《觀‧台灣》吃米樂、呷飽咩？台梗九號的幸福契作

《觀‧台灣》這本雜誌不知道從哪裡取得？最近翻了一下，覺得介紹台灣從原住民時代的『吃』文化，一直到國民黨來台眷村的吃，與台灣小吃等，我們經常看到一些翻譯的書介紹各國吃的歷史文化，難得看到台灣的，讓我感動的幾乎要流淚。



在台南的國立台灣歷史博物館

在台灣『吃』的多樣性不只是反映在料理上，夜市、廟口，一張桌子、幾個長板凳，或是攤子前就可以當桌子，一叫馬上就料理，比西方的速食店還要快速，而且還是新鮮熱騰騰的，這樣的強調新鮮的飲食模式，在海鮮店更是發揮得淋漓盡致，活跳跳的魚在門口讓客人選，不到十分鐘的快炒料理就上餐桌，叫幾瓶啤酒，幾個人大呼小叫，這樣的隨興文化，在西方也只有酒吧透過高分貝的音樂才有。



產地是台灣『地區』喔！

甚麼是台梗九號？梗稻新品種－台梗9號

官方說法：

幸福契作，集結各個領域的專業達人，以及上天賜予的天然環境，
潔淨的水源，充沛的日照氣候，飽滿的稻穗熟成，
期望大家在品嚐米飯香之餘，
能夠感受到層層用心的結合，
才得以造就這份滿溢的幸福米香。

這包米的包裝令我印象深刻，不但米好吃，包裝也很有幸福感，背後還教我們怎樣煮飯。

PS.為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口後對稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。這篇文章為果子咖啡的『吃米樂、呷飽咩』的活動所寫。

台灣好米:台灣良質米的聯合行銷網站

【柏林】藝術塗鴉的迴廊與盲人與聾啞工作坊博物館

我是無意間走入這條有塗鴉的迴廊，從外面絲毫看不出這棟舊公寓的中央有那麼多色彩鮮豔的塗鴉，然後又意外地看到這個博物館進去看。

From 德國‧柏林

這家博物館主要是紀念奧托(Otto Weidt)，1883年5月2日-1947年12月22日，本來是做掃帚和刷子的生產工作，雇用一些眼盲與聾啞人，在二次大戰期間，一些員工是猶太人，而德國蓋世太保要抓猶太人，於是他就偽造一些文件，賄絡蓋世太保，並且藏匿一些猶太人，或幫助逃亡之類，這裡描述的事蹟還真的不少。

其實每次看猶太人當年被迫害的故事，都覺得很苦，可是在這個博物館逛的時候並不會覺得特別難過，或許是這裡窗戶很多，陽光照進來，還有看到這個工作坊的照片，整個工廠就好像一個大家庭一樣，而盲人與聾啞人可以有這樣的工作，而且老闆還協助猶太人隱匿或逃亡，還真的令人感佩他的行為。

官方網站

也或許是迴廊中的塗鴉，把這裡的氣氛活潑了起來，雖然盲人看不到陽光，可是在這樣的環境工作，應該內心充滿了陽光才是。

【敘利亞】哈馬(Hama)水車的花園城市

從黎巴嫩到達敘利亞，覺得好像從大城市到了鄉下的感覺，黎巴嫩是個商業的國家，而敘利亞整個就是農業的社會。

From 敘利亞

因為參觀的行程很多，到達敘利亞的第二天，我才猛然發現，敘利亞少有高樓大廈，我們住的旅館應該算很高的大樓，城市的中央有個水車公園，代表哈馬城用水車把這些水引到各個耕地。目前哈馬城是敘利亞第五大城，人口約有41萬人，主要農作是開心果與馬鈴薯，使用水車的年代可以反推到西元前1100年。

哈馬因為地處東西南北的重要通道，北邊有阿勒波，東邊有帕米拉，南邊是大馬士革，西邊是克拉克騎士堡。在聖經中哈馬也有出現，迦南王國的首都就是哈馬，國王曾經祝賀大衛戰勝，而所羅門王（大衛的兒子）領土也達到哈馬。此外，哈馬這個名詞似乎來自腓尼基語『堡壘』的意思。

維基百科：Hama 哈馬(英)



