2011/08/05

【台北】度小月@頂好SOGO商圈

不知道甚麼時候開始,不喜歡去頂好商圈用餐,我想是人潮多,很討厭壅擠吵雜的環境。還好是平常日的中午到度小月用餐,人並不會很多,可以在台北吃到台南小吃真的是一大享受。


度小月
地址:台北市忠孝東路四段216巷8弄12號
電話:02-27731244
創立:西元1895年
網址:http://www.iddi.com.tw

1895年,創業者洪公到台南水仙宮廟前賣麵,故稱之為「擔仔麵」,賣麵是因捕魚工作較淡而度小月,所以洪公乾脆自取其名為「度小月」。度小月的經營已經到了第四代,百年前從兼職挑一根擔仔去賣麵,到現在台北、台南共五家分店,度小月上菜的速度很快,口味又一致,不知道如何控制品質的。

第三代洪老闆表示,日本客人付帳時都會表達感謝,對他有很深的感觸,這是對於擔仔麵口味與歷史的尊重,老闆也希望客人能夠先嘗嘗擔仔麵的原味後,在跟老闆討論適合的口味。精緻小碗的麵當年是賣給醫生、仕紳。沒有肥肉的肉燥,加上甜蝦頭熬成的糕湯,麵燙一下撈起,加豆芽、香菜,佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁等,這樣的配料看似簡單,其實一點都不簡單。

來此的多是香港、日本人,或是國外移民回台灣過暑假的年輕人,希望透過台南小吃能夠讓他們感受到台灣職人的用心專注。

2011/08/04

【台北】好樣餐廳、好樣餐桌、好樣棒棒、好樣本事@頂好SOGO商圈

在同一個地方好多店都搞連鎖,好樣集團的連鎖模式跟一般店的連鎖模式不一樣,雖然都在同一個地方不遠處,每家店賣的東西都天南地北,裝潢也大不相同。


VVG Bistro [ 好樣餐廳 ]
地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄20號
電話:02-87733533
創立:民國88年,1999年

VVG Table [ 好樣餐桌 ]
地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄14號
電話:02-27755120

VVG BonBon [ 好樣棒棒 ]
地址:台北市敦化南路一段161巷13號
電話:02-27114505

VVG Something [ 好樣本事 ]
地址:台北市忠孝東路四段181巷40弄13號
電話:02-27731358

創立已經12年的好樣餐廳,在SOGO商圈總共有四家不同的店面,賣不同的服務、商品與餐點。有幾名女子都是在『設計』界工作,很隨興的在這裡做料理就開了這家餐廳,成立之初並沒有菜單也沒有定價,就是客人來隨意點法式料理,料理台廚房區與客人很自由的互動,好像一家人一樣,許多『女子』組成的餐廳就取名為『好』樣餐廳。

10年前,汪麗琴的加入,讓好樣餐廳開始有了菜單與定價,雖然如此,還是保留了當時的隨興,這裡的每位股東都是愛好料理的人,雖都不是餐飲本科系畢業,有了這樣的興趣,一起經營餐廳很快樂。除了餐飲,這邊的裝飾裝潢與格局每年都會有小部份的修改,讓客人有新鮮感,結合藝文生活,崇尚自由等特色,讓好樣餐廳的創意源源不絕,最近有好樣便當、周末早午套餐等很生活的餐點,不斷地創新,是好樣餐廳成功的要素。

2011/08/03

【台北】永康商圈的永康刀削麵與老張牛肉麵

好像從20年前開始,永康商圈突然變成麵食美食聚集地。


永康刀削麵
地址:台北市永康街10巷5號
電話:02-23222640
創立:民國74年,1985年

來自山西的刀削麵,老闆陳建仲承接姑丈經營的特色刀削麵店已經10幾年了,留著小鬍子非常的客氣,也非常有自信的說他們家的麵粉都是當日做的新鮮品,看他和著麵粉,然後很純熟整糰麵粉拿在左手,右手快速的用刀板削下去,一條條麵條就直接飛奔下鍋。這已經變成一種表演,外頭人來人往,很難不被吸引。

老闆陳建仲說,要訓練一個好的刀削師傅,至少要一年以上的時間,不但要桿麵糰,還要學習刀削技巧,體力耐力都要足夠。來這裡用餐的客人除了老客人,郵差、計程車司機、鄰居之外,更多的是來自日本、香港等地的觀光客。賣的最好的是牛肉麵、麻醬麵,牛肉麵的牛筋、湯頭、小黃瓜,看似簡單的配料,這十幾年的功力,每一個細節都要注意到才能帶給客人滿意的。


老張牛肉麵
地址:台北市愛國東路105號(麗水街口)
電話:02-23960927
網址:http://www.lao-zhang.com.tw
創立:民國47年,1958年

