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水瓶子的書: 臺北老屋三生事|台北慢步|台北閱讀空間
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2020/12/23
2020/12/22
【臺南】道南館:《爵士喫茶案內所》《臺北老屋三生事》
20201222 臺南道南館
又到了熟悉的道南館,剛好來了兩個從苗栗來臺南玩的客人,例行性的小鬍子老闆又介紹了我的新書。(我好像出新書就會來一次)
小鬍子老闆特別跟我們解釋了"道南"這兩個字的來源:宋代大儒楊時,氣節人品非凡,嘗以師禮見程顥,學道後楊時南歸,程顥(號明道)說:「吾道南矣!」。
喝了兩杯咖啡,吃了好吃的臺式馬卡龍,有種原住民與西洋式混搭的口感,涼圓也超配咖啡的,翻了一出版就絕版的《爵士喫茶案內所》,又體會了一點小鬍子老闆對於烘豆的哲學與科學,很開心的一個中午。
結果這位客人非常劍及履及的喝完咖啡後跑到附近的書店買了《臺北老屋三生事》,希望這對朋友能夠看完書,也幫我們介紹苗栗的老屋,那我就可以對他們說:「吾道南矣!」。
感謝小鬍子老闆,即將開烘豆課,也真的是「吾道南矣!」 — 在道南館。
【臺南】美術館,溫故知新咖啡館
20201222
臺南美術館,溫故知新咖啡館
來到了志玲姊姊婚禮的美術館,以前是警察局,看了洪通、宮廟藝術置入了白色恐怖,與傳統宗教信仰有了更多的連結,有別於傳統西洋美術的體系,我覺得是十分生活化,必須論述、重構這樣的藝術史。
進入了溫故知新咖啡館,感覺有 4Mano 的味道,整體配色很有西洋風格簡約的配色,完全跳脫原來是拘留室的肅殺氣氛,原來老闆真的是侯國全。
臺南美術館可能有人進來會覺得太過商業化,也覺得不知道在展些甚麼東西,我覺得這正是去找尋台灣風格的美術特色,或許是剛起步,我們要建立台灣美術史,真的需要一點時間。
2020/12/08
【台北】圖文不符的碎碎念
圖文不符的碎碎念
前一陣子在青田七六,看到同事在 DIY ,一個漂亮的玻璃瓶,自己調出香精倒入,貼上貼紙等雜務,雖然工作量也不算大,但是去太原街瓶瓶罐罐挑瓶罐,也要花不少時間。
要把一個活動搞起來,其實有講師、主辦方、場地方、售票平台,再來就是參加方,如何有效的下廣告,眾多的眉角要克服,小活動的費用也不高,報名的人不足,就要賠錢,不然就要取消。要如何降低成本,讓活動順利舉辦。
但是最近接觸到不少單位(請大家不要對號入座),要開始合作的時候就列出一大堆的條件,有時候一看就覺得我是不是比較細漢,但中間只是小問題與對話技巧,彼此只要多做一些溝通,其實就可以讓事情完美。
最近的街區慢步收費較高,還要在室內演講,然後再走出去散步,經常要跟咖啡館做場地的合作,其實細節很多,我們的客人有時候很早就來了,店員覺得時間還沒到把客人趕走了,不但失去多賣一杯咖啡的機會,也把客人得罪了。
每次都聽到臺灣不是沒有好東西,但是,為什麼我們都推不出好東西,到底是在哪一個環節漏失了呢?
2020/12/06
【台北】炸鹹酥雞擺盤酸梅湯+歷史上的百變咖啡館+蔣渭水文化之路街區慢步
20201206 1430-1700
炸鹹酥雞擺盤酸梅湯+歷史上的百變咖啡館+蔣渭水文化之路街區慢步
這場活動其實動員多人的活動,除了要有廚師、廚房設備之外,還要投影機演講,再來發無線導覽機,短短兩個多小時,就要有眾多設備,可以說是食衣住行育樂都有,每辦一次都覺得對大家很不好意思!
