許久未來假日踏入果然人潮滿滿，很不好意思跟老闆講，我其實是來觀察假日如何一個人搞定各式各樣的客人了。
每一個動作都很純熟，還有跟客人應對，逐漸的開展土式甜點，也可以順道了解土耳其地區的咖啡飲食文化。我們聊到了印尼、馬來西亞、越南的咖啡，是否跟土耳其或伊斯蘭文化相關呢？這點還蠻值得探討的。
我愛上了油膩厚重的咖啡渣！整家店的銅壺都好美。
開咖啡館不難，要開的有特色又能長期持續很難。— 在 Saturn Landing Turkish Coffee 。
2019/05/12
【台北】登陸土星咖啡館
許久未來假日踏入果然人潮滿滿，很不好意思跟老闆講，我其實是來觀察假日如何一個人搞定各式各樣的客人了。
每一個動作都很純熟，還有跟客人應對，逐漸的開展土式甜點，也可以順道了解土耳其地區的咖啡飲食文化。我們聊到了印尼、馬來西亞、越南的咖啡，是否跟土耳其或伊斯蘭文化相關呢？這點還蠻值得探討的。
我愛上了油膩厚重的咖啡渣！整家店的銅壺都好美。
開咖啡館不難，要開的有特色又能長期持續很難。— 在 Saturn Landing Turkish Coffee 。
【台北】MyHaus 好食記
諾大的咖啡館，卻只有兩個人服務，好像是母子經營。本來以為生意不太好，不然應該忙不過來。
沒想到菜單品項不少，而且服務這麼多的客人還游刃有餘，非常家常的午餐，我想著日本有許多夫婦經營的老喫茶店，是否可以來做以家庭經營的咖啡館為主題的介紹呢？
前身是 Who's Cafe ，我喜歡有大片書架咖啡館。
2019/05/11
【伊斯坦堡】Muhsin Kitap 書店內的音樂表演
傍晚
二手書店
母親帶小朋友路過
兩個喝酒聊天的男人
店內的音樂表演
貴賓席上是一隻貓
好美— 在 Muhsin Kitap 。
紅綠燈轉角咖啡館二樓
遇到愛
紅燈
2018年的伊斯坦堡有1978年台北的記憶
2019/05/10
【台北】育成高中與大安高工的導覽
感謝日語林老師每學期都帶學生來青田七六參訪，然後每次來都一直很客氣的跟我說：水瓶子老師講的最棒！害我高興的心花怒放！
要讓高中生有所感，秘訣是只要多講幹話就行了，不過，講完幹話，還是要拉回有肉的內容喔！
林老師會帶學生去紀州庵、齊東詩社、青田七六等地方，了解這些日本時代的建築，可以快速的了解日本文化，很感恩一直指定水瓶子導覽。
【台北】這是難得在青田七六沖咖啡 #水瓶子咖啡會 No.01
由於青田七六官網在非假日個人報名導覽的場次人數逐漸變少，於是在臉書上邀請臉友來聽，聽完後請喝台灣的咖啡，條件是大家要準時來聽導覽。
這招果然奏效，當天來了五湖四海各路朋友！
下次導覽也來用這招好了，由於手沖南投(我故鄉)國姓的咖啡，我想下次應該來講台灣百年咖啡館歷史，或是補充一下日本時代的咖啡開拓工作，其實跟這棟屋主足立仁教授，應該也是息息相關的工作吧！
有興趣的朋友可以留言，等下次有機會，主動通知！
2019/05/08
【台北】行天宮社會大學，古文明慢步
這次以宗教、建築、符號這三大主軸，來談古文明，讓大家在觀光過程中，可以非常容易的讀懂古文明，而不是只是讀歷史而已，是真正的可以看到歷史。
而且很多古文明的旅行，多會提到神話，經常穿鑿附會歷史名人的故事，或許我對這個部分比較沒有興趣，想要用親身的經歷來說明這些古文明的演進。
今天還用了南島語族的遷徙，談到復活節島的文明倒退，原來全世界各地都有文明倒退的故事，人類是否可以避免這樣的事情再度發生呢？
