2025/01/05
《再見的延續》咖啡渣男與蘋果真愛只是一線之隔
2024/05/14
2024/01/30
【台北】得之於人者太多，出之於己者太少，物欲滿溢
2022/08/11
【台北】一定要來推薦我們這群同屆不同系的同學聚會的餐廳： Hi-Q鱻食．集。
2021/05/23
2021/04/25
【台北】大稻埕的早餐
2021/03/16
2021/02/08
《釀電影》雜誌Vol.03 #逐工一本冊 No.003
2020/12/04
【新北市】Daily 常日書房 x 詩生活-詩人雜貨店
2020/11/13
2020/10/20
【台北】梅酒加珈琲@好孕工作室
2020/09/22
2020/07/02
【台北】行天宮社會大學古文明慢步，這兩周談台灣咖啡百年歷史
2020/03/26
《咖啡人生》
上次去福岡時，無意中踏入了一棟舊公寓的咖啡館，翻閱書架上的書，找到了森光先生開設的咖啡美美的書，看到書中美麗的照片，咖啡館好像位於森林的光線之中，無論如何都想要到訪，沒想到位於博多市區。
在咖啡館看到了一張許多咖啡人的悼念文，森光先生去韓國做咖啡交流，回程不幸過世於仁川機場，後來咖啡館由妻子充子女士繼承營運。
原來，我在2017年的那個暑假，參與了森光先生的學生們對於咖啡大師的熱愛。
這是我的兩篇記錄：
http://trip.writers.idv.tw/2017/07/jazz.html
http://trip.writers.idv.tw/2017/07/blog-post_30.html
本書的另一位主人翁是大坊先生，與森光先生同年出生，咖啡館所在的大樓要都更，索性結束了咖啡館，大坊先生同時也有很多學生，我在山口的原口咖啡遇到了原口小姐就是其中之一，在她咖啡館看到了大坊咖啡館的紀念攝影書。
這是我的紀錄：
http://trip.writers.idv.tw/2016/07/blog-post_8.html
最近，重看了這本書，勾起了在日本探訪咖啡館的過往，想在台灣也開始有這樣的感覺了，透過咖啡，人與人的連結更加溫暖。
2020/03/18
【台北】人人可以烘咖啡豆
隨著小型烘豆機越來越普及，許多咖啡愛好者自己烘生豆分享給朋友，這位朋友在我的命令下，寄給我一些咖啡豆，用虹吸壺煮一杯來喝，豆子已經具有開店水平，只是我沖煮技術不太OK。
我想至今還有很多人家裡沒有磨豆機，買豆的時候請咖啡館磨好，然後一放就是一個月，台灣氣候潮濕存放不容易，這樣沖出來還有滋味嗎？真是暴殄天物！
感恩！未來科技發展，農產品會不會小型化，都種植在社區內，反正都由機器人採收，這樣是不是永遠都是最新鮮的呢？
Michael JF Chen：
我只是用 amd 袋子裝
豆子是“大雪山14Ｋ莊園” 水洗
amd老闆說我那豆子有點烘太過
我隔天多磨了幾克豆子
(或是你可以少加一點水 160-180ml?)
我沖完之後裝在保溫瓶
到了辦公室再喝就覺得還不錯
剩下的一包試試看
2019/12/29
2019/11/08
《咖啡賞味誌》ｘ《設計咖啡館開店學》
開咖啡館是非常科學的事情，開店也要精打細算，但是開咖啡館成為眾人的夢想，我想是受到了味覺、香氣的影響，變成了一件浪漫的事情。
重讀這兩本書，可以讓咖啡館的客人醒一醒。
2019/11/03
從《珈琲時光》到《妙台灣》
我應該算是一青妙姊妹的大粉絲了吧？看過無數次侯孝賢的《珈琲時光》，還跑去東京找拍攝的咖啡館，看過了一青妙小姐所有的書，還有電影、舞台劇。
閱讀一青妙小姐的書，看到最多的一句話：是二二八之後，台灣社會的景況如何？她的電影或舞台劇會突然跳出一位老人家，出來導覽或是說明這段過往。
我想我大概能理解這樣的心情，在每本書與每個作品不厭其煩的說明，應該是那種無根尋根的過程中，一種非常無奈的心情吧？
我就讀台大地質系的老學長－－葉雪淳(1930-2011)，1950年6月在學校教室被抓走，然後在綠島度過了十幾年的時光，更早之前一青妙的父親顏惠民(1928-1985)，原本在日本念書，1947年回到台灣也是就讀台大地質系，但因為父親顏欽賢(1902－1983)被捕，於是顏惠民就跑回日本去了。
此外曾就讀台北帝國大學農化講座的顏滄波(1914-1994)，後轉系到地質學古生物講座，為何這些人拼命的要念地質學呢？跟我是因為分數太差想要念台大，只好進入地質學應該有很大的不同吧？
我想最理想的答案，就是因為地質學與礦業開發有極大的關係，基隆顏家以礦業起家，那麼要維繫家族企業的永續經營，應該還是繼續做這方面的研究，可惜，白色恐怖之後，這些人才都不能持續研究。這個中斷，除了產業之外，可能連親情都斷送掉了。
看完了妙台灣，這個踏遍台灣各地的顏家後代，正在努力做著自己可以做的事情，除了尋根，還要挖掘台灣特色，實在佩服。
妙台灣新書分享會，遇到好多朋友— 在暢銷作家一青妙《妙台灣－溫柔聯繫台日的觀察者》新書分享會台北場。
2019/10/26
【台北】那不勒斯顛倒壺＠琥珀色咖啡研究室、達文西咖啡館
下方有焦黑的顏色，是在火爐上把冷水加熱，當水沸騰後翻轉，熱水與中間的咖啡粉接觸萃取出咖啡，然後分離上下壺，壺嘴就可以倒咖啡給大家喝了。
這個顛倒壺的經典設計除了上下壺相扣的機構之外，相扣後還可以掛在腰帶上騎馬出去玩，都不會掉下來，真是太方便了。
感謝研究室有眾多的咖啡器材，室長夫婦非常好客一個個解釋這些經典設計產品的咖啡文化。
＊
20191109 達文西咖啡
看到展示櫃上有那不勒斯顛倒壺，詢問店員後拿出來把玩，我還是不太能理解，中間那個粉盒要那麼"搞工"來支撐它。
是因為騎馬的時候怕會晃來晃去嗎？顛倒的時候不會掉出來？還是取粉盒的時候比較方便？或是容易清洗呢？
可能要使用後才會知道設計原由！
達文西咖啡有一種咖啡豆兩種沖煮法的服務喔！
2019/09/28
【台北】幫小朋友介紹台大的小博物館，咖啡節大雨
很害怕小朋友把標本弄壞，很快的帶離開植物標本館，抵達地質系展覽館就沒有這樣的問題了，因為展品都封在櫃子裏面，要夠高才看的到。
小時候在野外跑來跑去觀察昆蟲植物，都沒有老師教導，現在的小朋友可能沒辦法在大自然中跑來跑去，被限縮了很多常識，也只能在電視手機中尋找答案。
我很感謝我父親小時候經常把我丟在圖書室，也不會限制我出去跟鄰居玩耍，寒暑假到鄉下在田間跑來跑去，這樣的經歷讓我即使一個人獨處，也不會覺得寂寞。
或許有一天，我們要來開一個觀察的導覽行程。現代的家長與小朋友都好辛苦啊！
咖啡節
雨天阿伯(我)離開後，大太陽露臉了，一切都是我害的。— 在台北國際咖啡節。
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