2018/02/16

《大佛普拉斯》與《無米樂》



看完了大佛普拉斯,最令我感慨的是飾演菜埔的莊益增,於是又把《無米樂》翻出來看一下,台大哲學系畢業,來自屏東蕉農的家庭,退伍後父親不滿意,重考上師大英語系,畢業後是鐵飯碗,但卻從事紀錄片的拍攝。

這兩部片都讓人感到巨大的無力感,要做甚麼事情才能改變這個社會呢?

大家可能看到肚仔的表現,但是菜埔的襯托,十分傳神的表達了社會無力者的內心世界。

或許大家把重點放在行車紀錄器中彩色的世界,但是黑白的影片讓我們看得更清楚台灣社會,幫我們做資源回收的人,我們卻無法給他們更豐富的心靈世界,有錢做功德的人只是誦經念佛,還挑剔大佛法相,這一切都只是空。

大佛的內心真正想的,其實只是普羅眾生想的事情而已。

2018/02/15

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步111-台北新富町文化市場



時逢農曆年,你也在傳統市場採買嗎?本集介紹萬華區的舊市場再生,祝各位讀者除舊佈新,迎向嶄新的狗年!

康定路走入位於三水街的新富市場,門面是紅色鐵皮瓦,要說是日式大門入口又不太像,進入後上面掛著『親子市場』的布條,想起了兒時媽媽牽著我的手,進入擁擠的市場,還可以聽到雞的叫聲,血水在地上流動,魚、豬、雞的腥味在四處瀰漫的氣味,無論是當場去鱗片、處理掉內臟,或者要進入絞肉機等等,這是全都是童年的記憶,市場販賣的是新鮮的食物與多樣的味道。

目前的傳統市場,衛生環境已經比以前好很多,而且現代小家庭也吃不了那麼多的食物,店家販賣的食品也已初步加工過,甚至是料理好的食物,走晃這條市場,可以看到正在壓水餃皮、包水餃的店家,這樣的景象,跟小時候看到正在放血殺雞拔雞毛,其實一樣都是強調食物的新鮮度。

長型的市場,走到中央有一個最近修復好的古蹟市場,新富町文化市場,由空中鳥瞰這棟建築呈現馬蹄形圓弧的造型,挑高的屋頂,中央有天井、長型窗戶採光很好,有許多通風口,中央還有排水溝,符合了市場衛生環境的規範。

1930年代,當時的台北州政府基於衛生考量,對市場的建築做了更多嚴格的規範,這時期所建的市場:太平町、幸町(幸安市場)、入船町(直興市場),如今都已經改建或拆除,只剩下1935年興建的新富町市場還存在。

市場成立之初,攤商與客人台灣人與日本人皆有,台灣人習慣早上去市場,日本婦人則是傍晚採買,這樣多元的市場,想必在飲食文化產生更多的交流。

但後來戰爭爆發,民生物資改採配給制度,市場營運停頓。後來國民政府來台大量軍民移入,周邊攤商林立,後來甚至就地合法,我們甚至習慣了露天街道的臨時攤商市集,除了百貨公司超級市場之外,傳統市場一直是髒亂破敗的印象。

修復好的新富町文化市場重新開幕,讓人一解過去市場潮濕、陰暗、人潮、魚肉腥味、叫賣聲此起彼落的傳統印象。目前市場內利用可回復的建材,作為展覽、講座、教室、咖啡館,這樣的古蹟活化,試圖與周邊的市場對話,利用展覽說故事。原來,我們甚麼都沒有失去,市場中最重要的建築保留下來了,攤商產品供應鏈體系,與客人之間的維繫,重要的是人與人之間的情感。

來逛一下新富町文化市場,除了展覽之外,在咖啡座會遇到在外面買完菜的老客人進來晃晃看展覽,或許都有點年紀的母女坐下來八卦街坊鄰居,或者文青打開筆電若有所思的工作著,穿著內衣夾腳拖的歐吉桑,或是打扮時尚的日韓觀光客,神奇的在同一個時間、空間相遇。

《99.9 刑事律師2》與《白日之鴉》



檢討我們社會在集體共犯結構下,到底犯了多少顯而易見的錯誤!

