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2022/09/16

【台北】THE COFFEE ONE 興波咖啡 SIMPLE KAFFA 榕錦時光生活園區-原臺北刑務所官舍

這家咖啡館是興波咖啡嘗試以得獎咖啡豆來提高整體價格,並強調在桌邊服務,讓產地到桌上一杯咖啡,充分讓人了解。

這棟建築被火紋身過的歷史,還有後來為何變成玻璃屋,可能在外面有些的說明看板。原臺北刑務所官舍是歷史建築,這是這排金華街旁的有圍牆的遺址,但於這一排商店的經營方向,完全無關。

去脈絡化,變成我們對於古蹟經營再利用不得不的特色?

最近CAMA「豆留文青」松菸鍋爐房開幕,感覺有點像是東京清澄白河的咖啡館,一邊烘豆一邊當成咖啡館,這股潮流也是CAMA展店的特色,剛好有設計一些咖啡教學,符合傳統鍋爐房開火的烘豆個性。

回到臺北刑務所官舍,這個比較負面的文化資產,從日本時代想要開創一個現代化的獄政體系,這邊居住的是統治階級獄政體系的公務人員,而戰後也變成了司法體系公務人員宿舍,爾後的華光社區,或者因為金華街比較寬廣,而變成麵店、牛肉麵、包子等小吃攤位聚集,計程車司機喜歡很快速的吃飯後繼續工作的穿梭之處,甚至也有許多骨董商店在此營業。

以上很快速的說明這邊的變遷,從比較低階的公務人員宿舍,與小黃司機吃飯休息處,轉變為高價咖啡館,我想這也是活化修復的成本要轉嫁到消費者所做的選擇,但這樣的活化方式變成了現在看到的結果。

真的沒有辦法解決"去脈絡化"的問題嗎?

我覺得中間應該有更多的平衡點可以做,法國的食農教育,大廚師會到學校教小朋友認識食材。這樣的空間,在不同的時段,或許可提供給社大、學校教育用途,或許也可請業主提供相關的教育活動,表面上看起來是付出人力成本,但長久可以增加認同感與再利用脈絡的連結,長期來看反而是有利的行銷活動。

期待這樣的古蹟,能培養出更多古蹟愛好者,也創造出更多咖啡喜好者。

2021/01/10

《臺北老屋三生事》新書分享會,聚珍臺灣松菸店 煙草工場炊事場在哪裡?了解松菸前世今生。《走進松菸》從松山菸廠到松山文創園區 No.08

或許是安排太多場獨立書店的分享,請大家多多來捧場,每一場請了不同的與談人來讚聲站台,訂了不同的主題,而且我也都很努力的只談跟講座所在地相關的文化資產,這個年頭寫書很難,但是賣書更難,這十幾年出版書籍有幸得到很多朋友一路的照顧扶持,從咖啡館、書店、散策的書,到了最近的 #臺北老屋三生事 ,越來越發現好像用演講導覽活動的方式也慢慢難以推廣。

那麼,需要怎樣的改變呢?用圖鑑模式嗎?開發apps嗎?

請大家周日來參加這場,聚珍臺灣除了書之外,桌遊、明信片、地圖、拼圖等臺灣獨有文創品,等妳我來發掘臺灣之美。

請大家本周日來參加這場,聚珍臺灣除了書之外,桌遊、明信片、地圖、拼圖等臺灣獨有文創品,等妳我來發掘臺灣之美。

時間:2021年1月10日星期日 14:30-16:00
地點:聚珍臺灣松菸店(西向製菸廠)
主講:松山文創園區副總監 葉益青 青田七六 文化長 水瓶子

到松菸文創園區去參觀,一般民眾的感想呈現多樣的面貌:百貨公司、旅館、餐廳、書店、創意設計、工藝設計、看展覽等等。那是一個工業村的具體實現,這個實現跨越了戰爭的前後,難得一見非常重視員工生活的工廠。

1940年完工的「煙草工場」長方形主體建築,有員工澡堂、育兒室、醫療室、福利社、值班室、禮堂、餐廳與娛樂空間,另一側是倉庫與現代化製程的廠房,後又興建了日本人宿舍區,實現了讓員工生活與工作一體的空間。

