《台北咖啡館》人文光影紀事

最近新逛的咖啡館不多，有些也可能不符合心中的期望，我非常龜毛：生意太好太吵不喜歡，沒插座無法上網的少介紹，口味不合的不介紹，當日心情不好也不寫，所以導致目前要繼續進展遇到了瓶頸，那就來介紹咖啡館的書吧！

From 台灣‧台北

不是主流出版社的書，又不是有名的作者，在大型連鎖書店不容易露臉，這樣的書應該很多吧！可是往往這樣的書一出版就被打入冷宮，一個作者從默默無聞到成為知名的作家，又要出幾本書，打多少知名度呢？

作者的部落格：River's island

無意中在二手書店挖到這本書，介紹台北市咖啡館的歷史，在日本時代的波麗路西餐廳，還有在歌星純純開的巴西咖啡館，那個時代的音樂、文學與藝術，在日本殖民背景下居然是蓬勃的發展，一直到二次大戰開始，受到了限制。而國民黨統治下的時代，人文咖啡館消失，老一輩的人們對咖啡館的印象居然是色情、吸毒與不良幫派的聚集地。作者從大量的社會新聞報導資料來分析，一直到藝文界人士的訪談資料整理，商業咖啡館的激烈競爭，只是這二十年的事情。

小時候印象中咖啡館，是煙霧繚繞，總覺得咖啡與雪茄的味道是同一類，第一次喝咖啡是哥哥帶我去西餐廳，國中第一次嘗到咖啡酸澀的味道，那時候不知道品嘗，總覺得跟菸酒一般，應該保持點距離的食物。如今，在許多電影的推波助瀾下，咖啡館應該是暨民宿之後最多人想要自己當老闆的行業吧？！複合式與多角化的經營模式已經是咖啡館的必走之路，要純走一個定位，恐怕真的很難存活，更別說要收支平衡了。

推薦序╱ 重返咖啡館的美麗時光
引言╱不只喝咖啡，也要酗文藝
第一章 打開咖啡館的人文扉頁：從咖啡館元年到咖啡傳入台灣
阿拉伯世界裡的「智慧學院」
歐洲在咖啡桌上「甦醒」
咖啡杯底翻升而起的革命狂潮
漢人飲茶空間
台灣文人的品茗生活
咖啡館到台灣
郁達夫造訪台北的咖啡館
日治時代的咖啡館藝文活動
西方的理性思維與東方的性靈追求
第二章 台北文人咖啡館的時代溫床(1949 ~ 1970)
一場迎接祖國的荒謬劇
思想箝制下的出版言論空間
清貧年代的咖啡管制
台北??現代都市生活的展演地
圍繞於中山堂的藝文氣息
咖啡館的色情現象與情色形象
第三章 迎向靈光乍洩的年代：1950 ~ 1970年代的台北文人咖啡館盛宴
中西思潮撞擊下的文藝風
流淌在字裡行間的無聲反叛
文人咖啡館風景
構築在想像世界裡的咖啡館
咖啡館裡的文人絮語
一個消極抵抗霸權的文化場域
第四章 狂飆的時代，消逝的氛圍：告別1980年代
咖啡館的艱難歲月
西區凋零與外來文化的入侵
消費時代裡的人心變異
第五章 嬉遊當代人文咖啡館
眾聲喧嘩的九○年代
咖啡館新浪潮
溫羅汀之光
在咖啡杯裡翻騰搖滾
援引材料
附錄

以上的咖啡館圖引掃描自吳美枝的《台北咖啡館》人文光影紀事一書(2007/3出版)，要去拜訪前請先確認有營業

【日本】富士山明信片

清晨5:30的富士山

維基百科：富士山

From 日本‧東京

背後只有收件人的姓名與地址，這張明信片的簡單，可是背後躲藏了多少的不簡單，還有人生的無奈，就像富士山一般，承載了多少日本人在歷史、藝術、文學的象徵與想忘。

一座山，總是默默地承受，黑夜與白天是這樣的溍渭分明，但人生並不是這樣。

《觀‧台灣》吃米樂、呷飽咩？台梗九號的幸福契作

《觀‧台灣》這本雜誌不知道從哪裡取得？最近翻了一下，覺得介紹台灣從原住民時代的『吃』文化，一直到國民黨來台眷村的吃，與台灣小吃等，我們經常看到一些翻譯的書介紹各國吃的歷史文化，難得看到台灣的，讓我感動的幾乎要流淚。



