2010/12/14

【台北】我與大同電鍋的記憶

大同電鍋從我出生到現在一直在我們家服務,印象中小時後我媽的嫁妝就有一個大同電鍋,純白色造型,怎樣用都用不壞,搬家搬了好幾次,最後竟然只是電源線壞了,所以被放到倉庫裡。


第一代大同電鍋的身影

自從我記憶以來就是鑰匙兒童,幼稚園放學回家,自己打開大同電鍋,裡面有媽媽準備好的飯菜,有時是滷了一大鍋的豬肉、海帶,或是麻油雞,青菜、菜脯蛋會放在上方加熱,把這些菜淋在香噴噴的白飯就可以飽餐一頓;有時是地瓜稀飯配上醃菜瓜類,加上茶碗蒸,大同電鍋就好像神奇的百寶箱,只要中午回家就是打開大同電鍋的蓋子,看有甚麼好吃的可以填飽肚子,印象十分深刻。

到現在我家還是用大同電鍋,每日上午負責蒸包子、饅頭,偶而煮稀飯、熱菜、蒸蛋等等,把水加在電鍋內藉由隔水加熱內鍋十分安全。大同電鍋的底部有個電熱器,當外鍋的水全部蒸發後,電熱器就會跳到保溫,不會一直加熱,這樣的特性不用擔心料理的時間與火候的問題,能保住食物的原味。


現在正在我家服務的大同電鍋,真耐用


四四方方簡單大方的紙盒包裝,非常適合送禮


一打開就有古懷舊的氣息,彷彿聞到媽媽滷豬肉的味道


真的是跟小時候第一代大同電鍋長得一模一樣,顏色很現代感

每次都聽說不少留學生帶大同電鍋出國,一個電鍋就可以變出不少有台灣味的料理,從1960年開始賣出第一個大同電鍋,不但開啟了台灣廚房電器化的第一步,還進一步傳到歐美,最傳奇的故事還能夠煎牛排,走過50個年頭的大同電鍋,是伴隨台灣人民重要的記憶。

大同電鍋慶祝50週年,舉辦網路徵稿活動,即日起至12/31(五)止,徵件獲選者有高額獎金!詳情可參考下列網站:

大同電鍋50週年紀念活動

PS. 此為大同電鍋50年專案,內文為水瓶子心得。

2010/12/13

【德勒斯登】魯本斯,收到大衛來信的拔示巴@古代繪畫大師博物館

看到巨幅的畫作,然後肥肉一團團的,八成就都是魯本斯的作品,這幅是舊約聖經裡的故事,大衛王因為偷看到一個拔示巴寬衣沐浴,而愛慕上她,於是利用權勢將她老公害死,取拔示巴為妻。

寄件者 德國‧德勒斯登
收到大衛來信的拔示巴/175*126cm/1635年/魯本斯/德勒斯登古代繪畫大師博物館

這幅畫左上角的宮殿上有個小小的人,就是大衛王,他吩咐下人送信給拔示巴表達愛意,腳邊有一隻狗,表示拔示巴對丈夫的忠貞。大衛王後來如願取了拔示巴為妻,並生下來最聰明的兒子所羅門王繼承王位,聖經中解釋因為大衛王犯了姦淫的戒律,又害死部下,所以無法建立聖殿,而這個遺願由他兒子所羅門王執行。大衛王在晚年因為兒子太多互相爭執,嚐到苦果,也盡力的彌補生前所犯的過失。

維基百科:拔示巴

這幅畫的模特兒是魯本斯的第二任妻子海倫娜,在第一任妻子伊莎貝拉去世4年後,53歲的魯本斯又娶了16歲的海倫娜為妻。他與伊莎貝拉有3個孩子,與海倫娜生有5個孩子,最小的一個直到他去世後8個月才出生。

維基百科:魯本斯

2010/12/12

【台北】像喝醉微醺的夜晚@聞山咖啡

一到聞山咖啡,就覺得有點微醺,不知道是泛黃的燈光,還是因為整間屋子都有烘培的咖啡味?

From 台灣‧台北

我一個人找了位置坐下來,有著熟悉的檯燈,像極了20年前台大總圖書館的檯燈(不知道現在是否還是用這款?),牆面上的歐洲咖啡館的照片,泛黃的燈光,木頭桌子與木頭裝潢,濃厚的咖啡味,彷彿置身歐洲的老咖啡店,一進店門口就陳列了眾多的咖啡豆,我坐在店裡,幾乎每隔五分鐘就有客人進來詢問咖啡豆,然後就買了一包回家,自煮咖啡的人口真的不少,在捷運站旁的住宅區與商業區,一下班就順手買了咖啡豆回家。

我想,聞山咖啡應該是做出口碑,才會有那麼多客人。而店後面一台遠紅外線烘豆機,就是一種『新鮮』的展示。

年輕的楊老闆,第一家店是在淡水的老房子「石牆仔內」,自家焙煎的咖啡豆,還供應全台30多家店的咖啡豆,讓我非常詫異的是麵包店的銷路比咖啡館還要好,老闆非常自豪的說,店內架上的咖啡豆,大部份都是七日內新鮮烘出來的。聞山咖啡是他第二家店,秉持一切隨緣與交朋友的經營模式,楊老闆的咖啡經可是聊也聊不完。