老張牛肉麵是從四川來的張順伯伯所經營,原名是老張擔擔麵,在台北仁愛路二段開店。到1988年搬到永康商圈,由現任老闆的母親王劉鳳榮接手經營,並改名為川味老張牛肉麵。後來張伯伯與老闆王媽媽過世,1991年由現任老闆接手,目前在此工作的都是親友,家族企業化的經營模式,讓客人進來感受到進入家裡一樣的溫暖。

從番茄牛肉麵開始,研發出清燉牛肉麵,不斷地開發新口味,而辣味牛肉麵更獲得2006年台北牛肉麵的第一名。番茄、清燉、辣味這三種口味,是店裡面賣的最好的產品,牛肉麵紅褐色的滷汁並不辣,琥珀色的牛筋Q彈有勁,配著細白的麵條,混著宜蘭的青蔥花,這樣的牛肉麵往往一口接一口的把整碗吃完。

2011/08/02

【台北】彰藝坊

台博館的朋友介紹這個地方,一進來就覺得好熟悉,原來,我姊姊簡余晏是這家店商品的愛用者,除了布袋戲偶,還有眾多花布書包、背包等日常用品,然後這些花布的應用再回到戲偶的衣服上,真的非常有創意也很傳統的工藝品。



跟「彰藝坊」的老闆娘聊,整個心情都變得很愉快,彷彿有種感染力,從 1989年創立工作室至今已經22年。這麼久的堅持與努力,我想一定很辛苦,看著她光著腳丫在店裡走來走去,我想是布袋戲團天生的樂天心情,可以隨遇而安。

彰藝坊
地址:台北市大安區永康街47巷27號
電話:02-33937330
網址:http://www.cyf-bodehi.com.tw
創立:1989年

「彰藝坊」源自彰化市彰藝園掌中劇團,由第三代陳羿錫成立。成立時工作室就在家裡,廈門有戲偶製作中心,並不是代工廠,都是自己的團隊生產,台灣傳統布袋戲偶與戲服等製作,並不再單純的在戲臺上的表演,是可以進入每一個人的家裡,除了裝飾,代表一種傳統,而且可以拿在手裡把玩。

1996年在台北敦南誠品設櫃,到了2009年誠品改裝後就搬到永康街的巷子內至今,是唯一的自營店。「彰藝坊」的產品在各大美術館、博物館、光點、機場、免稅店都有它們的足跡,目前在北京也有三個鋪貨地點,美國也都有固定的出貨量,可見台灣的傳統布袋戲深受國際的喜愛。

為什麼特別使用『花布』來做為商品的發展基礎?老闆娘說傳統布袋戲本來就會用花布,這些花布都可以重複再使用,本來非主角的戲偶,平民百姓的穿著就都有花布的元素。這個花布後來應用在背包、書包、零錢包、錢包、鉛筆盒等日常用品,等這些商品成熟後,才回頭應用在戲偶的服裝,這些衣服當成藝術品框在畫框裡面,可以掛在家裡的客廳或書房等。

看著不同顏色的毛澤東戲偶頭,穿著各式各樣的花布衣服,除了傳統戲偶,還有縮小版的金光布袋戲偶造型,帶著國民黨徽的軍警,或是掛著五星符號的共產黨黨員,Q版的卡通造型,各式各樣琳瑯滿目,前幾年知名的大型金光布袋戲偶,因為賣的不好,製作也比較粗糙,都是製做縮小版的,當年誰都沒想到小小的戲偶可以變出那麼多花樣吧!

當我在地下室到處逛的時候,有個美國回來的小男孩,拿著戲偶在玩,聽他說著台語、國語、英語夾雜的語言,小水瓶只會說一種語言,看布袋戲的時候就跟別人差了一截。聽著老闆娘的台灣國語,但又講著一口流暢的英文,所謂的成功的文創產品的定義是甚麼?不是那麼重要,只要從傳統出發,東西賣得好,就是好的文創產品吧!

2011/08/01

【台北】永樂座開幕(已經搬新址)

永樂座是家二手書店,不在大稻埕,卻在師大夜市附近,寶兒從決定經營這個空間,到簽約完成,收書、擺書、開幕,短短一個月的時間,就有這樣的成績,執行力實在是太強了。


永樂座
地址:台北市泰順街60巷11號B1
營業時間:星期一~日 14:00-22:00
電話:02-23683881
網址:http://eirakuza0730.pixnet.net/blog

擠出了一點時間,去幫忙選了一點點的書,再搬到永樂座,我第一次有這樣豪邁的購書機會。以往到二手書店買書總是斟酌再三,這次到書友家裡選書,因為時間緊迫的關係,只看了書封面書名與作者,覺得應該有可能賣得掉,就一本本挖出來,頓時有一種貴婦的感覺,手隨便指一指就打包回家,而且,又不是我付錢。

