級黑車出入,日本小女生來此自助旅行,但著草帽的阿公牽著鐵馬載著兩個孫子的溫馨,還有貴婦準備出門交際,夾腳拖內衣大叔抽著菸睡眼惺忪的出來覓食。還有對面是一個漫畫出租店,宅男宅女進出。更多時候是許多上游廠商來送貨收款。

而我,想像著我四十年前看著貓在水圳上抓魚玩樂的日子,背景是爵士鋼琴的音樂,一種隨興彈奏的心情。

2013/06/14

【台北】野草居食屋的被採訪



今天下午,日本的媒體,小學堂來採訪野草居食屋,這是第一個媒體說完全不需要拍食物,然後對我講述台灣古蹟的社會現象,還有同安街周邊的歷史故事,唯一十分有興趣的一個媒體。

這個日文翻譯有點辛苦,因為不是那麼好翻譯中間的歷史過程。當我開始講紀州庵"文學"森林的概念的時候,整個已經沒時間了。我後面還可以講螢橋、赤川、李師科、瑠公圳棄屍事件,就整個不需要講了。

所以只提到了石井家族,還有新店支線,再來一些烤香魚、河邊居酒屋紀州庵的過往。
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若要知道為何陳玉麟教授住在這個地方一直到1984年,要從台北帝國大學說起,當年負責農化研究室的主要是山本亮(1890-1983),1935-1940年負責農藝化學第二講座主要負責食品化學及熱帶農產品的開發、利用研究,山本亮的專長是除蟲菊精的合成及人工除蟲菊精的研究,被譽為「日本近代農藥學的鼻祖」,如今較為人所知是有關包種茶、烏龍茶等製茶的研究,山本亮教授他非常喜歡台灣,戰後還是經常來台灣。山本亮的孫女婿,也曾任職過日本著名的理化研究所(Riken)的副主席,家族在學術界有一定關係。

1940-1945年,大島康義接任山本亮的第二講座繼續研究,當時助教授為石井稔,1942年起,助手則為陳玉麟教授。1945年之前同安街28巷這附近有三排日式木造房舍,均為石井稔家族所有,現今強恕中學那塊地,原本是石井家所擁有的農園,種植蔬菜與實驗用途。— 在 Fireweeds 野草居食屋。

2013/06/11

【台北】壞人



最近要收斂點不要太熱情,因為經常被當成壞人,進去店裡跟小妹妹打招呼,出來後聽到有人說要把門鎖好。剛走在路上,不經意的走在一個太太後面,她一直回頭看我,好像我要偷他的包包,我只好停下來休息一下再繼續走,偏偏她又走得很慢,又跟我路線一樣,我又在她的後面,我看著她好像受到驚嚇偏離道路。哈哈!應該是我真的太像壞人了

【台北】咖啡館晃蕩:巴哈、彰藝坊、早秋、道南館


短暫停留,只有肯亞AA,巴哈咖啡館。


感謝 宗萍 姐的杯墊、花布書籤,彰藝坊偶相與花樣工作室。


在早秋咖啡 debug 老台北慢步地圖,辛苦的 黃新雅 昨夜熬夜弄完,上午上完課又被我抓來改稿,就等印出來了,可是,看了印刷報價,真貴!!! 希望賣得掉。— 在早秋咖啡 CAFE Macho 。


每次到這裡都覺得很溫暖熱情,除了環境以外,還有老闆與老闆娘烘焙、煮咖啡豆的細心。最重點的是有年輕人。— 在道南館。

2013/06/10

【台北】慢步,做為城市人與人之間的介質



散步、設計、書店、咖啡館、藝廊、雜貨店,翻閱了最近的雜誌,都是這類的話題,雖然很高興都是用導覽的方式來介紹這些地方,用生活的態度來報導。但這一切缺少了歷史,就少了根。沒有過去,也就沒有現在,甚至沒有未來!

