2014/12/16

【台北】到處跑來跑去的一天,最後遇到最認真的廣播主持人


1.
第一次沖了葉門咖啡,好濃的苦味,不過並不難喝,也不是過度烘焙,但放涼了一點,彷彿感覺到龍血樹、乳香樹的那個樣貌,雖然不若肯亞、衣索匹亞的咖啡豆,但是也具有特色。
2.
中午是大學小型同學會,討論了不少國家大事,因為我們同學的工作,不是公部門的工程單位,就是學校教授,或是有學術計畫等,感覺在公務執行時,大家都很理性,深深地感覺我們國家的亂源真的是媒體啊!
3.
茉莉二手書店台大總店,好熱鬧,也找到以前我覺得太貴的書,果然等待是對的。《這不是你想的藝術書》
4.
開會,喝了爆多義大利咖啡,一直尿尿一直尿尿一直尿尿。
5.
順路接了人,幫忙搬東西,只講了一句最近的事情。一直工作一直工作一直工作
6.



世新電台,上 倪可 的廣播,我覺得她非常認真,一個作者上節目她要讀完一本書,我們不過聊了半小時,看她的讀書紀錄,上面貼滿了標籤,頓時覺得好有成就感啊!比我讀教課書還要認真,是要準備考試嗎?
以下是他的訪綱,每次上完節目都很汗顏,我都囫圇吞棗的讀書啊!
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A. 台北捷運散步選擇紅線出發的因由(紅線.橘線.綠線.藍線.棕線)
B. 象山到淡水的16條私房散步路線(淡水-象山的街道風情與歷史風華)微旅行
有感
C. 建議該如何走這16條路線
D. 書中許多篇章透露出許多的感傷與憂心
1. 從象山篇提到許多與自然的互動~逐漸消失而不自知~這樣的童年永遠
可能不會回來~城市味道與聲音
2. 台北101~四四南村如夢的記憶~文昌街水圳
3. 大安站~那個MTV的年代是一段換不回的時光~林安泰古厝
4. 東門站~台北成為一個綠意盎然的都市已經不太可能,可是我們還有機
會保留多一點老房子1995年~居民成立協會強力保留人民自建的兒童樂

5. 中正紀念堂~牯嶺街的過往只有在楊德昌的電影裡~南海學園~台灣博物
館、二二八.郵政博物館.紅樓
6. 臺大醫院站~從小到大不斷的考試、選舉所為何事監察院.國家電影中

7. 中山站~人潮的絡繹不絕與門可羅雀,有時竟只隔了一小條馬路日星鑄
字行台北當代藝術館(1945台北市政府辦公室)
8. 雙連站~都市更新爭議不斷~第一唱片行.波麗路西餐廳.歸綏街文萌樓.
黑美人大酒樓.蔡瑞月舞蹈研究社.天馬茶房舊址.六館街尾洋式店屋
9. 民權西路~給前來台灣的勞工友善的空間?民主的人權概念?
10. 圓山站~對於150年前文風鼎盛這件事似乎已經沒有人關心保安宮
~1742-1917(過去廟宇的建築時間都拉得很長慢慢興建.文昌祠..)老師府
的石旗竿
11. 劍潭站~基隆河改道之後再也見不到多樣的夕陽美景~舊河道變成華齡
公園.三腳渡的飄浮廟.
12. 芝山站~真希望能夠培養下一代同時重視自然生態與人文歷史的態度~
全台唯一一處擁有七個文化層的地方(1896-2000皆有文物出土)~日本時
期大量種植植物~樟樹.楓香樹.~多樣的植物也讓動物像更豐富~在這樣
的環境帶給我們不僅是人與人之間甚或是大自然之間互相的尊重學習
與啟發。
13. 唭哩岸~在都市計畫改建的潮流中,未來是否能保留以唭哩岸石和大紅
磚蓋起的閩南式建築~慈生宮1669年北台灣歷史最悠久的寺廟、台北的
第一老街(立農街)..唭哩岸的打石歲月
14. 北投站~溫馨接送情還會有下一波的轉型?平埔.漢人.日本人生活過的
痕跡~一個區域多樣的族群遺跡~早年日本人類學家伊能嘉矩來台調查~
發現原住民受到西方基督教影響居住環境比漢人還要好~限時專送站
15. 關渡站~只要人們好好珍惜,大自然會恢復生機~300年前是湖泊~1694
陽明山發生大地震~郁永河的故事
16. 淡水站~人潮更多了,卻少了些大自然~水上國際機場
E. 書中提及我們不斷在歷史的潮起潮落中走過,每一個沒落與繁華間,我們
又學到什麼?~政府與民間的差異你的感受為何

