2019/10/26

【台北】那不勒斯顛倒壺@琥珀色咖啡研究室、達文西咖啡館



下方有焦黑的顏色,是在火爐上把冷水加熱,當水沸騰後翻轉,熱水與中間的咖啡粉接觸萃取出咖啡,然後分離上下壺,壺嘴就可以倒咖啡給大家喝了。

這個顛倒壺的經典設計除了上下壺相扣的機構之外,相扣後還可以掛在腰帶上騎馬出去玩,都不會掉下來,真是太方便了。

感謝研究室有眾多的咖啡器材,室長夫婦非常好客一個個解釋這些經典設計產品的咖啡文化。




20191109 達文西咖啡

看到展示櫃上有那不勒斯顛倒壺,詢問店員後拿出來把玩,我還是不太能理解,中間那個粉盒要那麼"搞工"來支撐它。

是因為騎馬的時候怕會晃來晃去嗎?顛倒的時候不會掉出來?還是取粉盒的時候比較方便?或是容易清洗呢?

可能要使用後才會知道設計原由!

達文西咖啡有一種咖啡豆兩種沖煮法的服務喔!

【台北】馬拉松導覽



這是我們青田七六舉辦的馬拉松導覽活動,13:00 從北門捷運站出口,開始走到鐵道部→北門,然後高石組洋樓→台灣博覽會第一會場→菊元百貨→文明堂書店→新高堂書店→太陽堂書店→新高旅館→大阪商船台北支店→吾妻旅館→新公園與紀念館→南門→專賣局→製藥工場→南風原醫院(已拆除)→司令官邸→兒玉別墅南菜園→石井家。

最後在野草居食屋結束!我計算的好準確,剛好 17:00 結束。

照片依序是陸聯聽、吾妻旅館台北總店、梅屋敷庭園、吾妻旅館台南店。全部都是招待所、高級料亭,後面三家是沿著縱貫線的連鎖家族企業,孫文還曾在此寫下"博愛"兩字。

我覺得這次參加的朋友都十分專心,害我十分緊張,能夠順利走完,而且每一個重要場景都有走過。

這些設施都是台灣邁入現代化的設施,中間的轉變當然很多,透過修繕這些古蹟,我覺得可以找回台灣精神,了解了過往歷史,我們才有未來。






館前路,我感覺很像參道,也很像縮小版的椰林大道,其實,是台灣近代化的起點,要知詳情,請報名這場導覽活動。


台灣於日本時代有眾多的都市改正計畫,筆直的道路,兩側二、三樓高的街屋非常有特色,不但騎樓連貫,建築立面也有當代風格,經常會有連續重複的立面樣式。

位於今日重慶南路一段,開封街與漢口街中間這三棟街屋(圖示黃框區域),現存的老建築只剩一個開間,其他的建築不是拆除改建,就是重新拉皮。圖示紅線的區域為小巷道,日本時代規劃為『樂天地』商店街區。

1931年,島津製作所來台北開設支店,招牌上有島津家紋,原以為是薩摩藩島津家所開設的企業,沒想到創辦人與島津家並沒有血緣關係,而是在十六世紀末薩摩領主島津義弘從京都返鄉,路上受到井上惣兵衛的幫忙,島津義弘賞賜其後代可使用島津姓氏與家紋,這說明了日本企業在明治維新後從傳統藩主領地分封的概念而來,也跳脫了血緣傳承,或許這是日本企業可長可久的原因之一。



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報名連結: http://bit.ly/35bj9pm

2019年10月26日(六) 1:00-5:00 下午
日本人街道的慢步馬拉松2019版
導覽者:水瓶子
集合時間:2019年10月26日星期六下午12:50
集合地點:北門捷運站2號出口
費用:950元 (含講師費、導覽機、保險、小點心)
小提醒:全程慢步共4小時,請著輕便服裝及鞋子,並攜帶雨具及飲用水。

艋舺與大稻埕是漢人的聚集地,
那來到台灣的日本人在哪裡?
過著怎樣的生活?有什麼故事?

對我來說,台灣這片土地帶著一種神祕韻響。
台灣是什麼樣的地方呢?

「那裡的街道好寬好大,有好多磚房子,路是那麼寬敞,連東京都比不上喔。

氣候倒是很炎熱,不過有一種叫蒲葵的椰子樹會沙沙搖晃,感覺很舒服呢。」

--《到美麗島─沖繩、台灣 我的家族物語》與那原 惠

【台北】紀錄— 在從日本看台灣:一堂文化觀光的必修課。

從日本看台灣,紀錄— 在從日本看台灣:一堂文化觀光的必修課。



左行,武士拔刀
寒帶,嚴謹
地理氣候、宗教信仰、社會制度->民族性格->習俗、文化
墨田區,皮革
代參犬
伊勢神宮
鳥羽
吐司,食麵包,小胖
景觀
京都,觀光是最後的結果

2019/10/24

【新竹】新埔國小校長的宿舍、鄭用錫宅第、關西陳興盛故居





這棟是新埔國小校長的宿舍,修好後變成了新埔宗祠客家文化導覽館,進去後才知道新埔地區那麼多客家的家廟。





鄭用錫宅第,國定古蹟





關西陳興盛故居

【桃園】富岡呂家聲洋樓

【桃園】老派購物學


現在開車出遠門,總會順道去書店,車上也總有幾箱的二手書,隨時隨機的就拿給二手書店。

到了桃園的老派購物學,簡單的書架,打上柔和的光線,原來的二手書店瞬間有了質感,就像是哆啦A夢一樣,從口袋拿出道具就把一家二手書店升級了,哆啦A夢在台灣的舊名,是小叮噹。

目前老闆劉叮噹原來是茉莉書店的店長,記得幾年前去逛師大店茉莉,進入地下室後,一邊是叮叮書店,另一邊是噹噹書店,到底這是老闆的匿名由來,還是因為店長叫做叮噹,所以有了這個命名呢?