青田七六文化長水瓶子與松山文創園區副總監葉益青,跟大家分享松菸的前世,以及作為文化園區的今生。

#多多分享 #歡迎參加

https://www.facebook.com/events/150026270033327

今日收穫最大,是看到一些松菸的史料,是益青從網拍買回來的,除了照片、薪資袋、保人、推薦之外,還有以前香菸的包裝。

我好像也有這樣的收藏癖好,只是收藏到一定程度就會放棄,益青投入一項工作,就開始收藏收集,這樣的過程是找尋歷史的樂趣,也是我十分佩服的。

回頭看我書房內收藏的書,還真的不少,因為空間不太夠,很多雜誌想要數位化後再處理掉,但是由於實在太懶惰了,還堆在地上,這幾年已經清理掉不少書與雜誌,除了賣掉之外,有時也會找到適當的場域捐獻出去,我應該要立定為終身的志業吧?!

一本書,居然可以在各地書店撞擊出不同的火花,真的十分感謝有這種怪僻的朋友。 — 和葉益青在聚珍臺灣 (松菸園區) 。

《走進松菸》從松山菸廠到松山文創園區

第一次翻閱到那麼有質感的繪本,我發現很適合當導覽員的手冊,要是我來導覽松菸,我應該會把書本放大列印出來,隨時給參加者看。

從地理環境、歷史年表來介紹松菸的改變,加上繪者的想像力,人物的放大縮小,讓我們更容易親近這個文化園區。

幾乎每一頁都有香菸的品牌標籤,若是有幾頁可以做成立體書,那就更棒了,或許可以來DIY看看喔!

很佩服有年表與文史資料的繪本,很感謝作者 葉益青多年的投入。

2012/02/25

【台北】記憶中的電影時光@蔡明亮咖啡走廊

來到中山堂,走上位於四樓的蔡明亮咖啡走廊,有點喘。復古的小馬賽克咖啡色地板磁磚,搭配蔡明亮的藝術創作品,一排老式靠背式深紅色四人座的桌椅,我透過上下拉動的重擺垂木窗,遠眺雪王冰淇淋的招牌,還有台灣布政使司衙門的遺址,一尊中華民國國父孫逸仙的銅像,1932-1936年興建的台北公會堂(中山堂),當年全球經濟不景氣,折衷主義的建築設計,透露出那個時代簡單的設計風格。



對於中山堂的記憶,是高中時代月考後的下午跟同學到西門町看電影都會經過的地方,下公車在中山堂前要躲教官,然後進入中山堂的廁所換上便服,在半長不短的頭髮上抹上髮膠,一副天不怕地不怕的走去西門町看電影。那個年代跟西門町的連結,就是電影院與中山堂,在學校內的髮禁、制服,出了校門還脫離不掉的威權體制,在這棟建築的四周瀰漫著這樣的氣氛,但也只有某個特定年紀的人才有的吧?

我坐的位置的右方,有個老式的化妝台,紀念老蔣總統生日的圓盤,中間擺著電影藝術的書籍,只有在臥房會出現的化妝台竟然這樣的在咖啡館出現,不明就理的人會覺得是奇怪的裝置藝術,而我卻有深刻說不清楚的話想說,這就是藝術吧!我在窗邊享受著雨景,一絲絲雨點落下的聲音陪伴著清冷的西洋歌聲,享受一杯手沖的單品咖啡,突然音樂換成了鳳飛飛,所有的往事又浮現了出來,一道彩虹的那個年代真的已經過去了。

隔壁桌一行六人,大約也是我這個年紀,有的小孩已經高中,開始從戀愛聊起,回憶他們自己高中、大學時代的生活方式,然後談到工作、家庭與小孩子的教養,我想想若是現在的前中年人生活方式,都有那麼輕鬆愜意就好了,在一個不是假日的上午,水瓶子與一群同年紀人的遇見,我們並沒有交談,但我知道我們的中山堂是一樣的記憶。

蔡明亮的咖啡走廊,說著他自己拍電影的故事,也提供了一個類似電影院的展演空間,但是走進來喝杯咖啡後發現,那不只是導演一個人的故事,而是1970年到1990年間,在台灣社會中的集體印象。

