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2021/11/12

《醉好的時光》



年過四十體力開始下降,家庭、工作都開始走下坡,被老婆冷落,工作上也完全提不起勁,這群中年男子想要用喝酒來提振工作情緒,開始做實驗記錄下來。

沒想到,真的有用!

片子看到一半,開始覺得喝酒是十分美好的,難不成變成鼓勵喝酒醉茫茫的片子,突然壞事就發生了,但又太過悲情,北歐的片子總是緩慢的讓人椎心,片尾又拉回來活在當下,喝一點又如何呢?

2020/10/20

【台北】梅酒加珈琲@好孕工作室

一進門,看到一個小朋友在"強",一邊哭一邊鬧,所有的大人都堅決不理他,他仍然堅持自己的理念,然後被媽媽帶到庭院去了。

然後看到了這組傳統的"椅轎",以前的小朋友只要亂跑哭鬧,就鎖在這個竹椅子裡面,不過我想鎖到一歲可能就鎖不住了。

這種多功能的工藝品,怎麼看怎麼美,而且十分經典,老闆給我一杯熱的咖啡加了庭院的迷迭香,原來熱的梅酒是這種味道啊!

最近幾年的街區慢步(導覽),講究的是跨界、誇領域、跨文化、在地又要國際化,已經不算是導覽的範疇了,經典 vs 多功能應該算是矛盾吧?

想太多了,很感謝這杯梅酒咖啡沒有感冒糖漿的味道,透出淡淡的迷迭香味,我還是回家試試梅酒+咖啡的比例怎樣比較好喝! — 和陳鈺萍在好孕工作室。

2020/07/19

《中東與伊斯蘭世界史圖解》



隨手翻閱到了中國與埃及希臘都有煉金術,傳到了伊斯蘭世界後,改良的蒸餾器,影響了世界"酒"的釀製。

書架找到這本《酒的世界史》居然作者是同一個宮崎正勝,兩本書的內容應該不會矛盾吧?

不會說全世界的酒都是由日本傳出去的。

苑默文:alcohol這個詞就是阿拉伯語,英語裡al開頭的好多詞都是阿拉伯語 al是阿拉伯語裡的the

2019/11/29

【台北】戲台酒館厲害的爵士表演



很感謝海豚在臉書上吆喝,想說也很久沒有去聽爵士,在昏暗微醺的酒吧放鬆一下。

原本以為是在戲台咖咖啡館表演,那邊有一個歌手面對一個客人在演奏,到了戲台小酒館,看到世代公司熟悉的夥伴,我們公司也曾經承租過音樂廳的場地,要能夠突破公務體系的上下班時間,要溝通不少時間吧?

在音樂廳、戲劇院觀看演出結束後,都少有地方可以坐下來喝杯咖啡、酒,跟朋友好好聊一下,明明就是可以很賺錢也互蒙其利,讓大家更接觸到文化活動啊?我想愛國東路與信義路這頭,應該可以有更好的連接性。

進場後看到表演者林煒盛,猛然想起以前在 bluenote 有聽過他拉低音大提琴,找出我部落格以前的日記,雖然是十一年前,可是彷彿昨日,今日多了更沉穩的音調。

今日的斯克斯風技巧很棒,轉音都不會走調,而且每曲結尾的搭配簡直是超完美,餘韻繞耳。— 與陳秀玉在戲台酒館 Theater Trattoria

2019/10/11

【新北】國慶連假,到了朋友家慶祝朋友生日



最近幾年比較被動,也比較懶得出席聚會,難得朋友還有想到我,於是帶了一點咖啡豆去手沖。

雖然不像品酒會,也沒像幾年前拿好酒來喝到掛,朋友們帶著台灣產的葡萄酒,也有各國產的怪奇葡萄酒,日我眼界大開,酒的世界已經不是高酒精精純的世界,而是多采多姿具有地方特色的風味。

那麼咖啡呢?我想也是一樣的,我從這幾年泡在咖啡館與咖啡館吧檯手或老闆學到的一些經驗,同樣的咖啡豆也能變出不同的風味,是否有人可以玩茶葉呢?