下次,我想應該自己來炸鹹酥雞,順便邊演講邊手沖咖啡,這樣才不會叫太多人來幫忙,感謝老夫子姐姐,也感謝有年輕人願意參加這樣的活動。
2020/11/25
《東京森林咖啡店》
《東京森林咖啡店》
想說我去過東京的咖啡館少說也有五十家吧!但翻開這本書,居然一家都沒有去過,下次去東京一定要努力去走一趟森林咖啡館。
至於台北有沒有這樣的咖啡館呢?只要窗外充滿了綠意,就可以了,請臉友報馬,我找時間去探訪。
2020/11/20
【台北】某大學觀光餐飲系的老師帶學生來大稻埕
20201120
這是某大學觀光餐飲系的老師帶學生來大稻埕,其實只給我半小時要簡介大稻埕,真是艱難任務!
跟老師多要了二十分鐘,於是,就是帶到大千百貨、黑美人大酒家的舊址,去談這邊的前世到底是甚麼樣子,我還是講了文化書局、日光堂到三民書局的事情,希望同學有點感覺。
最近怎麼老師這麼勤勞,都願意帶學生出門走讀啊?— 在台灣旅遊廚房。
2020/11/16
【台北】霞客咖啡,俠客精神的深夜食堂
20201116
霞客咖啡,俠客精神的深夜食堂
很開心徐霞客 po 了《臺北老屋三生事》,中午有點空檔,就跑來簽書。
咖啡館的常客說這裡有點像是深夜食堂,客人藉由老闆的串聯,把彼此的生活經驗互相分享,成為一個快樂的平台。
我們討論到老年化社會,到底我們準備好了沒有,退休後有甚麼工作可以維持我們的生計,同時又可以過生活呢?我想霞客已經準備好了!
請老闆幫我簽名,等老年癡呆健忘的時候,我可以翻書來回想看看。— 和徐霞客在霞客咖啡光復店。
2020/11/07
【台北】與臺北有關之《行》主題:溫州街的故事,文獻會
20201107 10:00-13:00 與臺北有關之《行》主題:溫州街的故事,文獻會
這場是個綜合性的活動,有演講有導覽還有勞作,最後還有餐盒,實在是非常划算的大放送,民眾報名還是免費的ㄟ!
很驚人的大爆滿!
行、書、書店這個議題發揮的淋漓盡致,可惜,每一段只有一個小時,所以廠商如臨大敵,服務人員超多,或許未來可以拆開成為三個活動,人數少一點,這樣服務人員也不需要那麼多,細水長流!
文化的事情快不得,這是我的個人建議,很感恩主辦的公司,加油!!!
2020/11/01
【台北】紀州庵,文學家的菜單與玻璃詩
紀州庵,文學家的菜單與玻璃詩
紀州庵的菜單非常的文學,每一種都想點來吃吃看,邊吃邊看著菜單背後的故事彷彿進入作家的世界。
在這邊用餐,有種觀看的樂趣,不過相對的在裡面吃東西,也被外面的人觀看,寫作者寫的小說,雖說有可能大部分是虛構的,但多少也讓讀友知道作者的內心世界。
2020/10/30
2020/10/20
【台北】梅酒加珈琲@好孕工作室
一進門,看到一個小朋友在"強",一邊哭一邊鬧,所有的大人都堅決不理他,他仍然堅持自己的理念,然後被媽媽帶到庭院去了。
然後看到了這組傳統的"椅轎",以前的小朋友只要亂跑哭鬧,就鎖在這個竹椅子裡面,不過我想鎖到一歲可能就鎖不住了。
這種多功能的工藝品,怎麼看怎麼美,而且十分經典,老闆給我一杯熱的咖啡加了庭院的迷迭香,原來熱的梅酒是這種味道啊!
最近幾年的街區慢步(導覽),講究的是跨界、誇領域、跨文化、在地又要國際化,已經不算是導覽的範疇了,經典 vs 多功能應該算是矛盾吧?