推廣街道散步與導覽,至少是一種進步,回顧以往公部門花了大筆經費建菜市場,但沒有人要進菜市場買東西,還是在路邊買菜。花了大筆錢整修公園,停車場不夠,又把公園、校園操場挖開蓋停車場,覆土不深讓高大樹木長不成,公園變成很熱的烤箱,現在連下棋的歐吉桑都沒有了。

城市的進步,除了公共基礎建設:排水、汙水、馬路、廣場、公園、市場等之外,還有介於硬體建設與軟性生活之間的介質,這個介質是甚麼?目前並沒有共同一致的共同標準。例如公部門施放煙花,補助藝文展演活動,或者花更多錢辦城市博覽會等等,都些都可以稱為『介質』。

大拜拜的活動,一哄而散沒有效果,不能持續的政策,究竟能夠帶來多少觀光客,或是引進多少財源,甚至對地方來講還變成環境的破壞。從媽祖遶境進香等民間慶典來看,民眾自發性的掏腰包提供吃住給前來朝聖的信眾,每年舉辦越辦越大越熱鬧,甚至可以成為非物質文化遺產,這慶典也是一種『介質』。

還有哪些硬軟體的『介質』呢?例如小型的社區導覽活動,一家特色咖啡館,一間小的文化展覽館,甚至只是小小的餐飲店,都可以做好這中間的工作。

以往這類『介質』隱身在鄰里間的雜貨店,或者在社區大榕樹下下棋的歐吉桑,公園跳舞運動的歐巴桑,甚至是公司的福委會、社團之中。漸漸地雜貨店已經被 7-11 取代,這中間的介質變成生冷的錢幣,人情的溫暖變成了制式的『歡迎光臨』。

這個『介質』還有包含人與人之間的交往活動,轉化成手機、電腦網路的臉書,於是人們不再重視現實世界中的美學,只要手機、電腦螢幕夠大,隨時都可以換上喜歡的背景,而建築也是一樣的,四四方方的現代建築,怎麼看都沒有以前日本時代所蓋的有美感。

這城市的人們漸漸發現,唯有靠自己走出去,從自己家裡做起,變成一家家的特色小商店,不一定要開放給所有人,只要開放給朋友、同好,有彼此共通的語言,即使剛開始並不認識,很快的也可以變成好朋友,多利用網路分享彼此的所有,共榮生命的美好。

這幾個月,我看到這座城市有大大小小不少的活動,歷史街區的導覽散步,或者是用藝術家的角度、設計師的說法來晃蕩於這座城市,也有文化創意的導覽,品咖啡的教學,生活雜貨的店家巡禮,這就是我認為的介質,是一個生活的文化運動。

我們不用再背負起歷史的重量,四百年前航海時代鄭芝龍所處的海賊王年代,至今台灣人出海捕魚還是非常艱困;一卡皮箱就可以出國做生意闖盪的年輕人。這些過往,我不知道是否某個程度代表著台灣人冒險的精神,而慢步運動也算是一種小冒險,但這種小冒險,沒有風險。

慢步,慢慢地散步,可以找尋自我定位,用心參與體會,可以從這些介質發酵而改變這座城市,而我覺得透過慢步,期望在這座城市,留下比瑠公圳還要堅強的種子,雖然這些水圳都已經加蓋埋藏在地下,但透過雙腳慢步去發現,我們可以創造這座城市的下一個文明奇蹟,透過這些『介質』的發酵,讓我們有『根』。

舊約聖經創世紀第十一章,人類蓋了巴別塔,祂們說就讓人類瘋狂吧!這座城市已經太多的建設好像這類通天的高塔建築,人與人之間好像說著不同的語言不能溝通,慢步運動不也正是一個溝通的機會嗎?



【台北】大學社團的兩個學妹



這是我們大學社團的同學與學妹,我這個同學的名字念音有個"億",我的名字念音有個"兆",兩個人名字的第三個字都是"成",所以一個身價上億一個身價上兆,我確信我同學的身價的確如此,但是我可以上兆嗎?

這兩個學妹,一個是我大學時代唯一也是第一個乾妹,另一個是ㄕ妹。歷經了那麼多年,乾妹一樣講話直接而犀利,當年少有男人追求,ㄕ妹一樣溫柔善解人意,所以一大堆男生跟在後面。這兩個人都已經有歸宿,乾妹有生了兩個男孩,ㄕ妹生了兩個女孩。

很棒的聚會,也讓我吸收了不少笑話— 在青田七六。

2013/06/09

【台北】坦尚尼亞的中藥人生


今早沖了坦尚尼亞,放了大約三個月,老實說是有點不新鮮了,這包豆是我送給朋友,後來發現他完全沒有沖,又被我偷偷的拿回來的一包咖啡豆。

我試著磨細一點,剛沖時悶久一點,但是後來沖快一點,沒想到得到驚人的好喝滋味,龍眼乾、花蜜,瞬間甘甜,但同時也很苦的黏稠味,正如我現在的心情,所有事情都擠在一坨,煩雜的不知如何排解。舌根的苦滋味,有如吃中藥的苦味,我會想到父親在我小時候一直告誡我要吃的苦中苦。