很開心與朋友的聚會時光。

2017/10/20

【台中】赤司初太郎的大正製酒廠,現為台中文化創意產業園區



赤司初太郎是日本高知縣人,因為在北海道有經營木材生意,1895年隨著日本軍人來台,不久後就在雲林經營雜貨店、旅館,我想是與陸軍的關係良好,所以從樟腦、礦業、糖、酒等行業都有涉入,曾經擔任多達十七家公司的社長,是個紅頂商人。


台中工場在日本時代是台灣酒產量最多的地方




酒廠內的建築頗具多樣性,應該是不同時代所建


應該是台灣酒廠保留最多原來的生產設備的地方






不少大型的公共藝術品


感覺看板應該多做一些活潑點的



大型水桶的塗鴉,這幾年看了有點膩,仔細看有些還頗具創意


園區外也有仿歐式建築的咖啡館

2017/02/26

【台北】十一點就開門的永樂座


飲酒過量,有礙健康

這城市彷彿到了十一點才剛剛甦醒,猶太人一天的起點是剛剛日落時,婚禮也從這時開始,星期五的日落,全家不開伙點了蠟燭,思考生命與精神層面,陪伴家人的一天。

台北的假日,其實是從日正當中開始的,家人一起在餐館用餐,彼此睡眼惺忪的划著手機,然後朋友相約在咖啡館,也是台灣人的安息日,聊天八卦度過了精神層次的一天,星期一就要上班。

而我此時在書店翻閱著書,星期日,應該算是一個星期的第一天,還是算是最後一天呢?

翻閱著黃以曦的《謎樣的場景》,我突然想起了上午對中山女中的日本文化研究社的導覽,居然沒有把馬場教授兒子來訪的事情說的明白清楚,而另一團體想要問我們為何要經營這樣的空間,我也回答的不夠透徹,所以電影是一個自我戲劇的迷宮,導覽人生也是如此嗎?

我仔細的拍著書店的書架,宅急便的貨車辛勤的送貨司機,巷子對面可愛的玩偶,伴著一個陰濕的早晨,一周的開始是哪天似乎並不重要,重要的是活在當下吧?— 在永樂座台大店。

2016/12/18

【台北】城市散步所舉辦的:中山區台式酒店



導覽老師說:
李登輝當市長,把北投風化區掃掉改成風景區
陳水扁當市長,掃除八大行業,廢公娼變成地下化



2016/08/20

【祕魯】20160820@09:庫斯科飛利馬、伊卡的酒莊 Santiago Queirolo 皮斯可酒的文化交流、華卡其納綠洲沙丘、帕拉卡斯

祕魯的相簿 https://goo.gl/photos/XvNUqS3T5cRTncba9


一早飛到了祕魯的首都利馬,看這些警察的表情,真是如臨大敵,星期六的上午,有那麼緊張嗎?不知道是有誰要來?


雖然只是攤販,但是攤子的顏色可都是很講究的


機車隊在加油站就換起衣服了,這一路高速公路上(利馬到伊卡)據說都是有錢人的度假別墅


靠近酒莊,許多當地人露天野餐喝酒、划手機,還有一隻貓


祕魯的皮斯可(Pisco)酒的取名,出口的港口為皮斯可港,從西班牙殖民時代,天主教禮拜時需要紅酒,開始在此種植葡萄釀酒,竟然比西班牙釀製的還要好喝,據說馬克吐溫也喜歡喝這樣的烈酒。

殖民時期釀酒的故事很多,也有不少超越母國的品質,個人認為本來就是必然的,因為釀酒的氣候、水質等因素,經過了不同地區的洗禮之後,加上了不同文化的融合,必定會激發不同的火花。

台灣在日本時代開始現代化釀酒,梅酒、清酒、啤酒製程,都有很好的品質。此外利用蔗糖再提煉出酒精燃料這部分,在二次戰爭中發揮了極大的後勤補給的功能。另,原住民與公賣局的小米酒供銷,影響了原住民的生活習慣。

酒,在文化交流中,有著重要的角色,馬克吐溫的湯姆歷險記中哈克的爸爸是個酒鬼,這樣的角色設定,不知道跟皮斯可酒有沒有相關呢?