不過,打包搬書就是非常辛苦的一件事情,書友教了很多打包的技巧,買最小的麻布袋,橫的直的依序堆疊,然後交錯放置整齊,搬書的時候怎樣出力才不會閃到腰?這些都是平常接觸不到的專業知識,或許未來收書的時候用的到,不知道有沒有人可以支助我來開二手書店,又不計盈虧,那就真的太好了。

希望,永樂座可以永遠充滿快樂的聲音,除了提供一個買書的空間外,也給書友們更多交流的場地。

【台北】師大商圈的生活用品大驚奇

每次來師大商圈總是吃東西,不然就是泡咖啡館,從師大路39巷進入,然後走在龍泉街上,到了晚上人多的寸步難行,而且總是少女在這裡逛街買飾品、衣服、鞋子、帽子等,我這種大叔一點興趣都沒有,有採訪一些商家的機會,讓我在這巷弄間找到了師大商圈的另一個魅力。



金興發生活百貨
地址:台北市師大路39巷4,6,10號三個店面
電話:02-23631874
創立時間:民國82年(西元1993年)
網址:http://www.jsf.com.tw

以前到這裡買生活用品,不知道這一連三家都是同一個老闆,總覺得只要缺甚麼到這裡都找的到。詹老闆夫婦當年經商失敗,民國79年開始擺路邊攤,四處奔波去各地市場搶攤位。民國82年在師大路39巷落腳,並且導入企業化經營方式,乾淨明亮清楚的標價與擺設,師大商圈目前有三家店面,整個大台北地區就有九個店面。

金興發賣的東西,從日常生活用品,衛浴、廚房、五金、3C用品,到文具、化妝品應有盡有,想讓客人「輕鬆購物省到家」的愉悅購物體驗,有時候明明沒有需求,但是進來逛兩圈,忍不住手上就多了一籃子的東西去結帳。



紅豆家鞋城
地址:台北市雲和街68號
電話:02-23699300
創立時間:民國92年(西元2003年)
網址:http://ume.com.tw/0223661992

紅豆家在師大商圈有四個店面,每家店面所賣的東西不盡相同,從地攤起家的楊老闆,本來在西門町當廚師,因緣際會之下接觸到地攤生意,於是開始到處擺攤,剛好在師大商圈有店面租下來,賣的最成功的是民族風的舞蹈裙,老闆娘不定期到印度、泰國、尼泊爾、緬甸採買,標榜有最多的民族風服飾精品可供選擇。

後來楊老闆更增加女鞋生意,今年流行的卡卡搞怪系列,高跟鞋無論是粗根或是削邊的都有。前一陣子港星帶動流行的仁者鞋,波希米亞、民族、原住民風、閃亮閃亮與流蘇風格的女鞋,還有直接代理名牌,標榜台灣生產的鞋子,走一趟紅豆家鞋城一定可以找到所要的樣式女鞋。

2011/07/30

【台北】柏林博物館島@行天宮社大的世界遺產課程

這是 7/28 星期四在行天宮社大講柏林博物館島的源由,也把我覺得特別的展品拉出來說明,不能免俗的談一下我認為德國統一、推倒柏林圍牆的感想。



放了幾段以前錄的旅遊頻道的節目,珊曼莎介紹柏林,省了我不少力氣。這次準備的不夠多,所以若下次要講同樣的題目,必須再多找一些博物館內的展品,或是其他小博物館的介紹。

2011/07/27

【斯里蘭卡】小花的錫蘭獅子國之旅

這是小花寄來的明信片,是這一年第三次收到水瓶座20元的郵票,我想總有一天我會去斯里蘭卡的。


2011.7 收到小花寄來的明信片


水瓶座的郵票

來看看小花的遊記吧!

2011/07/26

陳偉婷等人所寫的《達人帶路》

這本書是中央社的記者採訪集結成書,中央社好像是第一次做這樣的出版,做為國家級的通訊社,我想應該可以有更多資源做這件事情,我們的媒體少報了很多正面的新聞,只討論人性的黑暗與八卦。我喜歡看人的故事,也喜歡採訪人,真希望我也可以寫這些精彩的故事。



目錄

輯1 旅遊達人—世界深度遊
旅行找自己—TO B Y 築夢遊世界 ◎陳偉婷
跟著馬可波羅流浪—張子午單騎跨歐亞 ◎陳偉婷
環遊世界不是夢—9 4 3 教你省著玩 ◎陳偉婷
玩出百變泰國—勞倫斯就是愛曼谷 ◎陳偉婷
捕捉瞬間的悸動—陳彧馨漫遊歐洲 ◎唐筱恬
另類「哈日族」—洪家輝追著極光跑 ◎陳婉箐
開啟岔路人生—傑利四季遊京都 ◎唐筱恬
自由自在旅行去—快樂雲居遊舊金山 ◎陳偉婷
最值得的投資—I S A 陪孩子走遍各國 ◎童一寧