2014/12/15

【台北】台大農業陳列館周邊

經常在台灣e書坐在圓板凳上看書看很久,今日翻閱到了前輩林炳炎出版他二叔林木順與謝雪紅當年去俄國念書,然後與臺灣共產黨創立相關的史料,越看越沉重,我對這段歷史的興趣,先買回去有空再閱讀,只是不知道甚麼時候會有空?


找到好東西咖啡館

台大內外最熱鬧的交會處,就是新生南路側門,出了校門有麥當勞、台一冰店、便利商店、咖啡館、餐廳林立,人來人往十分熱鬧。以前念書時在籃球場、運動場結束後,就會衝出校門去吃冰,或是在考試前坐在麥當勞一整天讀書,貪圖可以無限續杯的咖啡,四周若太吵鬧,還可以拿出隨身聽戴上耳機。

最近附近開有一家在樓上的靈感咖啡,窗外望過去剛好是台大校園內的樹木林立,又有不同風情。

這幾年校門口的運動場下蓋了停車場,門口也多了一個新月台訪客中心,裡面有賣農產品,還有一家『找到好東西』的咖啡館,外觀好像一艘船,裡面動線迂迴,剛好變成一處處耐人尋味的城堡,堡內許多座位很適合一個人來讀書,面對著落地窗外,看著情侶學生一起騎著腳踏車,雖然人來人往十分吵雜,但是置身咖啡館中,聽著音樂,有一股淡淡地甜蜜感。

不過,我覺得最迷人的地方,是隔壁的農業陳列館,四周的涼廊,有挑高的一樓,又可以遮蔭,旁邊的文學院大樓諾大的基地,還沒有開始興建,在農業陳列館的後方走廊視野極好,可以看到四周在帝大成立之初的歐式建築,坐下來好好的讀一本書,即使是夏日中午,還是涼爽,台大校園內的教室已經都高樓化,難得新生南路的喧囂在這裡只剩下一點聲響,看著從帝大發展農業的成果不時更換讓小朋友了解這些發展,其實內容也很適合大人。

這是我靜下來的秘密基地,有時看到大學生在這裡活動,或練習話劇,有時討論功課,看著青春的無拘無束,也想著以前念書的過往,有太多的記憶,我似乎習慣一個人悶著頭專在書堆裡,一起運動打球耍帥的同學,或者捲起袖子經常到路邊捐血車捐血的同學,如今的生活是否順利平安?

2014/12/14

【台北】《台北捷運散步手帖》的第一場活動!還有蒙兀兒帝國、帝國玫瑰、亞美尼亞人

*上午

今天算是新書《台北捷運散步手帖》的第一場活動!這條路線的開發,從揪遊台北開始,經過不斷地改良,可以說是巴別塔之路吧!就連我都說不清楚這本書的特色是甚麼?是古今穿越嗎?還是老店介紹,古蹟景點、咖啡館,其實好像都不是,這城市已經有太多太多的故事,我好像只是一個引言人,給一個主題起個頭,每個人走在大街小巷,腦中自然就會浮現各式各樣的記憶,這就是我想要做的事。

*中午:

慕哲咖啡

*下午:

聽吳德朗老師講蒙兀兒帝國,晚上回家馬上複習了帝國玫瑰

*晚餐:Galbalin' Cafe

以下是法蘭 Frances 在臉書寫的紀錄,我轉貼過來。


攝影:Frances

和遠自亞美尼亞來的美女喝茶,聽故事。

==查資料,試圖打包昨日記憶,請指正==

亞美尼亞Armenia位在於黑海與裏海間、亞洲和歐洲間的內陸國,自古即有自己的語言和文字,相傳是舊約聖經中諾亞方舟在大洪水退去後著陸抵達之處,也許是天意,它是世界上第一個將基督教視為官方宗教的國家,但上天並沒有特別眷顧它,地處東、西方兵家必爭地的它,千年來命運多舛,羅馬人、波斯人與蒙古人不停地踩踏和侵略,詳維基百科。快轉到近代史,它被蘇聯統治七十年(1922~1991),1991年獨立,這個二十多頭的年輕國家,有個複雜的老靈魂,和台灣很像,我們被日本殖民五十年,上一代受的是日本教育,他們上一代受是俄文教育,所以現今亞美尼亞的小朋友除了本國語文,小學必修的還有英文和俄文,很厲害吧。亞美尼亞被伊斯蘭國家包圍,但全國沒有一個人信奉阿拉,這和以色列很像。認識這個國家的人不多,如同外國人搞不清台灣Taiwan和泰國Thailand,亞美尼亞一出聲常被兩個國家混淆,注意,它不是羅馬尼亞România,也不是阿阿爾巴尼亞Albania。

亞美尼亞土地和台灣差不多大,但人口只三百萬,這也是他們目前只核發給台灣和香港簽證,但不核發簽證給中共的原因,因為之前陸續發生中共人民跳機事件,累計已有一萬五千人下落不明,他們承受不起這樣的社會衝擊,故寧願不賺中國的錢,也不開放簽證。
亞美尼亞產铜,威尼斯聖馬可教堂上方的四匹銅馬,相傳來自亞美尼亞(過程待考)。

按亞美尼亞的曆法1月7日才是耶誕節,耶誕大餐一定要有魚和白飯,魚和白飯代表耶穌(五餅二魚),白飯佐以蜂蜜,四週圍一圈杏桃apricot和花豆(有些像我們的八寶飯呢)代表信徒,過節前,家家戶戶也會在門口塗上蜂蜜,祈願一年的幸福甜蜜。

這是我查到的一些資料
http://trip.writers.idv.tw/2011/09/garni.html

這是老夫子姊姊的紀錄

透過Rose,我們就可以從生活形態了解到亞美尼亞與尤太人的民族習性最大的不同在哪裡。

她舉例的是一種像杏桃樹的水果,亞美尼亞人是農夫家園定點概念收成自食,而尤太人則四處為家,隨時都以經商為概念,有農產都衍生到貿易或交易商品為主。

2014/12/13

【台北】帝大到台大、金車教育基金會的導覽紀錄

*上午:台北帝國大學的農業研究

10:00 在校門口開始,發現有很多年輕人,穿著很炫的鞋子,但是表面看起來就像是大學生,沒有化妝,拉著有輪子的行李箱一直一直進校門,我猜想應該是 cosplay 的活動吧!總不可能大家都要入住台大。

我們今天的導覽比較嚴肅,有太多東西要塞給大家,所以我就負責串場就好了,在校門口先簡單講一下台北帝國大學成立的緣由,提了幣原坦這個人,然後流水帳就打在下方囉!

1. 日治時期的帝國大學,幣原坦
2. 校史館,派出來的導覽老師是最厲害的學姊。我稍微有點時間提了一下『曹永和』,但講的不是很多,大家可以自行 google 一下。
3. 補充一下大家不熟悉的『許壽裳』。
4. 研究生圖書館,陳文成的陳屍處,請到陳文成基金會的龍三 Longson Chang 來講。
5. 馬場教授的實驗室,彈孔
6. 地質系展覽館
7. 磯永吉紀念屋

下次可能要把 7這點往上拉到 5. 這樣可能比較順一點。這條路線已經舉辦了不少次,所以算是蠻順的,感謝大家那麼冷還來,也感謝陳文成基金會的龍三第一次來參與我們的導覽活動。

*下午


金車教育基金會提供,拍攝地點為總督府山林課宿舍前巷道

有興趣更深入了解的,請自行 google 查一下關鍵字,很感謝金車基金會舉辦這場導覽,不但送咖啡包、咖啡券,還送我的新書《台北捷運散步手帖》十分感恩。今天的路線很長,我又私自補了一個台北刑務所的北邊圍牆,所以應該我這組都被我操翻了吧!