PS1. 這個酒莊的設計師很厲害,大量使用懷舊品,搭配陽光與顏色,好好拍。
PS2. 飲酒過多有礙健康— 在 Santiago Queirolo 。


酒莊除了供餐,還有住宿、游泳池等休閒設施



來自中國的燭台,還有機械計算機、裁縫機,說明了文化交流



華卡其納綠洲沙丘,看到當地人的休閒活動

2016/07/04

【九州】門司港的『館』やかた小酒館,與灣生相遇


會來到這個名字就叫「館」(やかた)的小酒館,是因為誤入了低調的「富美」日本料理店;料理店老闆說,這兩位老闆年紀加起來超過一百五十歲,介紹我來這裡看看。


進門後,果然一位八十四歲的光頭老先生和他的太太,兩人的身手實在比年輕人靈活得多。談到我來自台灣,老先生突然話多了起來;原來,他是台南出生的「灣生」,那時我很高興以為我們兩人可以用台語溝通,沒想到他當時沒有學,但他說兒時的確有不少台灣玩伴。

爸爸在櫻花啤酒工作,阿公是建築師,他們在台南的家就是他阿公蓋的;據他的姊姊說最近幾年有回台南看,那個老家還在。

我拿出手機找出林百貨的照片,告訴他是台灣最早開幕的兩家百貨公司之一;他戴上眼鏡,瞇著眼睛看了很久說:沒錯,有印象!這時,我才發現他可能長期從事夜間工作的關係,眼睛非常不好。
當年滿州國成立,他的親戚全家搬到滿州做生意,因為天氣寒冷非常不習慣,他們還是喜歡溫暖的氣候,所以留在台南。

太平洋戰爭末期,從台南「疏開」到南投集集;戰後等待回日本的那段時間,國民政府上課時開始教北京話,還教唱國歌。這時我唱了一段,他還頻頻點頭:沒錯!就是這個。

他也有一些親友去滿州發展,但戰爭快要結束的時候因為出兵的緣故,與在台灣的日本人有不同的結果;戰後很多人回不去,就死在滿州,也有人被抓到西伯利亞勞役。談到這裡,老先生有點感慨,但也覺得自己很幸運。

談到了台灣的水果:香蕉、荔枝、龍眼、土芒果,回來日本後,他也十分的懷念;果然水果是灣生的共同話題,去同學家摘龍眼、吃荔枝是難忘的回憶。


當年門司港與台灣港口進了很多的香蕉,運到了這裡有些發黑成熟的香蕉就要趕快拍賣掉,港口放了兩根香蕉先生,一根純黃、一根發黑,不知道是不是代表這樣的意思呢?(題外話:這幾年台灣香蕉出口日本越來越少,我想是相關技術發展與品管等綜合問題,的確我們的產銷要有一波革命。)

門司港的港口居住的人多是老年人,因為在山邊居住不方便而搬下來,看著這邊繁華而沒落;沒有年輕人的港街,呈現了老年人服務觀光客的景況。

這中間的過程,老先生都非常樂觀,以開玩笑的心情看著他的人生;問他想不想回去台南看看,他說想,但是這邊有生意要照顧。但他們並不悲情,仍然樂觀的面對往後的人生。


老闆調酒有得過獎,老闆娘調酒的姿勢,非常優美。


酒館的會員


富士山


門司港外的海峽煙火,是店家自行募款

2013/09/30

伍迪艾倫《午夜巴黎》莎士比亞與酒@07

威廉·莎士比亞,(英語:William Shakespeare,1564年4月23日-1616年5月3日)。他在戲劇裡名言很多,有人把他的名言跟酒相關的挑了出來,這位大師我想就不需要特別介紹了。



據說莎士比亞的父親可能喜歡喝酒,所以莎士比亞對酒後的人性觀察很深刻,《馴悍記》要安排一個酒鬼被愚弄,後來居然沒有下文。《馬克白》中,如第一場第七幕中:難道你把自己沉浸在裡面的那種希望,只是醉後的妄想嗎?還有《哈姆雷特》誤喝下克勞地預藏的毒酒,當場身亡!

原來,是莎士比亞帶我們回到 1920年代的巴黎。不是伍迪艾倫,也不是酒精的魔力。