今天到了老派購物學,我有了答案。

幾個月前到新竹新開的玫瑰色二手書店,看到了書本內長出的多肉植物,上面寫著:你們做到了!為你們驕傲!雖然人不能到,但心裡是永遠支持喔!署名:劉叮噹。

今天到了老派購物學,看到了玫瑰色二手書店的禮尚往來,共同點是書本長出來的美麗植物,如留言處照片。— 在老派購物學。

【新竹】水石有機書店



運氣不好,沒開

2019/10/23

【台北】行天宮社大:古文明慢步:日本的建築1



這是最後講的一個遇見

鈴虫寺:

原來"虫"也可以當一種特色,那麼,還有甚麼生意是做不成呢?

從西芳寺一出來,就有到鈴虫寺的指標,索性就進去參訪,原來跟西芳寺一樣,有些入寺的行程規定,而不是只是進去自己逛,我喜歡這樣有個性的寺廟。

一進門我被領到一個室內,幾個房間連通,紙門被移掉了,所以空間很大,一排排桌子上有茶、小點心,不過看大家很專心在聽老和尚講道,大約有60人,大家都很專心聽,也有剛剛在西芳寺一起參訪的人。

還好這一年多來在青田七六導覽的時候就練習跪坐,所以還蠻習慣的,整個房間有大半人都是跪坐,也沒有人動來動去,全部專心聽老和尚講道。講道的過程中,我印象很深的是老和尚拿了一把扇子打開,寫著"日日是好日",我想他應該在講一種生活哲學吧?不知道那把扇子有沒有在賣?

因為實在聽不懂日語,看老和尚拿著祈福卡與地藏王圖像比來比去,我覺得他根本在廣告他寺廟的產品,這只是我的想像,搞不好非常靈驗也說不定,只是我覺得心誠則靈。

老和尚講道過程中,一直有虫鳴聲,但是我發現虫聲忽大忽小,節奏會隨著和尚的語調而有所變化,這我才意識到莫非後面有人會調整電子虫的音量與頻率,若是這樣,這真是個完美的演講啊!

後來才發現這些虫鳴是真的虫,放在老和尚講堂的前面,一排排的箱子裡面,長的就像蟋蟀一樣,也難怪乎虫鳴節奏會變化,這些虫聽了一場場的和尚講道的導覽活動,也會隨著當時的環境鳴叫,這也不足為奇了。

聽道結束後,吃了點心喝了茶點,花400圓,想著等下還可以看庭園,覺得蠻划算的。可是,一出門繞一小圈,甚麼都沒看到,就沒了,就沒了,結束了,真的嗎?或許老和尚講解的很精彩吧!不然也不會有大批的人買寺內的祈福卡吧!

一出口看到大家排隊在拜門口的幸福地藏王菩薩,網路上說那非常靈驗。而我覺得日本的寺廟或許在經營上非常商業化,不過,來的人有所求,能得到滿足,這樣應該也就夠了。

2019/10/22

【台北】青田七六導覽小四學生

在青田七六導覽小四學生,看到老師幫忙一個個安排小朋友的座位,每個小朋友都在計較誰坐的比較擠,誰坐的比較寬,老師好不容易安頓好每一個小朋友,終於輪到我上場。

我很討人厭的說:在這裡位置只有二十分鐘,可是你們花了五分鐘在計較座位。

是不是這句話太重了?每個小朋友安靜下來,很佩服這位有耐心的老師,我要是這位老師,早就發飆開罵了。

最後進入座敷榻榻米的位置,老師再度發揮耐心,然後我還是那句老話,在這裡只有二十分鐘,可是你們花了五分鐘在計較座位。好像還是有一半的效果,可能我一臉兇像!

不過這班學生很讓我驚訝,很能很快融入老師講的內容,參與度也很高,是我帶導覽有史以來對比最高的一班。

長年心得,小學生儘量不要一直換地方講課,儘量在同一個位置,一換位置又要花五分鐘讓大家安靜下來。

2019/10/21

【台北】空中咖啡館



每次來這裡喝咖啡,都有一點驚奇!可能是我在臉書貼出一些沖煮咖啡的方法,這些大部分是各咖啡館老闆的壓箱寶,我自己用化學實驗的模式具體的去實踐出來。

今天來到了空中咖啡館,我對於低溫手沖萃取淺烘焙的咖啡豆的技術,每次來就感嘆一次,回家就是沖不出這樣的味道。

這次老闆又拿出壓箱寶法蘭絨,模擬出一部分義式濃縮多變的味道,慢慢滴慢慢燜,真的還是要有耐心啊!

下次又要把法蘭絨拿出來試試看了。— 與劉玉嬌在忠孝東路三段303號4樓之6「空中咖啡館」