2012/01/17

【雲林】故事館,唐老師用故事延續古蹟生命

在青田七六開幕前,雲林故事館的唐麗芳老師來台北開會時就會順道來青田七六走走,外表看起來就如鄰家親切的太太,但她一手把雲林故事館從頹廢中整修好,到美國念書擁有教育學位,唐老師身體力行,回鄉要以「故事」延續與聯繫更多人。

雲林故事館
網址:http://www.ylstoryhouse.org.tw
地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段528號
電話:05-6311436
E-mail:home@ylstoryhouse.org.tw



因為有機會去拜訪雲林西螺、南投竹山,我就跟帶路的陳慧如老師說無論如何一定要去雲林故事館朝聖,只有短短地三十分鐘,雖然沒有見到唐老師,但是就感受到唐老師的熱情,完全在雲林故事館呈現出來。聽著導覽志工廖敏馨的導覽,用說書人的心情告訴我們以前小朋友沒有電視、電玩、電腦網路的時代,放學到市集聽說書人講故事,用糖果當成門票,說書人用手繪故事看板,放在木製盒子內,像極了一卡皮箱,說書人的生財工具,打開後就是像是一個小的電影舞台。

雲林故事館原是日治時代台南州虎尾郡郡守的官邸。戰後是地方法院院長宿舍。2001年7月與郡役所、合同廳舍登錄為歷史建築。1901年建的虎尾糖廠年產量曾居台灣糖廠之冠,1920年虎尾郡設立,1923年,郡役所與郡守官邸興建。旁邊又有一棟五層樓高的塔樓,叫合同廰舍,長相酷似軍艦造型,在台南市也有類似的建築型態,可見日本當時是多麼崇尚歐式建築與海洋帝國的遠景。這幾棟緊鄰的建築,可以說著當年的故事。



故事館內有很多創意,我在小小的空間內足夠駐足良久,不只是這棟建築的歷史,人在此地創造的故事,是美好與動人的回憶,那是用錢買不到的經驗。

2011/04/27

【台北】紫藤廬的茶空間與30周年紀錄片:一間茶館的故事

到過紫藤廬幾回,平常日來,一直會感受到一股濃厚的老藝文氣息,這個『老』字,不僅僅是茶風味,而是整個空間,來的客人感覺是名人或是學者,還有整個展覽的空間,都有老味道,但除了服務人員之外。



泡茶的方式是老的,用酒精燈加熱沸水,自己動手泡茶,一群人坐在榻榻米的空間,脫下鞋襪的腳丫子能夠呼吸,連聊天的內容都放肆了起來,這就是自由吧!而這樣的自由其實並不是像呼吸一樣的自然,台灣經過前輩的長期努力,我們才可以自由的集會與說話的權利。

1950年是財政部接收使用,宿舍主人周德偉是基隆關稅署的署長,當年雷震、殷海光也都曾經在這間屋子裡討論自由主義的哲學思想,或者討論當年的政治環境。或許,周德偉的兒子周渝,感染到這樣自由的氣息,所以1976年在此成立了耕莘實驗劇團,應該算是最早非官方的藝文活動團體,林麗珍的第一支舞「不要忘記妳的雨傘」曾在此策劃與排練。1977年,當時美俄冷戰,所以並不能自由討論敏感的俄國戲劇,也在此放映了涅科夫的戲劇電影。

1979年,高雄發生美麗島事件,黨外人士多所在此聚會,1981年紫藤廬因為庭院的三棵紫藤樹而命名為紫藤廬,改裝為茶館開始對外開放營運,之後在此討論成立了黨外編聯會,提出了台灣前途決議文。1997年,財政部基隆關稅局打官司要回紫藤廬並查封茶館,當時的市長陳水扁指定為市定古蹟,1999年陳水扁在此與魏京生對談,後來此地轉由市政府文化局管理,目前委由「社團法人中華紫藤文化協會」經營管理。