就法律的層面,不知道多少人上過法庭,覺得我們的制度出現了很多的毛病,法官、檢察官或是醫師這種專業人士,到底扮演了多少上帝的角色。

最近的司法制度的改革,建議納入正規的陪審團制度,我們不是上帝,人人生而平等。

2018/02/13

【台北】Paper ST. Cafe



每次來八德路金山南北路口的高架橋旁,就會想起了那段青澀的時光,是光華橋遷除前,來買盜版的 APPPLE ][ 錄音帶遊戲,或者是被高中同學(ex: 李浩同 ) 帶來買小本。

不然就是在BBS 站上有指點迷津,某家自助餐有美女,後來的3C賣店也開始有美女解說,而且非常的專業。CD突然就發達起來了,大補帖取代了軟式磁碟片,這些賣大補帖的美女突然穿著清涼起來了比美現在的酒促小姐,但是也變成不專業了。

一剎那,大補帖變成了違法,挺而走險的美女變少了,取而代之的是騎樓下的小混混,當你駐足翻閱不知道是誰的目錄時,就會有人跑出來詢問是否要購買。

就我熟知這一區的歷史,總是與盜版脫離不了關係,日新月異的技術,在這邊迸發了種種的創意,而創意伴隨的居然是各式各樣可人的美女。

在咖啡館看著往來不絕的人車,華山那一角落本來是沒有人的廢墟,轉化為人潮更多的時光,不過是這十年的光景,我在小小咖啡館看著美女店員有感。

2018/02/10

【台北】有關年貨大街與牌樓等



很抱歉,我知道目前迪化街有些店家與住家,很討厭年貨大街。

因為,帶來了大量人潮無妨,但是帶來了大量的垃圾,還有大量外來的攤商,大量的噪音轟炸,失去了逛街的樂趣,買到的東西品質也很低落。

我也不喜歡年貨大街,但,如何改善與和平共處,如何與原本的店家能夠和平相處,甚至是讓原本的店家就可以賺到錢,我知道大家都有想法,也寄望政府處理,但,政府是我們選出來的,山頭林立的情況下,大家都有自己的厲害關係。

上午,到了207博物館分享昭和町的歷史,我們是2011年才開始經營青田七六,短短七年期間,遇到了好多出生於這個地方的灣生,每個人都心存感謝台灣人居然還能保存這樣的房子,但也有太多房子已經消失!訪談每位老人家的想法,也都有不同的五味雜陳。

迪化街,從1920年代後陸續的蓋起了華麗的長型街屋,每一棟房子也都有說不完的故事,台灣人找回失落的一角,或是找回五十年遺失的歷史,大稻埕與東門外的日本人甚至整塊台北市,應該可以拼圖拼出更完整的樣貌。

雖然短短百年歷史,送禮人生,中元節與盂蘭盆節、農曆年與新年,大稻埕的漢和文化融合,扮演了重要的角色,雖然也是衝突,但是我們要看的是自然而然的"融合"。

年貨大街,我相信這幾年也有融合大家的想法,我期待大家更能有更多的創意來融合意見。

感謝207博物館給我這樣的機會,為一點點的文化交流,貢獻一點點的想法。— 在迪化207博物館。

每人每年都要過年,但我們使用一次的性材料來歡迎每個"年"

這些牌樓的木板,手提的塑膠袋,上面的塑膠燈籠,會不會我們未來每天穿的衣服,都會變成只使用一次而已呢?

去年的台北燈節在北門、西門中華路舉辦,主燈小奇雞,還有林默娘,到底跑到哪裡去了呢?只能 google 去看看去年的身影,人的記憶其實很容易遺忘,我們是否可以擁有雋永的設計。

這幾年古蹟、歷史建築陸續整修,整修後才恍然大悟,以前看到的面貌只是貼皮、頂樓加蓋,拆除這些後來貼上的東西,原來裡面那麼漂亮,就好像一個人一輩子帶了面具,只有每年過年前會粉刷一下,把面具拆開,大整修後原來是個美人。

其實,大家有沒有想過,把大樓外的招牌拆除,是否會變得比較漂亮?把騎樓堆放的雜物清掉,大家是否走路更為舒適?

二十年前到波士頓旅行,發現星巴克的標誌居然不是習慣的綠色,配合那一棟建築更改了顏色,到了北京的星巴克也發現這樣的情況,這幾年來麥當勞、星巴克的招牌在世界各地,配合著建築,甚至是作業流程都做了修改,或許大家會說是大企業才有這樣的財力,我們一般小商家哪有錢做設計,於是掛出了一個個又大又醜的招牌,掩蓋了原本的建築,就怕路人看不到,毫無美感可言。

這幾年,公部門也有補助招牌的設計,但是似乎成效不彰,這些若不能從多方面下手,恐怕都只淪為"美學就是見仁見智"的想法!

