【台北】小富士磨豆機

二月底下定決心要買小護士（更正：小富士R-220），等了兩個多月，終於拿到機器了。

去年磨豆機壞掉了，壞掉的原因應該是磨淺烘焙的咖啡豆經常卡豆，拿去維修已經無法修復了。改用了好幾個月的砍豆機，手沖咖啡經常是靠運氣，只能藉口說喝咖啡就是隨緣，同一種豆每次都有不同的驚奇。

昨日剛好經過 UNI CAFE （其實是尿急經過），買了有耶嘉風味的哥倫比亞，今天用小護士研磨後手沖兩次，果然，風味是一致的。

仔細看磨出來的粉末，真的每一顆的大小是一模一樣的啊！而且磨豆時的聲音也十分好聽悅耳，傑克，這魔豆真是太神奇了啊！

李安的《飲食男女》

電影分鏡的很細膩，以當時台灣電影的標準，是做不到這樣的，甚至現在我們都做不到。李安很細膩的透過鏡頭保留了當時社會景況，郎雄的每一個女兒，不同的世代，都要面對著父女之情，更要面對著男女之情在社會中的期待，而郎雄最後居然跟大女兒的同學張艾嘉準備結婚，老少配的現象在當時社會雖然備受批判，但也是當時社會非常普遍的現象，只是多半會取台灣籍不同地區沒有親友關係的人。

後來社會的演變，去娶外籍、中國籍的配偶，則非常的普遍，但這類的年輕新娘，在家庭的地位就非常的低落，是個沒有聲音的人。

這齣電影除了具體的紀錄了台灣社會的生活樣貌外，以前的庭院、日式建築當成住家的使用模式，跟隨著家庭成員的變化，有了不同的樣貌，在庭院煮炭火料理，也成為一個過往。

【台北】朋友聚餐五十之八

中午跟一些前輩在大飯店用餐，成員是一家公司結束的聚會，因為以往參與這家公司的開會，都只是吃便當，沒想到公司結束，是第一次能夠吃到大餐。

在聚會中我說，前輩的咖啡館被我出書寫倒了，聚會中有朋友說某咖啡館可能也要結束了，這些咖啡館曾經都在我書中出現，是我帶衰嗎？但是這些前輩依然在這社會努力著，雖然公司要結束，還想為台灣做更多的事情，理想性格十分強烈。

下午茶的聚餐，是跟前前公司的老闆，他依然表面優游自在的騎著腳踏車來來去去，請來了一些具有革命精神的人介紹認識，這方面聊起來特別投緣，要合作也是要靠機緣。

一整天讓我想到的只有熱血的前輩們，今天的聚會我年紀最輕，但好像只有我最冷眼旁觀，反省起來真是汗顏，我能夠做甚麼事情呢？

【台北】黃老師講特洛伊

開宗明義解釋傳說、神話、史詩與歷史的關係，以及後來所提的希臘神話的種種，到全世界各地去旅行，可以串聯這樣大的架構，我想就是旅行的魅力吧？

想到希臘神話故事中的圖騰、名字，被廣泛應用在西方的商品與日常生活中，但是我們的媽祖、觀世音、佛陀、三太子、西遊記、原住民的神話，好像都還沒有應用，這類的商機應該很大。

史詩相關產品，應該是文創，若不是的話，甚麼才是文創呢？

【台北】IGC 群創管理顧問公司的分享

算是難得的機會，朋友的公司在勞工節補假這天，辦理了員工的教育訓練，之後還會補假，真是一家好公司。

到了一棟公寓大樓，坪數不大，但是卻擠滿了員工，在會議室開會的時候，感受到一股台灣小企業之所以能夠成功的生命力，我們能夠很彈性的調整工作時間，對員工也很像一家人的相處。

我分享了青田七六、野草居食屋開始經營時的一些事情，許多失敗的案例，很務實的跟大家分享，很多事情是人生的體會，其實一家家的公司，就好像是一個家，面對商業模式，其實我們都很少考慮永續經營，只會想到中短期的營利，若你把公司的員工想像成一家人，那麼很多永續的想法就自然跑出來了。

很高興演講結束後，還在公司一起吃披薩用餐吃點心，還分享了不少辛苦的事情，大家的提問還真的都切中要害。

以往，我會請青田七六的插花老師多插一些小盆飾的花，然後我帶到附近的店家去放，然後一兩周後去回收盆子，藉此互相了解，能夠到南昌公園附近的小公司去分享，也算是難得的經驗。— 和沈孟穎。

【台北】來團圓休息，支持姓『水』的書店

每次經過團圓，都會想要進來看一下，或者到閣樓坐下來工作，看著進進出出的旅客，外頭經常有日語、香港的廣東話的聲音，如何讓觀光客可以快速掏錢買單，文化型的產品並不容易，在大稻埕做生意，要蹲的夠久才能收支平衡。

天氣雖然悶熱，點了一杯冰酸梅汁，開了最強的電風，我好像是一個很傳統的老闆，在閣樓監視員工是否有努力工作。

Mmting Chen 說最近的燈光有調整，一進門的燈飾，上面是中藥材、南北乾貨，辦公區頭頂的燈，採用傳統餅店經常使用的木框，兼具美感與歷史感，比較容易吸引客人的目光焦點。— 在團圓大稻埕。