古蹟茶館紫藤廬
http://www.wistariateahouse.com

紫藤廬由自由主義的討論發跡,到了黨外人士討論聚會,變成古蹟後的開放使用,並且成為一間藝文氣息濃厚老茶館,自由、開放的氣氛,希望在90高齡的老房子裡持續的發酵,讓台灣人繼續享有這樣的自由空間。


1945年美軍空照圖



藉由參與紫藤廬聚會活動的訪談,從國民黨白色恐怖時期,走到黨外時期,創立民進黨而後執政,再政黨輪替,這一路走來,本來政治理念相同的人,或轉變為不同黨派,這些人回想年少時期在這裡的努力,有畫家、作家與政治人物,或許是這樣,也讓這裡更顯得特別。我們對於『古蹟』的價值,從實際有『物質』的建築,到非物質的『精神』,還有很多路要走。有朋友說是中華民國特務史最重要的地方,我也不希望這地方也只讓人來吃頓飯泡杯茶就離開了。

整部片提到不少『文化』這兩字,到底甚麼是文化,這定義對大家來說也都不同,對我來說是一群人過往的生活方式。而藉由文化喚起對人權的認識,或許不是這部紀錄片的主軸,不過,是我個人覺得更重要要談的。

看完這部紀錄片,覺得這棟房子這個空間,一路走來在自由主義的浸潤下想要轉變,除了是一種傳承的精神外,由茶道融合儒、佛(釋)、道三家,從五四運動以來,到台灣的『自由中國』改變為傳統中國精神,這一步走的有點大,希望能夠引發更多迴響與討論,在古蹟中再創『老』精神的價值。

2011/04/02

【鹿港】丁家大宅

鹿港的丁家大宅在中山路130-134號,一經過這裡,一連三個店面,很難不注意到。丁家來台在碼頭跑單經商,丁家之後有得進士,此屋也稱為進士宅。



目前資料得知丁家原屬回族族民,祖先攜子來台,入風隨俗就改拜佛延續至今。日本人街道改正拓寬五福街(現中山路),前面改為洋式二樓。得進士的壽泉(醴澄)公,在廣東任知縣,後來回台白沙書院任教。丁進士宅建於光緒年間,是鹿港僅存進士第,閩南式建築,當時興建材料均是從中國載運花崗石板、杉木、磚瓦等建材而成,是長條型的「三坎五落二過水」規模。(點這裡可以看衛星圖

書:鹿港丁家大宅(李昭容)

丁家大宅本是王家所有,大約建於1850年代,1880年丁家進士買下,1999年921地震丁家大宅受損嚴重,2005年修復完成,現宅內看到「賜進士出身,掌教白沙書院」執事牌,聽說以前有好多執事牌或當作圍籬而失落,第二進門廳兩旁的木屏彩繪,出自彩繪大師郭友梅之手,泥塑有「孔明夜進出師表」「狄仁傑望雲思親」等故事。

2010/10/20

《府城》台南舊城,古蹟篇撲克牌

每次看到這副撲克牌就好想在去享受府城的古蹟,走在那樣的古蹟環境旁,沒有在台北的古蹟那麼有壓力,坐在屋簷下,無論是短短地幾分鐘,或者是一兩個小時,時光就好像靜止不動。

From 台灣‧台南

慢跑的人們,飄落的樹葉,散漫的狗,黑色的屋瓦,飄過藍天的白雲,追來追去的小朋友,還有一個發呆放空的水瓶子。就讓我偷懶在翻翻這副牌,是不是要來寫一下府城百景呢?

2010/02/19

陳柔縉《人人身上都是一個時代》、台博館土銀展示館與日劇《華麗一族》

陳柔縉這本《人人身上都是一個時代》我一看再看,也讓我多少了解台灣在日本時代的生活。圓環工作室辦了好幾場導覽活動,自己都沒有寫文紀錄很過意不去,大年初三在細雨綿綿的台北街頭,我們一群人逛了兩個博物館,這些從清代經過日本時代再到國民政府來台,國民黨與民進黨政黨輪替後,很慶幸可以看到有些建築依然存在。