輯2 旅遊達人—台灣自在行
花蓮土地會黏人—阿義樂當新移民 ◎陳偉婷
途中下車—吳漾樂追火車身影 ◎陳偉婷
山海之戀—季子弘情迷金瓜石 ◎陳偉婷
屏水相逢—工頭堅慢遊屏東 ◎陳偉婷
換工也換心—郭銘哲從心歸零 ◎陳偉婷
城市深度遊—水瓶子挖寶戀台北 ◎陳偉婷
下一站幸福—蘇昭旭的鐵道時光 ◎劉俐珊
戀戀礦城—吳念真領遊猴硐 ◎陳偉婷

輯3 美食達人—料理無國界
95。C舞動的祕密—葉怡蘭徜徉紅茶國度 ◎唐筱恬
紅色微醺奧妙—屈享平講談葡萄酒 ◎陳婉箐
從糕餅窺文化—張尊禎舌尖上旅行 ◎陳婉箐
台灣好味—焦桐熱戀美食 ◎陳偉婷
料理無國界—貓兒秀私房廚藝 ◎唐筱恬
卡布奇諾改變人生—侯國全化身咖啡魔術師 ◎陳偉婷
用美食寫日記—徐天麟享樂生活 ◎童一寧
捕捉美味瞬間—basil分享家常食譜 ◎唐筱恬

輯4 設計達人—溫暖手作風
一花一世界—高鳳禧押花奧斯卡奪冠 ◎劉俐珊
老東西中找靈感—張小珊愛上花草雜貨 ◎唐筱恬
樂過慢活日—蓓莉拈花惹草愛木工 ◎陳偉婷
化困頓為力量—N i c k 手創皮革逐夢 ◎陳偉婷
編織自信與溫暖—小乃手作療癒娃娃 ◎王靖怡
敲響幸福鐘聲—張卉蓁創意包裝愛 ◎鄭景雯
老檜木換新裝—黃瓊瑤 吳姿宜品木意 ◎鄭景雯

輯5 創業達人—夢想實踐家
拉丁味飄洋過海—官皓德推廣家鄉咖啡 ◎鄭景雯
異業結盟玩行銷—丁光正打造時尚優格 ◎宋育泰
譜寫黑色狂想曲—黃湘怡還巧克力原味 ◎唐筱恬
線上印刷專屬記憶—張育豪想做就行動 ◎宋育泰
意外開啟綠生活—林俊佑 周思萍倡環保 ◎唐筱恬
愛狗成痴—黃邦羽畫出永恆懷念 ◎陳婉箐
開咖啡廳圓夢—Amy 巧手擄獲客人心 ◎陳偉婷
賣點子免費—Kevin服務設計師 ◎宋育泰




感謝陳偉婷的採訪與記錄

2011/07/25

【台北】大龍商圈

大龍夜市在保安宮、孔廟、大龍國小這個區塊附近的大龍街上,在保安宮旁還有舊稱為四十四坎街屋的哈密街,雖然目前看不到當年這些商店的繁華景象,可是轉到了大龍街,倒可以感受到整個大龍商圈的活力。



總不會忘了到大龍夜市(大龍街271號門前攤)去吃碗香菇赤肉粥,叫盤炸燒肉、豆腐,旁邊的大叔說他幾乎每周都會特別來吃,他住在三重,以前是個在附近做工,現在退休了還是習慣吃碗粥,看他大口大口的吞下去,可以吃個二十年不膩,實在佩服。鹹粥賣完兩夫婦就收攤,有可能中午去就吃不到了。

在大龍街上還有不少好吃的小吃,但我總迷戀小吃攤背後的老房子,一塊一磚的蓋起來的洋樓街屋任其頹廢,在心中總會假想若是修復好,會是怎樣的景象,油漬在磚瓦上已經留下了褪不去的痕跡。

18,19世紀在台灣發生多起的漳泉械鬥,規模還到達3000人互相打來打去。發生在1853年的頂下郊拼,泉州三邑人為主的頂郊,與泉州同安人為主的下郊發生械鬥,同安人落敗,逃到大龍峒,傳聞連續下雨三個月,興建不了住家與防禦工事,於是在移到大稻埕發展。

四十四坎是當年保安宮落成後,剩下一些的建材,有錢的富戶合資廉價買下來,然後建造四十四間店舖而成,是保安宮通往河岸的必經之路。當地文風鼎盛,在保安宮內不但有私塾學堂,在河岸邊的老師府更是當認很多書院院長的陳維英的家。今天,大龍商圈剛好在松山機場的航道下,或許附近的居民已經習慣聽到這樣的聲音,對於150年前的文風鼎盛這件事情,似乎沒有人關心。