2016/11/16
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步051-復活節島
水瓶子城市慢步第五十一集，來去世界的另一端「復活節島」！從台灣出發到復活節島路途迢迢，搭機的行程先飛到洛杉磯轉機到秘魯首都利馬，再轉到智利的聖地牙哥，最後坐6小時的飛機才能抵達，當你終於踏上復活節島，映入眼簾那第一眼的摩艾石像，會覺得繞過大半地球非常值得。十八世紀，哥倫布發現新大陸的航海時代也是殖民的時代，復活節那天發現了島因此命名，那麼當地的原住民，從哪裡遷移來的呢，考古學家不斷討論，水瓶子在旅館裡發現一本書說復活節島的原住民是從台灣來的呢！考古學家從居民養家禽的方式，語言上的考究以及各式研究，確認南島語族四千年來一路遷徙到遙遠南半球彼端，神奇的是，把復活節島的雞和台灣的雞拿來做DNA檢驗，竟發現有血緣關係呢！巨大的摩艾石像，永遠背對著海面向著陸地，怎麼搬到海邊的？島上各族群打仗相互推倒石像，而衍生出爭領導權的鳥人競技，這個世界的肚臍、人類文明史上、殖民史上曾經璀璨但又帶著悲哀的復活節島故事，都在這集節目！（撰稿：孫薇雅）
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【台北】515 cafe&books，大家都適合去的咖啡館
大部分的咖啡館總是下午兩點鐘才開，可是偏偏我的作息需要在十一點進入用點輕食餐點，然後吃完飯可以開始享受下午的時段，這時大部分只有連鎖咖啡館或餐廳可以去。
在還沒有經營咖啡館的經驗以前，覺得不過只是提早兩個半小時開業，雖然這樣的客人不多，但是多一點輕食的收入也不錯，可是後來發現若請店員，有勞基法規定的八小時問題，這樣超過一點時間，若請計時薪的工讀生，其實也不划算，更何況工讀生一來，應該少有來兩個小時就要人家離開的吧？
要克服的技術問題不少，若是要中午的客人大增，那又有餐廳備料，人員配置的問題，所以很少咖啡館願意提早兩個小時開，更遑論提供早餐的咖啡館了。
但是這家咖啡館剛搬過來這個巷弄的時候，我就觀察到了老闆非常有經驗克服了這樣的問題，雖然每次中午也就只有幾個客人，但是時間久了，許多住在附近的老伯伯有了看書的地方，中午也可以吃點輕食非常省事，一家會賺錢的咖啡館，總是要克服各式各樣的問題，從我第一次來看著一進門的那一桌子上放置各式各樣的雜誌，書架上放著漫畫與超級老文青才會閱讀的歐美文學，我就知道老闆非常有想法的希望各式各樣的人都能使用這樣的空間，而不是侷限在某一些階層的人才會進來。
也因此有時候在這邊工作，突然會進來媽媽們推著嬰兒車或帶著好動吵鬧的小朋友，或者是阿嬤級的人大嗓門愉快的聊天，或是上班族如我一般年紀的人舉辦同學會，這家咖啡館都能滿足不同人的需求，但是因為空間、燈光與動線的規劃，總是能夠控制在大家可以接受的範圍內，更棒的是我使用的時間，都能跟這些人錯開。
去東京或京都，以我是一個觀光客來觀察，幾乎所有的咖啡館都是一早就開，從早餐服務到晚餐，即使用餐時間不用餐，只點一杯咖啡也都能接受，反觀我們的咖啡館因為假日的熱門時段有時間的限制，大家總是去擠那個時段搞得品質非常不好，我實在是十分的不解。
2016/11/13
【台北】鬧中取靜的地方，御林芯茶苑二樓
假日要找到一家安靜的咖啡館與茶館，實在不容易，難得的導覽結束走過了幾家店，永康街一些店面裡頭都是人頭。
永康街從東門捷運站出口，人來人往，尤其是信義路上的鼎泰豐人行道上擠滿了拿了號碼牌的客人，還有一些藥妝店，有到了日本商店街的錯覺，但是往南走快到了金華街口，突然變成狹小的街道，觀光客走到這裡吃飽喝足了，有些人還沒有買伴手禮，於是在這邊選購一下，就回頭走回捷運站回家了。
其實，永康街的寶藏有更多在巷弄裡面，或者是過了金華街，走到了潮州街，或是青田街，又有了不同的風貌，甚至是我今天選了這家一樓是賣茶葉茶器具的門市，二樓是最鬧中取靜的茶館，我喜歡光腳坐在榻榻米上隨意的盤坐著看書，陽光還有空閒從四樓公寓上方照射進來，自行沖茶的熱氣與光線進行著一場對話，這樣閒睨的時光，也只有一個人可以體會，我們這座城市不只是幾條熱鬧的街，還有二樓、地下室，也有小巷弄可以閒晃，無論是假日還是平日，總可以找到屬於自己的空間。