一離開哈馬，就看到公路旁到處都是趕羊畜牧的人，這就是舊約聖經中亞伯拉罕以後，甚至摩西出埃及猶太人的生活方式。

捷思敏《愛在日落破曉時-我的巴黎˙維也納》

這是捷思敏的新書出版，從很久很久前就看她去大城市寫的咖啡館文，很羨慕她的外語能力，可以到處哈拉，明明在國外，在星巴克也有不少美女坐在我前面，我就是不敢開口。

From 奧地利‧維也納

因為Before Sunrise 與Before Sunset，旅人踏上環歐旅程，寫了一本書。

她結合多次在巴黎與維也納居遊的記憶，以電影軌跡為主軸。

從巴黎的莎士比亞書店開始，走入純粹咖啡館(LePure Cafe)，探索電影中經典場景；以公寓居遊融入茱莉˙蝶兒與伊森˙霍克的浪漫氛圍，淡淡熬煮出巴黎味，伴隨塞納河畔漫步與似有若無情愫，交織成如電影短暫的浪漫生活。來到維也納，她仿如大偵探搜尋電影路線前進，卻不小心被傳奇咖啡館裡的傳奇咖啡客拉住腳步，忍不住就此窩進咖啡館。從而沉浸在一個個咖啡館故事裡。

請來這個滿是咖啡香的浪漫講座，聽她一個又一個動人故事，配上一杯情意所釀造的咖啡。

捷思敏在 GeoCafe 的講座，6月18日(五) 19:30開始，點入報名

去年維也納之旅，透過捷思敏的介紹，我住在這本書中經常出現的『希波』先生的家，他帶我去窮學生每星期一最愛去的牛排館，還一起去逛了一家博物館。在維也納的晚上，沒有多少店開著，剛好我去的那幾天是假日，商家更是下午五點就休息了，白天逛博物館已經夠累了，晚上又沒有店裡讓我窩著，想起來就有點悲哀的感覺。有天晚上我孤寂的在街上漫步，走到《愛在黎明破曉時》所拍攝的摩天輪旁，怎麼拍就是拍不出浪漫的感覺，我只好想個藉口，就是沒帶腳架吧！

我在這兩個城市也仔細遊晃過，雖然走過相同的景點，但是我拍不出捷思敏這樣角度、這樣有凝結感與黑白分明的照片。至於在這些城市的咖啡館，捷思敏的感動不完全來自咖啡館的歷史感，而是在這兩部電影中男女主角心靈的偶遇，加上許許多多的巧合。

這兩部電影也都是我愛看的片子，但我說不出為什麼一直不斷重複的看？

博客來購書《愛在日落破曉時-我的巴黎˙維也納》
《愛在日落破曉時-我的巴黎˙維也納》專屬部落格



（↑我可以收集到這兩部電影所有的景點嗎？）

【神戶】阿貝之有馬溫泉＠炭酸煎餅本家

我很喜歡木頭的日式建築，尤其是一整條街道都是，走進這樣彎彎曲曲的街道，就好像走進了時光隧道，回到了古代。

From 日本

日式建築在台灣上應該很多，很少有整條街，或是整個聚落保存下來的。現存的老街，多是清末的洋樓，重修之後，賣著全台都一樣來自中國製作的紀念品。我想我們之所以去日本的京都、神戶、大阪、高山等地，就是因為日本各地的街道都有不同的特色，所賣的土產也都不同。經常會在九份的階梯中遇到來觀光的日本人，或是平溪線的火車站遇到日本的背包客，他們追尋的是不是就是懷舊的氣氛？


檢視較大的地圖
居然在 Google 地圖的 Street View 找到明信片上的實景

我原以為這張明信片上的街道太小，Google 的車子應該進不去，沒想到一搜尋就找到，而且還跟明信片上一模一樣，因為攝影機比較高，角度有些不同。

阿貝說：有馬溫泉有兩種，一種是像金瓜石黃金瀑布那樣含有鐵質的金湯，另一種則是炭酸溫泉，稱為銀湯，土產則是用炭酸泉做成像法蘭酥的薄餅，我在明信片中的這間試吃了很多片。（石田　步　有馬溫泉　湯本坂）

From 日本

攝影／阿貝

【台灣】好米，吃米樂、呷飽咩？我吃富麗米與禾家米的心得

阿公那輩都務農，爸媽那一輩幾乎都是從事公家機關的工作，到了我們這一代，雖然每天吃米長大，但我們已經遺忘了台灣這塊土地帶給我們每日的溫飽，土地荒廢休耕與廢棄的老房子，都再再的讓人心痛。


我先選了這兩包米煮來吃，黏稠濃郁的香氣，細嚼慢嚥不配任何醬菜是種幸福的體驗

我很少在部落格接甚麼廣告行銷的案子，可是對於台灣農產品，總有那一份割捨不掉的情感，若是時間許可，都會去報名相關的活動。當果子咖啡要堆台灣好米的時候就很想積極的加入，有一日經過果子咖啡，老闆與店長剛好就在門口，很幸運的我手上就多了幾包米，非常熱心的小可愛一直講這個案子的原由，當場聽的霧煞煞，雖然我也常跑農村，不知道『碾米廠』在整個產銷的過程中扮演如此重要的角色。

為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口之後對我國稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。