建議大企業可以認養公共空間來美化,就算只是一年一次的年貨大街、燈節,廣告效益都很大,而官方不應該再擴大"一次性"材質的預算,開放更多商業模式讓廠商能夠自行募款,至於有沒有美感,可以在審查時使用投影或者製作模型來比較,我相信堅持了幾年,這種效果一定會出現。— 在台北市。

2018/02/09

《新聞大解讀》文藝復興,台灣明治時代建築



第一次上胡忠信大哥的《新聞大解讀》文藝復興

不知道為什麼,每次上攝影棚就頭腦一片空白,可是只要一 tag 到我,我就滔滔不絕的一直講一直講,至於內容有沒有條理,或者講了甚麼,講完後就完全忘光,每次要看自己這樣的表現,需要很大的勇氣。

這張組圖是我準備的所有照片,我想從現代化水利電力建設開始說,以地圖描述城市中軸線的意義,轉說官舍與總督武轉文的過程,最後帶入異人館的文化交流,可是一開講之後我就發現全部給我講一個小時,這些都講不完,所以我當場自我 cut, cut, cut 掉三分之二的內容。

2018/02/08

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步110-日本尾道之旅



尾道在廣島東邊,鄰近著福山市港口,是個小鎮。

曾經許多畫家、文人長居在尾道市,也有經典電影來此小鎮取景。例如小津安二郎的《東京物語》,其中令人印象深刻的場景,便是在淨土寺旁的宮燈,公公和媳婦談論著年輕人在中產社會裡辛苦的打拚。電影敘述老夫婦去東京探望子女,卻沒人有時間陪長輩,安排老人去熱海泡溫泉,老人不習慣都市,於是決定回到尾道家鄉,坐著那時候剛建好的新幹線,可是婆婆回到家鄉就過世了。也很像台灣現代的社會吧,二代間的隔閡,老人家不知道何去,下一代不知如何回鄉。

尾道市的老街道,有著濃厚的懷舊感。街道上隨處可見談論日本的文化遺產保存,例如尾道在推廣的海賊王-村上家族。台灣的海賊王想當然是鄭芝龍,稱霸台灣海峽、澎湖,而村上家族則是叱吒瀨戶內海的小島群,收保護費引導商船避免觸礁。說到文化遺產,我們直覺是無法當飯吃,但只要群眾心目中認可了,文化遺產就容易保留,尾道家家戶戶的老人家都認可村上家族的故事。有了認同基礎工程,便可以開發觀光旅程。

尾道有海賊路線的導覽,同時也是單車旅行者的天堂,騎單車在瀨戶內海小島間的公路穿梭。走出車站,可以看到世界各國的單車旅行客,在規劃好的空地組裝單車、維修,商店旁也備有停車位。更細膩的設計吸引騎士來旅行,就是當騎車後滿身汗,港邊的舊倉庫改建,裡面有淋浴間、超市、咖啡館等提供休憩。當然也可以在此租借單車,邊騎看海景。當地規劃很多的散步路線,例如電影拍攝路線、文學之路,還有貓之細道,位在像九份一樣的小山城,有些年輕人在廢棄的老房子養貓,開博物館以及展覽館等。推薦大家去尾道旅行,規劃多天的行程,收穫一定非常豐富!

2018/02/07

【台北】咖啡館之小散步,永康街、青田街與溫州街,104高年級



照片:看見李火增,推測是 1942年,今日南京西路、延平北路口

昨日帶 104 高年級的導覽,主要是介紹台灣咖啡館百年歷史、土耳其咖啡,與簡介永康街這一級戰區,還有溫州街咖啡館的生態,感謝 La Belle Coffee 兩次協助我們聞嘗咖啡。

從連鎖與合作開始談目前咖啡館的生態,一一驗證了永康街周邊每一家咖啡館都有這樣的性質。

從台北西門外竹圍內的第一家咖啡館,西洋軒開始談起,然後講到公園獅開幕盛況,台中還有巴(士)咖啡的噱頭。後來在講台灣人開咖啡館,咖啡館/喫茶店的分道揚鑣,維特咖啡,萬里紅公共食堂,黑美人大酒家的演變,咖啡館女給到酒促小姐,其實多少有些關聯性。

希望不會太跳 Tone

1. 卡瓦利
2. 馬汀妮芝
3. 烘焙者與保安八四
4. Yaboo 兩家店
5. 咖啡小自由與咖啡黑潮
6. 森高砂永康店
7. La Belle
8. 有關日式老咖啡的味道:Ichijiku Cafe & Living、巢 nido、幸田
9. 旅人書店、貳月咖啡
10. 布拉格 1989
11. 欒樹下書房
12. 霧裡薜圳旁的 AGCT Group
13. 雪克屋