在台南的國立台灣歷史博物館

在台灣『吃』的多樣性不只是反映在料理上，夜市、廟口，一張桌子、幾個長板凳，或是攤子前就可以當桌子，一叫馬上就料理，比西方的速食店還要快速，而且還是新鮮熱騰騰的，這樣的強調新鮮的飲食模式，在海鮮店更是發揮得淋漓盡致，活跳跳的魚在門口讓客人選，不到十分鐘的快炒料理就上餐桌，叫幾瓶啤酒，幾個人大呼小叫，這樣的隨興文化，在西方也只有酒吧透過高分貝的音樂才有。



產地是台灣『地區』喔！

甚麼是台梗九號？梗稻新品種－台梗9號

官方說法：

幸福契作，集結各個領域的專業達人，以及上天賜予的天然環境，
潔淨的水源，充沛的日照氣候，飽滿的稻穗熟成，
期望大家在品嚐米飯香之餘，
能夠感受到層層用心的結合，
才得以造就這份滿溢的幸福米香。

這包米的包裝令我印象深刻，不但米好吃，包裝也很有幸福感，背後還教我們怎樣煮飯。

PS.為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口後對稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。這篇文章為果子咖啡的『吃米樂、呷飽咩』的活動所寫。

台灣好米:台灣良質米的聯合行銷網站

【柏林】藝術塗鴉的迴廊與盲人與聾啞工作坊博物館

我是無意間走入這條有塗鴉的迴廊，從外面絲毫看不出這棟舊公寓的中央有那麼多色彩鮮豔的塗鴉，然後又意外地看到這個博物館進去看。

From 德國‧柏林

這家博物館主要是紀念奧托(Otto Weidt)，1883年5月2日-1947年12月22日，本來是做掃帚和刷子的生產工作，雇用一些眼盲與聾啞人，在二次大戰期間，一些員工是猶太人，而德國蓋世太保要抓猶太人，於是他就偽造一些文件，賄絡蓋世太保，並且藏匿一些猶太人，或幫助逃亡之類，這裡描述的事蹟還真的不少。

其實每次看猶太人當年被迫害的故事，都覺得很苦，可是在這個博物館逛的時候並不會覺得特別難過，或許是這裡窗戶很多，陽光照進來，還有看到這個工作坊的照片，整個工廠就好像一個大家庭一樣，而盲人與聾啞人可以有這樣的工作，而且老闆還協助猶太人隱匿或逃亡，還真的令人感佩他的行為。

官方網站

也或許是迴廊中的塗鴉，把這裡的氣氛活潑了起來，雖然盲人看不到陽光，可是在這樣的環境工作，應該內心充滿了陽光才是。

【敘利亞】哈馬(Hama)水車的花園城市

從黎巴嫩到達敘利亞，覺得好像從大城市到了鄉下的感覺，黎巴嫩是個商業的國家，而敘利亞整個就是農業的社會。

From 敘利亞

因為參觀的行程很多，到達敘利亞的第二天，我才猛然發現，敘利亞少有高樓大廈，我們住的旅館應該算很高的大樓，城市的中央有個水車公園，代表哈馬城用水車把這些水引到各個耕地。目前哈馬城是敘利亞第五大城，人口約有41萬人，主要農作是開心果與馬鈴薯，使用水車的年代可以反推到西元前1100年。

哈馬因為地處東西南北的重要通道，北邊有阿勒波，東邊有帕米拉，南邊是大馬士革，西邊是克拉克騎士堡。在聖經中哈馬也有出現，迦南王國的首都就是哈馬，國王曾經祝賀大衛戰勝，而所羅門王（大衛的兒子）領土也達到哈馬。此外，哈馬這個名詞似乎來自腓尼基語『堡壘』的意思。

維基百科：Hama 哈馬(英)



一離開哈馬，就看到公路旁到處都是趕羊畜牧的人，這就是舊約聖經中亞伯拉罕以後，甚至摩西出埃及猶太人的生活方式。