探頭出去看到金華街與永康街的紅綠燈，到時計時的數字跳著跳著，與許多店家的號碼相印成趣，何時我們才能拋開數字的壓迫感，找一個時間自己泡一壺茶，靜靜的坐在榻榻米上，所有空間都可以自成一個小世界。— 在御林芯茶苑。
【台北】永康街巷弄慢步：彰藝坊、飛頁書餐廳、秋惠文庫，作家的第一本書展
今天跟小時候住在附近的朋友碰面，是我姐姐的同學的雙胞胎妹妹，雖然第一次見面是三十年前，這幾年在臉書上有 follow，所以反而好像是多年的好友。
也許久沒有到飛頁書餐廳來，隔壁新開了一家茶館，加上原本夜晚就很熱鬧的快炒，在學校旁的這裡並不難找，我一直對地下室那堆二手書很有興趣，有空仔細慢慢挖寶，會找到
一樓後方的書展，應鳳凰老師的收藏，有關作家的第一本書，應老師很厲害，這邊展出的是有名氣的作家，我相信無論是有沒有名氣，她都有收藏。台灣這一類的藏書家很多，各式各樣的主題都可以累積出一個個源源不絕的展覽，只是目前這樣的展覽好像無法可以有直接的收入，但書店、圖書館絕對是一個很好的展覽地點。
今日從御林芯茶苑走到彰藝坊、飛頁書，最後在秋惠文庫解散，永康街其實真的不只有吃吃喝喝，還有藏在巷弄間很深很深的文化啊！
2016/11/12
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步050-艋舺
水瓶子城市慢步第五十集，帶我們到舊稱艋岬的萬華，在台灣發展史上佔有很重要的歷史地位。台灣開港首為淡水港，開港區域則沿著艋岬、大稻埕、大龍峒、八里、觀音、關渡等，繁榮的艋岬商港是台北盆地貨物的集散中心，比如茶葉、木材等，因此有熟悉的剝皮寮，樹木在此剝皮之後輸出。艋舺的名人黃鐵，日本時代任職於辰馬商會（現址台北城中的彰化銀行），1929年出任龜甲萬醬油總經理，首位出任日商重要職位的台灣人。黃鐵的長女嫁給徐慶鐘，對農業經濟改革有重大貢獻，也是第一位出任行政院副院長的臺灣人。點開YouTube，聽水瓶子談建於道光年間，舊名文甲書院的學海書院，現在改為「高氏大宗祠」；歷史悠久的公學校，龍山國小、老松國小等；國民住宅、軍宅群立、收入水平相對低的區域，中年婦女站壁、遊民聚集龍山寺等真實生活樣貌，近年台北社會局發睡袋給遊民並規範要整理好，溫情方式對待比無人道的噴水驅趕有效。（撰稿：孫薇雅）
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【台北】信義書局大變身，分享到世界各地逛書店
1977年就在成都路一號的中國書城租下一個書店的小攤位，開書店快要四十年的老闆，從書業大起而後逐漸下滑，這幾年都用文具店支撐書店的營運。
最近中間那大半的書櫃要割捨掉，變成一個適合辦活動的場地，應該又是一大掙扎吧？
林老闆多年在書業、出版業、書法、藝文界人脈至深，辦演講活動是輕而易舉，只要談黨外、談禁書、談白色恐怖這類的演講，來的都是大咖的前輩，故事總是從我出生日開始講起，讓我補足了還來不及參與的年代。
這次要去書局分享到世界各大城市逛書店的過往，感覺在前輩前賣弄，十分惶恐，也希望大家來朝聖一下兒時那段的"書局"時光。
今天是孫逸仙一百五十歲的生日，大家可能對於他有三個登記有案的太太，兩個側室，還有許多女朋友都不是很清楚。但這不是今天的重點，重點是孫逸仙曾經到大英博物館閱覽室讀書。
很高興到這樣滿是書香的書局講述我從小到大跟書的緣分，小學時的老師逼我們搬教科書到全校各班的事情，並開始教我編輯畢業紀念冊的慘痛經歷，讓我國中、高中、大學都是畢冊的編輯，大學時代甚至是全校的畢冊總編輯，對於編務工作，有了深刻的體驗。
今天分享了台北各地"書局"的集散地，以及去世界各地晃書店的趣聞，我發現台下的聽眾都是比我資深的書店秘密客，對於台北書局的集散地都非常了解，讓我收益匪淺。