一樣樣完成吧!我的坦尚尼亞中藥人生

2013/06/08

【台北】巴黎米咖啡 Cafe 8mm



每次外頭爆熱,我就會想辦法到這家咖啡館,一個重要的原因是這裡挑高,紅磚外露有廢墟感,磁磚吧檯好像在浴室,地上的大理石地板整個就很陰涼的感覺。

老闆有更換燈飾,吧檯的燈罩是麥當勞外帶的紙袋,有些燈泡更換成愛迪生燈泡,吧檯上養著麵包蟲,主要是旁邊那隻青蛙的食物,很有實驗精神的咖啡館,老闆對所有事情都很興致勃勃。

點了一杯焦糖咖啡冰沙,類似星巴克的焦糖瑪奇朵,但更好喝。

【台北】溫羅汀的書店,台北的神保町

溫羅汀是溫州街、羅斯福路、汀州路交錯的區域,這個區域因為鄰近台灣大學,因此主題書店、二手書店與各類NGO組織分布在這個巷弄間;在東京的神保町,也有各式各樣大大小小的二手書店、古書店。我很期待台北也能有這樣的地方。


溫羅汀地區

愛逛書店的我,是從大一下學期開始,因為剛上大學非常不能適應,總覺得上大學就是要開始玩樂,結束了上半學期密集的基本科目學分,成績公布後有一半的科目被當掉,也就是說下學期的課有一半都不用去上了,空堂的課不知道到哪裡打發,於是就在溫羅汀周邊的書店度過。

二十年前的溫羅汀書店還是以新書的書店為主,二手書店還是在牯嶺街與光華橋下的光華商場居多。窮學生買不起這些新書,於是經常性的蹲著或站著翻完一本書,有時候天還亮著,可是出書店的時候已經夜幕低垂。

當年,有關媒體與國家機器的抗衡,唐山書店讓我在不同角度的思考下,有了進一步的批判性。南天書局在地圖上的收藏,會讓我流連忘返,就好像進入時光隧道般,掉入古代的生活景象。在早期簡體字還是禁書的時期,總會有發財貨車停在台大新生南路側門,書籍裝在木箱或紙箱內,有警察來取締可以馬上開車就離開。明目書社當年明目張膽的賣著簡體書,很多老師學生為了去搶簡體書,把紙箱打開放在地上就讓愛書人去搶購,因為眼力要好,書店取為『明目』書社,有多層的意義。

經營各類主題的新書店還有女書店、台灣ㄟ店、晶晶、曉園、書林書店等,也都在此持續的經營著。

如今,由於牯嶺街二手書店的沒落,加上光華橋拆除後,二手書店來到了溫羅汀這個區域。整個二手書店產業的提升,由原本的舊報紙、厚紙箱的回收行業,買書的人會主動的透過二手書店的回收機制,讓書再度回到市場上循環。這幾年這樣的機制讓二手書店從一般暢銷書的提供,又再度提升改走更細緻的主題書店型態。

在青田街與永康街中間的青康『藏書店』,何老闆有濃厚的個人書房的概念,全部的藏書都以文史哲為主要收藏目標。從國際學舍時代就開始經營的舊香居以收藏珍藏本為專長,但我喜歡那邊藝術展手冊類型的書。永樂座台大店以文學類作品與獨立出版社的合作,加上各式各樣的藝文活動,讓永樂座呈現多樣的面貌。

還有雅博客、茉莉、胡思、古今書廊、雅客、華欣等二手書店,有時候找到一本需要的書,比用網路搜尋找到的書,還要快樂,這些地方都是挖寶的好地方,有了這樣的基礎,台北也有了另一個神保町。

我流連在溫羅汀巷弄內的書店,不需要時光隧道,只要打開書本,我就好像回到大學時代那個年輕的我,蹲在地上看一個下午的書,那個既孤獨又美好的日子,若是有機會讓我在回到從前,問我會不會一樣如此的度過,或許我還會嫌時間不夠用呢!