導覽最後一站是台灣博物館的土銀展示館,他的前身是日本第一勸業銀行,曾經看過日劇《華麗一族》的朋友應該有印象,有一幕來台北取景在總統府旁的台灣銀行建築外觀與大廳。而我印象更深刻的是銀行的大廳,整整齊齊的辦公桌好幾排排開來,十分的壯觀,這跟二十年前傳統大報社的排列方式很像,中間沒有隔板,沒有一點隱私。銀行的老闆就在二樓的窗邊監看著員工是否努力工作,若是跑一趟土銀展示館,也可以看到這樣的窗戶。

不過,因為一些建築技術的失傳,土銀展示館的修復還請了日本的老師傅來教導,但仍有很多並沒有辦法依照古法修復,於是就放在展示館內。過年期間參觀的人潮實在太多了,等過陣子有興趣的人可以前去參觀。

只是我不太了解銀行展覽為何要放置古生物展?身為地質系畢業的學生,我是很希望大家多了解台灣的化石,台博館這方面的收藏的確不少。但是銀行業的歷史在這一百年來,有巨大的改變,日本人在1974年就可以認真的面對自己拍出《華麗一族》的電影與連續劇,後來在2007年又重拍,把家族企業與銀行併購的醜陋面給拍攝出來。我最近看了《官僚們的夏天》也有同樣的感覺,希望台灣的電影或是連續劇,可以真正的面對自己拍出檢視自己缺點並反省的劇,不要再歌功頌德政府官員的施政,更何況這些建築古蹟不是都還在嗎?

維基百科:華麗一族
維基百科:官僚們的夏天
台博館之土銀展示館(內有當年老照片)
《第二十四次導覽報名》台北,遺忘的角落(活動已過)

陳柔縉《人人身上都是一個時代》裡面有不少日本時代建築的老照片,我很佩服作者翻出以前報紙的研究精神,一篇篇新聞去讀,除了挖出一些名人仕紳的華麗生活,還找到了市井小民參加馬拉松比賽氣走日本人的小故事,這些故事都發生在台北老城內與大稻埕周邊,並具體描述了當時台灣國際化的程度,每篇考古都可以拍成一部電影,不但當時的場景人物俱在,還加上比對法,讓大家很容易想像故事的發生原因與背景。作者每篇文末一兩句發人深省的加註,一直是我想要努力的目標。

這個農曆年,我們整整放了9天的假,但是就在日本時代,農曆年放假幾乎要被取消,這段過往這本書也有紀錄。

很高興因為學妹認識作者,幫我要了一本簽名書當生日禮物,這樣下次圓環工作室的活動又可以把我買的這本書當抽獎禮物送出去了,真感謝!

陳柔縉
台灣雲林縣生(1964),台灣大學法律系司法組畢業(1986)。
曾任:聯合報政治組記者、新新聞周刊資深記者,現為專欄作家。
著有:
《私房政治---25位政治名人的政壇秘聞》(1993)
《總統是我家親戚》(1994)
《總統的親戚》(1999)
《台灣西方文明初體驗》(2005)
《宮前町九十番地》(2006)
《囍事台灣》(2007)
《台灣摩登老廣告》(2008)

目錄
自序
一.人的日本時代
人人身上都是一個時代
跑啊!林和
王永慶的兩百圓有多大
辜家豪門鑽石失竊記
台灣最貴單身漢
美國鳥人到台灣
明治元勳欠錢記
禁吃大蒜迎親王

二.愛與死事件簿
戀愛?亂愛!
台灣人殉情記
少年仔愛看電梯小姐
煙草女工眼裡的蔣介石
台灣第一個母親節
懷念的鐵路便當
最愛仿冒「味的素」
烤鴨該怎麼吃
不是功學社的山葉鋼琴
愛鄉愛土全民票選台灣八景
1933年雙十國慶在台北
捨不得不愛的農曆年
怪怪小偷和大盜
海角七號的那張相片
老藥房的推銷術
鐵達尼船難消息在台灣
豪華世界郵輪初體驗

三.台灣歷史因緣地
.上海
台灣銀行「重返」上海
.東京
東京火車站的呼吼
早稻田的咖啡店
松泉閣給的問號與答案
第一波青春壯遊
第三國人
.台北
撫臺街洋樓身世之謎
不存在的古蹟
參考資料
圖片來源
繪圖模畫來源

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