【台北】淺焙咖啡的酸滋味＠Coffee Sweet

從小就喜歡吃酸的東西，看到《吳寶春的味覺悸動》一書中淺焙咖啡館的介紹，一下班就衝過去品嘗一番。

寄件者 台灣‧台北

地址感覺在很深的巷弄中，其實不然，只是在市民大道與天津街口，旁邊有座公園，還有幾棵大樹，公園有運動的老人，小朋友跑來跑去，秋黃落葉多的蕭瑟景像中，給這城市車水馬龍中的快速生活裡添了一絲暖意，咖啡館旁邊一棟被拆除的老房子用鐵皮圍起來，我推開鐵門走進去，馬上感受到店裡的溫暖。

地址：台北市中山北路一段33巷20弄3號（天津街市民大道口，旁邊有溜滑梯公園）
電話：02-25210631

依照最近的慣例，我到哪裡都是點肯亞ＡＡ單品，同樣的產地的豆子可以喝不同烘焙的各種口味，menu上還特別標明淺焙的咖啡會特別酸，若客人不喜歡就祝福客人能找到適合的口味。

淺咖啡色的咖啡上桌，清澈的有如高山茶一般，聞味道果然就是酸，那種酸可以媲美酸梅汁、檸檬汁，但是有種花果的芬芳，喝入口有點像烤橘子皮的味道，我習慣過了一會兒在咀嚼口中的味道，淺焙咖啡的味道沒有後勁，淡淡地果香，船過水無痕。在不同溫度品嘗這杯咖啡有不同的風味，第一次我還說不那樣的轉變，或許多喝幾杯才會有心得。

烘焙咖啡豆時會有兩次爆開，淺焙咖啡只爆一次，各家自己烘焙的咖啡館我覺得都有不同的特色。坐在吧檯看老闆細心的煮咖啡，或坐落地窗望著窗外，來此的多是上班族，享受一杯不同的以往的咖啡，還有麵包蛋糕小點心，讓自己的心情轉變一下也不錯。