想太多了,很感謝這杯梅酒咖啡沒有感冒糖漿的味道,透出淡淡的迷迭香味,我還是回家試試梅酒+咖啡的比例怎樣比較好喝! — 和陳鈺萍在好孕工作室。
2020/10/18
【台北】沙丘
沙丘
走上了五樓有點喘,但我每天走四樓公寓都不會喘,為何多了一層樓就差那麼多,我想原因是樓梯高低不同不習慣而已。
看著來此的年輕人,每一個人都有點喘,想著越難到達的咖啡館,應該是越有世外桃源的感覺,預約制也有對這一段時光有點期待的心情。
每一杯飲料,每一份點心,都可以體會店主用心的滋味,這一杯特調的飲品,叫做酸甜戀人,讓我想到了另一家咖啡館--夢仙。
2020/10/04
【台北】厝內咖啡
20201004 厝內咖啡
一進咖啡館感受到陽光,印象中該店陳列的產品有在一些展覽會場看過,保留了台灣傳統產品的線條與機能,又加入了新的設計思維。
在城市中的咖啡館難得有陽光灑入,大多都是在水圳道的附近,剛好有些綠蔭,在這裡閱讀是十分奢侈的事情。
原址的咖啡館歇業一陣子,新的團隊進駐,裡面有花店與文創品結合,看著官網的說明:
***
TZULAÏ café & green 結合了咖啡廳、家用選品,以及花店,從台灣出發,我們把在地與世界對於生活的喜愛帶進帶進潮州街區。
在這個空間裡,可以是忙碌的午後,一個啜飲片刻、讓靈魂得到休息的角落;可以是兩刻鐘的時間,把花藝帶進生活的空間;更可以是選擇永續生活物件的綠洲。
***
希望咖啡館能夠長久。
2020/09/25
【台北】霞客咖啡光復店
霞客咖啡光復店
許久未去,喝了蒲隆地!不酸不苦不澀,果香味十足,跟老闆小聊一下,小小的咖啡館內的每一個物件,背後都有許多故事。
老闆力行一天工作六小時,正常休假,花多點時間運動,難怪看起來春風滿面。
離開時買了半磅蒲隆地,CP值很高,希望回家也可以沖出同樣的味道!
2020/09/24
2020/09/22
《名建築裡吃午餐》第四集
《名建築裡吃午餐》第四集
這集介紹庭園美術館 Tokyo Metropolitan Teien Art Museum ,去東京的時候跑了兩趟終於進去,可是居然只開放庭園,怪自己沒有先做好功課。
庭園美術館位於東京都港區白金台,臺北駐日經濟文化代表處也在附近
這一集讓我一嘗宿願,藉由攝影機飽足一頓,若還是嫌不夠的話,把 google街景打開,直接進去晃,好像比旅行還要過癮。
http://trip.writers.idv.tw/2018/09/blog-post_44.html
https://www.google.com/maps/@35.6367566,139.7194294,2a,75y,274.6h,90.65t/data=!3m6!1e1!3m4!1s2keEu_1j_c84sTh1uMaHzg!2e0!7i13312!8i6656
https://www.google.com/maps/@35.6367566,139.7194294,2a,75y,274.6h,90.65t/data=!3m6!1e1!3m4!1s2keEu_1j_c84sTh1uMaHzg!2e0!7i13312!8i6656
2020/09/21
【宜蘭】之間:書、咖啡、點心的店
走到路口的書店,看到單薄的大片落地玻璃,感覺颱風來應該很容易被吹破,或者現在強化玻璃技術提升了,也或許有鐵門保護吧?
一進去看到香蕉磅蛋糕,無論如何一定要來吃看看,即使肚子已經很飽了!
我翻閱著咖啡人的筆記書,癱坐在夾層之下的沙發上,旁邊有復活節島的摩艾像,窗外那一大片的停車場,原本是許多日式宿舍區,在書與咖啡之間,在台灣與復活節島之間,在土地與閣樓之間,在歷史與開發之間,我看到一個年輕人在一旁看書,突然覺得"時間"真是一個弔詭的觀察者,而我與時間之間到底是甚麼關係呢?
每次來到宜蘭總覺得十分的慵懶,但每次來又有許多的不同,下次來之間,會有甚麼不同的體會嗎?
【台北】萬華區的咖啡館,廣州街樸樹咖啡對面
走在廣州街,陸續開了幾家咖啡館,從街頭的凝視咖啡、甘心咖啡、樸樹咖啡到這家我也不知道甚麼名字的咖啡館,看到萬華老城咖啡香的海報就走進來。
價格不高,但是外表卻十分的精緻的飲料、點心,看出店主的用心。
看到客人十分熟悉的聊天,有老城人情味的感覺。
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