今天略過了"找到咖啡館",也是老房子咖啡館,請大家自行去探索了。

補充:台北的土耳其咖啡館:一步一步來/Kopi Ibrik, Saturn Landing Turkish Coffee

20180207《國語日報》城市美學26:東京奧運會徽,市松模樣的變形



2020年夏季奧運在東京舉辦,奧運會徽發布後,一般民眾覺得只有單一的藍色,而且偏冷色,好像不夠活潑。熟知日本文化的人,一眼就看出這個藍白格子紋路是「市松模樣」的變形,從江戶時代就開始廣泛使用的圖樣,代表著日本傳統美學的傳承。

「市松模樣」是正方形藍白相間的方格圖案,奧運會徽將之變形為圓形,主要是傳達世界各國文化多樣性的調和,而且每一個方形連結一起,希望各國能超越彼此的不同,共榮在一塊的願景。

日本建築美學的經典之一桂離宮,1641年擴建,是貴族逃離人間權力鬥爭紛擾的世外桃源。桂離宮的松琴亭,紙門、牆壁上有藍白交錯的方格,為了搭配這樣的設計,連在地上的踏腳石,藍綠色的大石交錯放置。不同角度、不同高度欣賞這些簡單的格子紋路,紙門或開或關,呈現非常多樣的現代感,很難相信是三百多年前的設計,在這樣的空間喝茶聊天,在不同季節欣賞戶外美景,別有不同的情趣。

江戶時代,有一位叫做佐野川市松(1722-1762年)的歌舞伎演員,他曾在知名的劇中穿著藍白兩色方格子交錯的褲子,並且大量的使用在衣服的裝飾上而蔚為風潮,後來這種圖案,就被稱為「市松模樣」。

京都的東福寺,最有名的是1939年重森三玲(1896-1975年)所設計的庭園,有一格格方形的大石塊與青苔相間的庭園,並在楓樹、松樹、杜鵑前造景,稱為「井田市松」。藉由同樣的方格,但隨著不同季節,植物會呈現不同的顏色,「時間」成為最厲害的天然彩繪師。東福寺楓紅季節是京都最美的庭園。2014年該庭園被指定名勝,從鎌倉時代質樸剛健的庭園風格,並融合「市松模樣」與抽象元素組合而成,兼具傳統與現代藝術的意義。

喜歡去日本庭園的人,大多數不是宗教信仰的因素,而是喜歡靜靜的坐在寺廟內望外看著小小的庭園枯山水,藉由不同角度的欣賞這種用人工創造出來的小世界與後面的大自然借景,聽著蟲鳴鳥叫,體悟人生禪學。即使沒有那麼多的時間去悟道,一般人藉由欣賞庭園,觀察藝術品的心情,體驗日本之美。

日本傳統的紋飾,取法大自然的海浪、晚霞、樹木、飛鳥等,這些不斷重複的圖案被應用在衣服、器物上裝飾,成為美學文化,也象徵著貴族的生活品味。世界各地在工業革命後,需要大量快速的印刷漂亮的圖案,應用在壁紙、磁磚、建築外觀等。台灣花布設計,也是這種不斷重複相間的原理,使用在棉被、衣服上,突顯在地鮮豔的顏色。

這一次東京奧運會徽,原本被懷疑是抄襲比利時某劇院的圖案,因此重新設計,重新設計後有四組圖案,另外三組各個顏色鮮艷,只有這組「市松模樣」採用單一藍色冷調,為何可以雀屏中選,我想除了和風傳統之外,從極為簡單中變化出來的圖案,更能突顯沉靜的禪學意境。

2018/02/06

【台北】日聖書店與舊香居



經過舊香居,剛好吳大叔顧店,於是跟他聊聊日聖書店在國際學舍旁邊的歷史,地址在信義路三段四十幾號,本來在環河路那邊開店,有次經過公園預定地看到有店面出租,馬上就決定租了下來。

初期因為跟附近的資源回收場還不熟悉,所以還是到光華商場等地去收骨董字畫,他上午到光華商場買之後下午掛出來,被附近回收場的先生認出來,被附近的人傳來傳去,因此獲得了信任。

資源回收場有許多派別,回收的東西差異性很大,而且信義路三段五十六巷的巷子裡面各種山頭林立,他家的小孩也不敢進去玩耍。

前一陣子大安森林公園之友會要推廣生態水圳,回朔七號公園的歷史,雖然短短七十幾年,變化劇烈,人生如煙,就在目前楊英風的作品觀音像舊址,就是五十六巷,給大眾休閒的公園,原來有如此如此這般這般的故事。

有興趣的也可以看簡永彬老師的攝影作品,只要搜尋:失落的回憶信義路三段56巷。— 在舊香居。