1. 大安森林公園,國際學舍,楊英風
2. 霧裡薛圳、瑠公圳、大坪林圳
3. 聖家堂,稍微提了基督宗教分裂成三個教,有提到一點亞美尼亞,可是居然沒有提到土耳其當年的大屠殺。
4. 台北清真寺,提了一天拜五次,可是居然漏講了五功,穆斯林的一些習俗文化,這部分真的時間太少,希望下次能在室內講這些,那當然要請 徐峰堯 來講最到位。
5. 青田七六,日本建築文化,稍微提了興亞式建築,但我發現這樣講很危險,因為這題目太大,我講完之後都很怕大家會誤以為雨淋板就是這樣意識形態下的產物,其實並不是,也是工業化大量生產規格化的一個品項。
足立仁、小川尚義、璣永吉、馬場為二(馬場菌)、松本巍
馬廷英、陸志鴻、林朝棨、廖繼春
6. 旅人書店,稍微提了一點書店出版業,沒有時間提到書街歷史,不然可以串聯大安森林公園那邊的資源回收行業與二手字畫、書店,與牯嶺街、光華商場、重慶南路串起來。
7. 台北油杉社區
8. 明月堂
9. 台北刑務所北邊圍牆,提到一點華光社區的澡堂,還有武德殿,但沒時間提到鬼瓦的小故事
10. 河邊生活
11. 梁實秋故居,複習人間四月天。

其中穿插著講台北市的都市計畫,走了金山南路與師大路,希望大家有所體會與收穫,塞的東西實在太多了,因為我這是輸出勞力而已,我想最累的應該是來參加的民眾吧!下次我真的要講少一點,然後多重複重點,或著把來龍去脈多解釋清楚一點。

2014/12/11

【台北】鐵板懷石染乃井

這樣的餐廳在台北很多,裝潢加入一些日式的建築風格在裡面,這家餐廳雖然不在傳統的老房子內,而是在一般的大廈內,可是卻能營造出好似在木屋內的感覺。



庭院的枯山水,一進門就令人驚豔,室內的天花板,也仿出這樣的氣氛,落地窗上的木樑,好像置身傳統木屋內,雖然日式建築的標準尺寸是無法複製的,但是令我最神往的就是吧檯師傅後面的那個凹間了。

日本人比較講究的住家,一定會有一個凹間,作為一個展示的小地方,舉凡家中的藝術品,女主人的插花,或是能夠凸顯家中精神的東西,會隨著不同的客人來訪,悉心的將最好的東西擺出來放置。

而旅館或是餐廳,也一定會有這樣的凹間,在每一個小包廂,或是在大廣間,都會有這樣的一個空間,凹間中也有一跟木頭,是很珍貴的奇珍異木,松木、杉木、檜木等皆有之,這家餐廳也把凹間實作了出來,並且把珍貴的碗盤擺了出來。

吃了一頓很飽的懷石料理,每道料理的擺飾,還有使用這些餐具,感覺是一道道藝術的饗宴,飲食能夠在這樣的空間,每一個細節都很耗工,這是難以模仿的。

用餐結束,我們詢問了上方的小神社,廚師打開那個小神社的門給我們看,拿下每日要有人敬貢酒、米、鹽,裡面是從日本的稻禾神社請來的木符,雖不用燒香也不用人偶敬拜,但是跟我們拜祖先、神明,尊敬的態度是一樣的。

【台北】鴉咖啡,消失的X世代

今天來咖啡館,天花板多了一面旗幟。



我一直感覺,一座大城市或是小到一家咖啡館,書店,所有的東西都是逐年累積上去的,城市的發展永遠不會停止,永遠要有計畫,但很悲哀的,或許台北有都市計畫,但一般的民眾不是那麼清楚。

今天帶我的書《台北捷運散步手帖》來給鴉導(咖啡館老闆),他說他家本來住在大稻埕,搬到仁愛國小旁邊,然後在目前這個大同大學後面的鐵軌旁經營家具工廠,看他的眼神,小時候跟對面鐵路宿舍的小朋友玩得過往,就好像昨日一般。

老台北人,看我的書應該會有不少感受吧?跟一個朋友聊到四四兵工廠靶場旁,去挖彈殼換糖果,或在水圳旁邊抓魚玩水的過往,台北在 1980-90年代發展太快,我們留下的東西不多,一切都只留在我們的記憶中,而跟我共鳴的,也是跟我年紀相仿的人。