地址:台北市文山區景中街19號
電話:02-29334567

想要微醺的感覺,不一定要到酒館,來咖啡館酗咖啡,純單品咖啡的咖啡因,不會讓你難以入眠,反而更好睡。一點兒也不傷心的咖啡館。

2010/12/11

【日光】SimonLan 的日本行

日本的日光是國家公園入口的一個小城市,當地最有名的景點是東照宮,裝潢最奢華的神社,也是德川幕府德川家康的陵墓。日光一直是神道教、佛教聖山中心,國家公園的湖泊、瀑布、溫泉、野猴、山景和登山步道吸引大量觀光客遊覽。1999年被聯合國教科文組織批准為世界遺產。

維基百科:日光市

From 日本
2010.12 SimonLan 寄來的明信片,只要一打上『限量』就會很想買下來

來看看他的日本剪影:http://www.simonlan.idv.tw/index.php?job=category&seekname=12

2010/12/10

【柬埔寨】送水節意外;父愛,人間紀實

11月22日發生悲劇至今已經一個星期,一切逐漸恢復正常。我想和大家分享今天讓我非常感動的事。書寫和當下在現場的感受是不同的,但我希望你們都能了解。

(以下感想是由參與此次柬埔寨送水節事件的救難工作的Peter與我們分享的,中文翻譯為Esther)

你們大半都知道都從新聞、youtube或其他消息管道知道2010年11月22日那天發生了什麼事,我就不再多說。我想和大家分享的是人類意志的堅強,以及父親對兒子的愛。

意外發生時,大約是凌晨兩點。憲兵發現有個男人帶著小孩在事故現場徘徊,尋找另一個失蹤的兒子。 他被送到Calmette醫院,發現他左腿斷了。真的很神奇,一條腿斷了,竟然還能抱著小兒子跛行四小時,只是為了尋找另一個失蹤的孩子!

當他到達醫院,他看見自己的父親,一名六十多歲的瘦巴巴的老人,正在尋找兒子和及孫子。

這男人似乎不知道他臂彎裡抱著的小孩死了,或者是他其實知道,只是無法接受?我猜想,如果我是他,我也無法就這樣放手。

男人把兒子交給自己的父親,接著癱倒在病床上。他的父親很高興看到兒子,但當他把孫子抱到手裡,他的表情立即僵住了!他知道孫子已經死了,我陪他走到醫院停放屍體等待認屍的區域。祖父默默地跟著我,到了那個地方,安靜地把孫子輕柔地放下。沒有再看孫子一眼,他走開了。

我沈默地拍拍祖父的肩膀,不知道什麼話可以安慰他,也不知道能做些什麼,所以我回頭繼續工作......。



(2010/12/8 台灣愛無國境協會新聞稿/水瓶子)
台灣企業熱心贊助食品,柬送水節事件災害降低

柬埔寨11月22日送水節發生人踩人意外,造成四百多人死亡,七百多人受傷,這些受傷的人大部分是從鄉下來金邊工作的女性,但從鄉間湧進的認屍的罹難者家屬,還有參與救援的救難團隊人員,食物的供應是目前最急迫的問題。目前有威盛信望愛基金會與善心人士捐贈即食品,台灣DHL Express將免費協助緊急運送至柬埔寨救難組織。

DHL預計於12月7日以國際快遞方式運送物資,有威盛信望愛基金會捐贈的南僑御米飯8000盒共334箱、以及善心人士所捐贈的慈濟香積飯5000盒共48箱等重達2,200公斤。能夠在那麼快的時間決策並協助運送物資,因為德國郵政DHL集團鼓勵各地區實踐企業社會責任三大目標:災難救助、教育關懷、環境保護,透過最快速方式運送救助物資就是落實DHL的企業核心價值。

台灣DHL表示,DHL每年會發起募集物資,如教育文具、生活用品、禮品等,在各服務中心集結整理,並親送到台灣的育幼院;同時透過員工自發性前往育幼院與小朋友一起熱情互動,打造溫馨的兒童之家。藉由員工親身參與企業社會責任活動,凝聚員工向心力,也正向影響社會整體。

此次由愛無國境協會所發起募得的物資,除了威盛信望愛基金會與善心人士捐贈即食品之外,第一波募得的救援物資在第一時間由長榮航空公司贊助運送,避免災區疫情發生。急難救助的負責單位,是 SBSI組織與柬埔寨政府的衛生署合作,提供119急難救助的服務支援,如今災害已經獲得控制,但急難救助需求,非常需要大型帳篷(tent)、骨科伸縮擔架(Scoop_stretcher)、發電機 (generators)、製氧機 (oxygen concentrator)與救護車擔架(main stretcher)等。

台灣愛無國境協會到12月中有募集二手物資計畫,透過萬海海運的愛心貨櫃,將自行車、筆記型電腦、春夏的衣物、兒童英文讀物、太陽能板等物資送過去柬埔寨。相關的物資募集資訊可參考愛無國境協會的官網:http://www.cwba.org.tw