《那些在青春網的日子》
讀完了那個時代的音樂人，反觀今日媒體現象，美好時代雖然永遠不會再回來，但是只要有那股精神，我期待可以再創造美好的音樂時代。
感謝陶老師，永遠在自己的崗位上努力，給我們很大的啟發。— 和 Cora Tao 。
感謝陶老師，永遠在自己的崗位上努力，給我們很大的啟發。— 和 Cora Tao 。
【台北】COFE，補足殘缺的正方形
以巧克力塊的方式將咖啡、茶葉吃進去！
去年華山快閃店後，這家咖啡館也快速成立了，只能說 Wilma Ku 對於台灣農產品的愛，創造了各式各樣的創意，可以書寫成一本書。
但，這些創意的發想、成形、製作，進入到大家口中肚子裡，變成需求而接受，其實是漫長的旅途。難得的是從認識威瑪第一天開始，她，一如往常的持續在做這些事情！
有空大家可以去體驗看看跨時代的飲品與甜點。— 在 COFE 。
從小時候我們喜歡吃巧克力，是因為加了大量的糖，後來才知道可可是苦的。後來喜歡喝咖啡，是因為加了糖、奶，在飲料的表面上加了美麗的圖案。
巧克力、咖啡、茶。都不是原來的味道！至於甚麼樣的味道才是原來的味道，這些咖啡因到底是要提神，還是要安眠，到底是麻痺心思，還是要心靈上的奔放？
那麼反過來思考，我咬上一口三峽的碧螺春，或是國姓的茶，到底是要品嘗甚麼樣的滋味呢？這家咖啡館讓妳顛覆對於飲品與甜點的想像，從跨進一樓的印花樂開始，一種可愛的日常用品的想像，到底是台灣的圖騰還是世界的圖案，一種說不出來的在地感，但是這些日常用品加上這些圖案的使用意義在哪裡呢？妳說不實用，但這世界的愛情，有實用嗎？
的確十分有創意的實驗精神，妳說妳可以把肉體與靈魂切分的十分清楚，可以把歐洲生活與台灣生活都過得十分精采，可以把家庭與自己分開，暗戀一個人可以一輩子，即使他背叛妳，我也只能佩服再三，如同這塊用吃的肯亞AA，芬芳的果香味不只融於水，也融在這如同巧克力的方塊內。固體、液體都能有這股清香，我想中東流行抽水煙的咖啡館，也是如此的心靈自由吧？
2019/05/05
【台北】最美老墓
極樂殯儀館在六張犁也有管理墓園，從崇德街走上山，記得這條曾經是我每日上學的必經之路，在瑠公圳還沒有變成馬路前，到變成信安街這條大馬路，往來呼嘯而過的機車們，幾乎每年都會想來這裡走走。
故事的開始是國中畢業的那年暑假，許多同學提議騎腳踏車到台大玩，結束後不知道誰提議，說要騎到另一個同學家玩，他家在汐止。於是我們從台大騎上了崇德街，經過了一大堆的墓園，騎到了中央研究院，結果，我忘了是否有到達汐止同學家，從忠孝東路騎回家。
不知道是否是這段經歷太美好了，大學時代，經常在這個山頭與隔壁山頭的小路穿梭，有時候騎車，有時候走路。開始工作後不久，壓力大便開著車在墓園穿梭，只有在清明節前後會有壅塞的車輛，開在這古道小路，有著放鬆感。（我是怪人）
今天參加 台北城市散步Taipei Walking Tour 由 鄭勝吉老師帶隊的古墓之旅，我一直在回憶，無論是崇德街紅白相間的地磚，或是這些老街擁有的圓拱騎樓走廊，甚至是蔣渭水之墓，與台北醫學大學間的小路，眺望柴頭埤，這四十年來台北的地景變化太大了，留下來的蛛絲馬跡太少，讓我們忘了飲水思源，也忘了這塊土地有太多人住過的痕跡。
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