目前我們這個年紀的人,也開始警覺與反思,到底我們能夠做甚麼?能夠給後代留下甚麼驕傲的記憶,五年級(1961-1970年出生)這個世代在全世界的政經領袖人才,已經全面的接班,而在台灣只能說全面潰敗,政治界的領袖,多是老人,甚至公務部門的一級主管,難有比較年輕有清新的臉孔。

小水瓶(我兒子)暑假就只宅在家玩電動,要他跟我出去趴趴走也不要,騙他跟我去看了一部電影《一千次晚安》,我想我也那個碎念一族的中年世代,突然驚覺,他目前打電動、看卡通,我的中學暑假也是這樣度過,並無二致。

有次我組了一台電腦,希望他能夠多了解電腦內部,也可以順便讓他知道電腦內的運作方式,怎樣的組合才適合動作型的電動?看來他完全沒有興趣,只是我自己 DIY 的很爽而已。去特力屋買了一堆層架,書房整個改造,把家裡所有的書全部集中到我書房,不要再堆滿全家各處,拉了小水瓶來當小幫手,沒想到我可能給他的挫折感太重,最後還是我獨立完成。

以上,是一個中年X世代的暑假,我從小到大都是在不同的DIY 度過,其實根本不是小水瓶這個世代的童年,父母強加太多自我的追求在小孩身上,也只教出了唯唯諾諾的一代。整個教育體制最混亂的,莫過於家長的意志。

台灣的X世代(約1965-1976年出生的人),是最悲情也是最自由的一代。悲情的是在企業界,往上有長者還沒有退休,往下的年輕人可以活在自己的世界,於是夾在中間不上不下,要承受所有的工作與壓力,做所有的事情。自由的是在思想上,渡過了解嚴,社會思潮全面開放,勤奮念書中提升專業領域,從資本主義社會中追求財富,這兩項自由,隨著目前社會制度的不公不義,已經讓人變成絕望,讓年輕人無所追求。

世界各國的總理、首相、總統,還有企業界總裁,X世代已經全面接班,也只有台灣在檯面上的都是嬰兒潮世代出生的人,思考模式當然不同,台灣已經過了那個 DIY的X世代,再也不需要堆積木搞架構,慢慢地從基礎做起。有錢的小孩可以一次買到最好的東西,一次到位;沒有錢的小孩,存錢存了老半天,為了只是一隻頂級的手機。兩者的條件不同,卻有著同樣的消費模式。

摩西出埃及後的四十年,在荒野經過了兩個世代,子孫得以進入迦南地,但上帝並沒有讓摩西進入,為什麼?為什麼需要四十年,這小故事應該給所有人一點啟發吧!

台灣該何去何從?從世代來看,似乎沒有任何交集,我是不是擔心太多,但太陽花學運後,我放下了,希望每個世代做好自己想要做的工作就好,每個世代自然會走出一條路,或許我應該繼續DIY,我也應該繼續在電影中尋找答案,永遠活在自己建構的理想世界內。

所以我們這個年紀的人,到了這個年紀,既然無法有領導的職位,大多轉身投入小事業的經營,這也是我看到這幾年的現象。有人說會覺得可惜,但我覺得行有餘力,有點影響力,集合起來也是很可觀的。期待這一波縣市長的變天,能夠有帶入新人新思維的契機,不要再搞老人政治了。

而我,算不算是個老人呢?

【台北】石元娜的廣播節目

今天上了石元娜的廣播節目,以前小時候就常聽石姊在中廣的節目。



幾個月前發現一個坐在輪椅的大姊跟著我們的文化導覽,很專心的聆聽,結束後詢問,原來就是石姊,今天能夠在央廣很快樂的聊聊我們所做的文化導覽,真的非常高興,多年來的主持功力,反而是我講話非常急促,但是只要她一接話,我就可以講更多,真是佩服這樣的功力。

她說在捷運上看到一個人專心的看著我的書,今天又很巧的我把這本書送給她,台北那麼大,搭捷運的人那麼多,偏偏就可以遇到一個認識我的人在看我的書,而石姊更厲害的是可以去打招呼,去聊聊為何這個女生要看這本書。