台灣好米:台灣良質米的聯合行銷網站

我先吃的富麗米，產地是花蓮，咀嚼的時候，我會想到去花蓮羅山村的那個時候，嘴裡吃著手工豆腐的那種感覺，當時那裡的導覽大哥說羅山的米很難買的到，一收割就被日本人收購走了。那裡的天空很閒緻，浮雲朵朵飄過，能吃到在那邊生長的米，好像就在那邊住了三個月的感覺。

【花蓮】羅山有機村（泥火山豆腐與炒的爆米香）

後來吃了芳榮的禾家米，是當年拍無米樂紀錄片的男主角崑濱伯所種的冠軍米，吃米的時候看到純白的米粒，雖然沒有很特別的米香，可是咀嚼之中彷彿有淡淡地稻香。看到米袋上打著『溪流潺潺，滿眼青翠，老農，稻米，輝映著黃昏的夕陽，交織出一幅與世無爭的田園之樂......』，以往政府收購的年代，米價都是固定，沒有競爭，無論米好不好都是一樣要繳交出去，但經過WTO的衝擊，我們可以種出更好吃的米，做出市場區隔，而不是一昧的讓農地荒蕪，領著廢耕的錢，吃著冠軍米，我會想到那部紀錄片裡崑濱伯寫的：末代滅農！是不是我們都已經忘了謝天了？

《無米樂》紀錄片

若是好米需要品牌故事，我想我們就去聽去說吧！用『吃』來愛台灣這塊土地，是我現在唯一能做的事情。

【台北】我看《家住青田街》，老房子承載了多少的鄉愁

今晚去倉庫看林木材主辦的新生一號出口紀錄片影展與導演座談《家住青田街》，一個小時的紀錄片，一個小時的討論，我想參與的人面對自己的身世，應該都久久不能自己，有趣的是大家所提的事情似乎還停留在自己的論點。


影片出處：《家住青田街》-2010台灣地方志影展優選作品預告(長片組)

一座城市要有怎麼樣動人的故事，才值得人們前去探索？
一棟建築要目擊多少歷史，才能成就它的不朽？
一群人的生命要有怎樣的傳奇，才能顯出它的雋詠？

原先對住處週遭陌然的導演，在溜狗時卻意外發現了一棟美麗的日式建築。她感到好奇，開始學習以攝影機紀錄下這一切，一段穿越時空，跨越國籍的特殊情誼於是悄然上演著。一座城市要有怎樣動人的故事，才值得人們前去探索？一棟建築要目擊多少歷史，才能成就它的不朽？一群人的生命要有怎樣的傳奇，才能顯出它的雋詠？

「想以紀錄片的形式，捕捉生活場域裡的故事，因為越是在不確定的年代裡，歷史文化上的飽滿度，就越會有穿透人心的力量。對童年及土地的眷戀，不會有人種的差別，只會隨著時間的推移，曖曖含光的在心底深處閃爍。希望觀影者對城市發展型式能有自己的答案，也期待拋磚引玉，激發更多人投入社區歷史文化的發掘。邀請您來青田街，一起行走在歷史的銜接點上！」─游雲霞（本片導演）

上面是這部紀錄片的說明，在看片的過程中，我當然不斷地想起那年921，在南投的老家傾倒的紅磚古厝，雖然我從小就在台北長大，整座城市就拆了又蓋，因為不斷的移居，都忘了自己是哪裡人！在日本時代住在台灣的那些日本人，對於他們來說，台灣就是他們的故鄉，而我的故鄉在哪裡？【台北】一座失憶的城市

看完紀錄片後，本片導演游老師講著當年老兵光榮回鄉的故事，現場還有不少人有感而發的講著他們家的故事，有外籍新娘的問題，還有國家認同的問題，我想只要了解歷史，這種論述就沒完沒了，最後，還有一個中國學生感動的哭著他想家的鄉愁。一部描述日本人對青田街老房子與當年住在一起的情懷，居然讓日本、台灣、中國、東南亞各地區的人想到小時候美好的回憶。

這部片能夠引發這樣的迴響，的確讓我意外，我以為下星期即將放映的《綠的海平面》會跟貼近這個問題。不過，這總是好的開始吧！至少我們能開始面對歷史。

這個讓人感動的力量是甚麼？所有的主因都來自青田街的這些老房子，我希望這些老房子都能永遠的留下來，但在台灣可能是天方夜譚，我們能做甚麼？游老師他說剪接了這部紀錄片，改變了她長久不變的生活，也改變了片中幫助她的日本老先生的生活。對我來說，若不斷地紀錄台灣存在的『日式建築』能夠改變我的生活，這也就足夠了。

【柏林】猶太區蘇菲教堂的歌聲

蘇菲街(Sophien)是一條很小的街道，在地鐵 Weinmeisterstrabe 站附近，也是我幾乎在柏林每日都會到的博物館島很接近的地方。有時坐地鐵一站轉來轉去，還不如用步行的可以欣賞柏林的街道。