跟我同姓"水"的書店，要趕快來關照一下

書店老闆擺放了《我的書店時光》在很顯眼的位置，我很高興的跟老闆說了那是我寫的書，不知道她有沒有後悔，原來作者是一個怪胖叔叔。

簡短的聊了一下，我還沒有發現她的口音，老闆自爆是香港人。來台灣開書店，真是一個浪漫的人，這幾個星期下來，她對於台灣客人，還是充滿了樂觀的態度。

書架上的書，電影、生活風格、在地文化、文化交流等書籍，我買了一本《你不可不知的酒的世界史》，書架上的書跟我書架上的書，相似度應該有80%。

老闆有獨特選書的品味，希望能夠堅持下去，常常舉辦活動，應該可以生存吧？— 在水巷彎 Libreria Azure 。

【台北】在勞動節這天，我們走了一趟椰林大道

下著小雨，五月天，居然有點濕冷，但是走了一半，卻感覺悶熱，由中村三八夫設計的植栽，其實看台北帝國大學時期的老照片，那時並不那麼高，也不是那麼帝國權威性。

但，戰後這些椰子樹慢慢的長高，剛好這個樹種不會結果，所以不會有椰子掉下來砸死人，當年日本內地的氣候寒冷，來到這個炎熱的南國，椰子樹可以作為一種象徵，另外中村三八夫也覺得『椰』字代表『爺』，一種長老令人尊敬的意義，而非象徵帝國殖民的意義。

來到了行政大樓，看到一個長型的圖騰，我總覺得那是老派理髮廳的門口的旋轉燈， 凌宗魁 老師在學期間，看到了跟墨索里尼法西斯的圖騰很類似，不過少了斧頭的意象，詢問夏老師意見之後，後來夏老師出了一本台大建築相關的書籍，書中描述了日本軍國主義法西斯的象徵。不過，後來在世界各地都有用到這樣的圖騰，大抵上就是一種『權威』的象徵了。

台大從校門口的設置，中軸線的方向，一直到戰後的現代主義建築語彙，建築、空間的對話，每樣都有不少故事可說，在台大裡面擁有兩個政權改朝換代，是要延續，還是要創新，一切好像可以放慢腳步來看，校門口的玄關，本來是三棟洞洞館類似三合院的建築，如今只剩下一棟，或許放慢下來討論，會有更好的設計也說不定。

兩個小時還是無法走到社科院圖書館，伊東豊雄這部分我覺得可以跟高第的反拋物線（圓拱的革新），或是台大學生活動中心的屋頂有些對照，一般人可能看不出來，念建築的人，會把建築元素拆解來看時代的意義，這些樂趣，無論是文學、歷史、各類科學上，都可以找到相同點，所以人文素養不只是在文學上，各學科應該都互相尊重的，而建築只是因為可以看的到這個變化，所以更讓人感動。

【台北】朋友聚餐五十次之七，學弟婚宴

這個在大學時代就風靡話劇社的學弟，畢業後成立了劇團，年紀越大反而心境越年輕，永遠是個頑童，所謂酒是越陳越香，可以用來形容這個他，這位浪子導演，終於低調的結婚了。

或許在實驗劇場界待太久了，婚宴三教九流的親朋好友太多，到了現場發現我們大傳社只有兩個人參加，一個是臉很腫的奕成，一個是肚子很腫的肇成。

我們兩個好像詐騙集團，一下跟大學老師談劇團行銷，一下跟知名演員聊如何學台語，一下跟大老闆推銷老房子，一下跟新郎哥哥打哈哈，一下又跟夫人談如何喝咖啡，一下又問同桌美女是不是在哪裡見過面？一搭一唱，互相開玩笑，要不是同學有超級厲害的商業管理技術，我有老房子老故事可以講，真的四十歲的男人就剩下一支嘴了，拿掉頭銜，還有甚麼呢？只是一個會耍嘴皮子的大叔吧！

同學經常說他國中腿斷掉，我臉燒傷，兩個人體育課都待在教室發呆，沒想到三十幾年後這件事情還可以拿來當成笑話讓別人發笑，台北盆地那麼小，但人生際遇轉化成劇場的本事，一切都在導演的掌握中，那麼多人與人之間的故事，最後也只是『遊戲人間』的小故事而已！

以上，是我跟同學的『戲如人生』，但是導演學弟的婚禮，就真的是喜劇中『人生如戲』的精彩，生活中的瑣碎小事，都可以變成不平凡的戲！

【台北】散步雜感

街頭散步，經常會遇到莞爾一笑的貼紙，也經常遇到樹生長在圍牆上，抬頭看樹梢開花的時候很漂亮，落葉飄落也是美，根部成為一種風景。

但，這樣的生長畢竟不穩固，為何城市中的人們，會放任這樣的開始？大樹美的不好收拾慘局

【台北】朋友聚餐五十之六，萬華林宅，艋舺星巴克

萬華林宅，1932年興建，為林細保、林紅麻設計監工建造，當年在萬華火車站旁，因為符合周邊的馬路，所以為菱形的造型，而四樓上不同面向的公媽廳，不同角度看起來好像是個塔樓，林家經營工程與蔬果批發，能夠蓋起這樣的洋樓，有別於日商來台經營企業，算是白手起家本土企業成功的範例。

如今，由公部門出資補助維護，再由星巴克入主經營，目前似乎已經是古蹟再生的模式，看似是一個解決方案，但卻不是最好的方式。公部門也無力編列那麼多古蹟維修計畫，若能由大企業出資維修，由在地企業經營，最能夠講述在地的故事。

萬華本應在火車站周邊有繁華過往，但卻因為鐵路地下化沒落，這都市的脈絡在老城區都會留下風華足跡，相信艋舺不應該只有打架械鬥的故事，應該有台灣人努力打拼的激勵故事。

本來是進去感受一下紅磚屋的魅力，但是一出來手上提著一個林宅的馬克杯，還有一個紙膠帶，喝完了抹茶拿鐵，至於林家怎樣努力的過程呢？我還是不知道。

http://www.wanhualinhouse.com/


從來不買馬克杯的人，居然就失心買了一個限量的艋舺馬克杯，有沒有人要高價收購呢？