短短一個小時,天南地北談,多是談文化導覽,其實並不是打書,個人想要傳達的概念太多,未來真的要想好想清楚再講話的。

2014/12/10

《烘一杯好咖啡》咖啡大叔,型男的烘焙咖啡館日誌

我覺得這本書應該叫做《型男的烘焙咖啡館日誌》,裡面每張有人的照片都是型男,專注沖咖啡的神情,真的很帥。這本書應該是當前書市的大清新,以往都是正妹寫真當道,這本除了談咖啡、咖啡館,還有認真工作的型男,甚至還可以按書索驥去咖啡館品嘗學習,難怪一下子就上了新書的暢銷榜。



兩個月前我看書稿沒有看照片,光看文字就覺得內容精彩,除了詳細記錄了自家烘焙老闆的理念,還有沖泡咖啡的訣竅,每一個老闆都有不同的配方,即使是同一種咖啡豆,味道也可以變化萬千,加上幾乎每家店都有咖啡大叔的品味紀錄,可以給讀者參考,是帶大家品嘗精品咖啡最佳的入門書。

以下是我用很簡短地的文字推薦:

◎不只是咖啡香
工業革命後,反思傳統手工業的溫度,從土地到桌子的這個咖啡農產品,烘焙師從幕後走進了咖啡館,拉近了人與土地的距離,走進自家烘焙的咖啡館,啜飲一杯主人的心血,喝到不只是咖啡香,而是濃厚的人情味。

【台北】北投 Solo Singer Life

不知道是不是因為是旅社的關係,比較少人把這裡當成咖啡館,所以平日下午客人比較少?



Solo Singer 是一家老旅社改裝,位於北投的巷弄內,原本是賓城旅社,由幾個熱血的年輕人租下來後,把老東西儘量留存的模式,重新裝修,請不同領域的藝術家設計房間。有人說到北投去住一間巷子裡面隔音不好,又沒有溫泉的旅社,有甚麼特色呢?

其實,能夠融入在地生活,才是旅人最珍貴的體驗。

在北投的巷弄內,感覺有點像是里斯本,上上下下的小巷子,黃貓慵懶地在牆上睡覺,有時看到是石屋,有時是木屋,更多老屋年紀大約是五、六十年,那個年代的公寓有一種風格,洗石子的外牆,天花板有圓弧的壓條,吊掛的電風扇或是電燈孔,也會有一些簡潔的裝飾,這種手工已經不見了,取而代之的是大量製造的模具,雖然可以隨著客人的喜好挑選,可是年代一久,物件老舊後,與房子就顯得格格不入。

我們需要美學,日常生活的美學,以前的人並沒有比現代的人更有美感,但為何以前的房子都比較漂亮呢?

在這裡有一隻慵懶不怕小孩的貓,每次來都有鄰居小朋友在放學的時候會路過一下,摸摸貓跟牠打招呼,寧靜的午后,旅人已經出門晃蕩,有時會有不想出門的外國觀光客在此看書。傍晚,附近的住民開始煮食,生活的味道在我們眼前上演。

【台北】北投拾米屋 Sheme House

跟咖啡大叔來咖啡館的好處,就是桌上永遠有喝不完的咖啡,喝到都醉了,今晚應該會很好眠。



拾米屋的帶酒入味的巧克力也是很特別的點心,一直覺得這裡的蛋糕、甜點、巧克力等,應該是在高級精品店才會出現,而且都使用台灣出產的農產品,能夠在北投這間古蹟裡面,也算是一個特色。

希望更多有能力的廚師、師傅能夠想通這點,若有能力的時候,也為台灣多留下一點老房子。看到藝術家幫拾米屋設計的咖啡杯墊,還有在這個空間的藝術作品,有童心不落俗套,用各式各樣的材質來表現,每次來都有不同的驚奇。

還看到客人對牆上的畫評頭論足,我喜歡這裡的燈光,白天晚上都有不同的氣氛,氣侯的變化,也給我深刻的感受,是城市人已經失去了對大自然的感知能力嗎?在拾米屋,讓我找回了一點這樣的感動。