在蘇菲教堂意外聽到高水準的歌聲(是我的手機錄音效果很差)

走在蘇菲街，有看到一些公共藝術品，我想大概是描述猶太人當年被屠殺的意象，看起來很慘。在圍牆內的一個空間，有很多幼稚園的小朋友在裡面愉快的玩耍，戒備森嚴的有保全人員守在大門。我在這邊繞來繞去，要找一所小學內的紀念館，是紀念55000名被送進屠殺的猶太人，原來是17世紀的猶太墓園，但是我找不到，看到一個很像的地方，鐵門深鎖，不得其門而入。看旅遊書上有說這墓地有哲學家孟德爾頌(1729-1786)的仿造陵墓，他是音樂家孟德爾頌(1809-1847)的爺爺，繞來繞去就是找不到。

或許是烈日當頭，也或許猶太社區內戒備森嚴與對遊客不是很友善的警語，搞得我對這區很沒好感，有些小巧的精品店，門口掛著精緻的小品，也讓我覺得高不可攀的不想進去。在整修的蘇菲教堂，我找不到入口，本來想要放棄進去。

還好我走得頗累，就想無論如何既然來了，進去休息一下也好，這是我在義大利與法國各教堂的習慣，進去教堂總會有不少的驚喜，可是在德國的教堂就沒甚麼好看的，我的腳不聽使喚的走進去後，聽到了高水準的歌聲，一個人唱歌，一個人拉小提琴，一個人彈奏教堂的管風琴，短短的十分鐘在教堂內，讓我心靈重新得到了休息。

蘇菲教堂的鐘樓是巴洛克式的，1712年建。

【敘利亞】第六世紀的亞美尼亞基督宗教的修道院

西元301年，亞美尼亞國王定基督教為國教，是世界上第一個基督宗教國家。

From 敘利亞

參觀完克拉克堡，我們到了一個亞美尼亞教派的修道院，這座教堂是敬奉聖喬治。在教堂裡面到處看到聖喬治騎在馬上屠龍的圖畫，另外聖喬治還有救少女的故事，都強調消滅獸性與拯救弱者的概念，是值得欽佩的犧牲與成就聖潔的精神。

亞美尼亞教會，與基督教的主流教義強調神的「三位一體」和「兩種屬性」不同，他們信奉「單一屬性」說。西元451年，基督教迦克墩公會議上「兩性說」獲得勝利，成為基督教的正統，於是亞美尼亞教派就比較少。




這座教堂內還有教堂，最外層是12世紀加蓋，而第六世紀的教堂就位於地下的秘道內。我在教堂出口聽到聖歌播放，感覺很好聽，買了張CD回來聽，怎麼聽都沒有當時的氣氛，可能還是要在教堂內播放才會有那份空谷迴盪的聖音。

【台北】泰順街巷弄裡的獨書時光＠ Alone Cafe

幾次去 Alone 咖啡館，特別都是想自己一個獨處的時光，有時是從台大一路逛書店走過來，背著重重的戰利品，全身痠痛，這時走入木質地板的陽台，真想躺下來睡一大覺。



小小的咖啡館只有10個座位，我每次來剛開始都只有我一個人，於是就開始端看老闆的藏書，我喜歡的藝術類、社會、哲學的書頗多，可惜有蠻多是簡體的，老闆說若是喜歡的話可以用三折買回家，可能是我眼光太好，還是跟老闆有致一同，雖然我已經背了兩大袋在二手書店買來的書，離開前還是挑了三本書要跟老闆結帳。但是呢？第一本老闆說他很喜歡不想賣，第二本老闆說他想收藏，到了第三本我想應該可以吧！沒想到老闆說他正在看。哈哈！所以我想我應該跟這些書無緣，改天再來這裡讀書就好。

有次來到這裡，剛好有一對即將要準備婚禮的新人，我覺得兩個人都很成熟，表面上看起來EQ也都不錯，但是講著講著居然女生就哭了起來，整個空間就僵了起來，男生其實也很清楚狀況，也試著化解與溝通，但他不願意低頭哄哄女生，讓我越待越害怕......。我開始回想我當年到底是怎樣籌辦婚禮的？

老闆是個畫家，牆上掛著他的作品，書架有他喜歡讀的書，放著他喜歡的音樂，能有這樣的小店，若營業額真的活得下去，我想應該很愜意了。

From 台灣‧台北

Alone Cafe 適合一個人來看書

Alone Cafe 的部落格（營業時間要點進去看）
地址：北市泰順街16巷9-2號

Alone Cafe 刻意不提供上網，也沒插座，對我來說就是安靜的享受，一個人孤獨的看著書，或是安靜的享受樹下徐風宣洩的陽光，在頹敗的城市中，找回一絲絲的自我。