尤其有一個朋友在員林開書局，我小時候夢想開書局文具店，可以罵小朋友也可以當孩子王，但沒想到這些老闆的工作非常複雜也很辛苦，小時候還要搬重物騎腳踏車幫忙家裡送貨，還會被欺負，忙到晚上九點才能開始寫功課念書，這樣的家庭即工廠、家庭就是文具店的家庭，可能所受到的耐壓度在社會上或許比別的小朋友更好！
感謝信義書局給我這個機會去分享到處逛書店的大小事情，也讓我體會因為社會變遷，做生意的模式有很大的改變，我們也要隨著時代前進，除了知己知彼，還要了解我們的文化優勢。
【台北】信義書局的美術書，有不少是不再版的
旅行的團友碰面，聊的主題有兩個，一個是小時家裡開設書局文具店，另一個是上班時代紓解壓力的方式。
書局那件事在上一篇已經短述，今天就不多囉說！
可能是我提到了陽光空氣花和水這家店，居然是團友的親戚開設的，後來因為股東意見多之後就收起來了，1990年代的台北，因為經濟發展，同時媒體的爆發，這些做廣告行銷的上班族工作壓力大到只能中午、晚上到新興的餐廳、咖啡館用餐紓解壓力。
當時我這個大學生根本只有聽說這些店，根本沒有多餘的錢可以去消費體驗，報紙彩色副刊每天五花八門的咖啡館，還有至今我找到的當年介紹咖啡館的書，只有留存店名的印象而已。
當時的餐廳咖啡館，開始走入了歐式裝潢風格，女主人的收藏品，把店裡佈置的好像回到家裡一般的舒適，此外還加上了個人品味，對於歐式料理、碗盤餐具令人耳目一新，服務也剛開始起步。
沒想到團友記憶力超好，她把這些店活靈活現的重現了，那是一個媒體工作者的黃金年代，雖然工作忙碌，但是看的到成果，而這些只存在台北不到十年光景的咖啡館，也成為那個時代的記憶。
2016/11/09
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步049-劉捷的大稻埕點畫2
水瓶子城市慢步第四十九集，繼續導讀劉捷的《大稻埕點畫》，從人口組成談起，「大稻埕是本島人、日本人、朝鮮人、中國人這些種族混成的大洪流，職業階級也各有不同，其雜然不整頓的樣子有如垃圾箱之觀」文中所謂朝鮮人指的是韓國人及滿州人，1930年代白天到晚上任何時刻都是喧嚷不休熱鬧滾滾，人口密度之稠密，據當時統計每百坪住二百名甚至三百名。處於交通要道的日新町圓環（現在的建成圓環），不難想像繁榮的景況，台北市政府預計拆掉圓環玻璃屋，可樂見重現在圓環中為了美軍大轟炸而建的防空蓄水池。再來，劉捷談到「鱸鰻」，城市的明暗二重面，文中描述「我無意特別誇稱大稻埕的黑暗面，引起人們的獵奇心，喚醒恐怖感，但有鱸鰻，乃大稻埕多角社會相所示的一個要素。情慾──變態──如為刺激現代人神經的東西，恐怖主義將發生高壓電流似的作用。不饜足於情慾、變態的人，斷然可以暴力做解決。」栩栩描述如同黑幫電影般的情節，點開YouTube聽水瓶子帶我們走在街道，想像大稻埕的黃金過往以及黑暗面貌。
編按：台灣文學網收錄的《大稻埕點畫》原文，請參考。
http://tln.nmtl.gov.tw/ch/M12/nmtl_w1_m12_s1_c_1.aspx?sid=147
（撰稿：孫薇雅）
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2016/11/08
【台北】這個區域好像東京的下北澤啊！ 器咖啡/珈琲
之前在舊店就很喜歡老闆的風格，搬到新的空間更喜歡，一進門看著窗外的綠色盆栽，好像置身京都，聽著音樂，門外的喧擾完全置身事外。
老闆從日本帶回來各式各樣的器物，包含衣服、雜誌，代表了一種風格，雖然表面極簡，但是極其不簡。剛剛一個外國人進來，一直說著好喜歡這個好喜歡那個，但她一個中文字都不會說，老闆母女卻聊了很久，京都風，是全世界的共同語言吧！
這附近這幾年開了至少十家咖啡館，面臨都市更新，這些老公寓住宅可能會逐漸消失，到底這些咖啡館是幫到了建商，還是幫到了老房子，好像不是那麼重要，應該想想我們究竟要怎樣的城市文化！
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