【台北】呆待咖啡

去年臉書上經常跳出 萬華老城咖啡香這個粉絲頁，每次找時間探訪，每家店都是客滿，不然就是剛好沒有開，最近來自中國武漢的新冠肺炎，全世界的人頓時都被禁足，百業開始蕭條。

很奇怪的是咖啡館不是滿座，就是一個客人都沒有。

既然導覽、演講很多都被取消了，我就來逛沒有客人的咖啡館好了。踏入呆待咖啡，其實客人不少，有點猶豫是否要進到裡面，可是我看到了難得的景象，該店的客人好像都是男士，那麼老闆必定有迷人之處吧？

之前看到 freddy 選舉期間有來店沖咖啡，老闆口條之好直逼主持人，整部影片剪接點不多，而且牆上的老城咖啡香海報，我想應該是發起人吧！

在萬華車站旁服飾街的咖啡館，店雖小志氣大。— 在呆待咖啡 DD coffee 。

【台北】小朋友導覽

很感謝龍安國小願意帶小小朋友來參訪，每次小朋友出動，要配備三位以上的志工家長，疫情期間，不時的要叮嚀小朋友這邊不能碰，口罩要戴好，隨時用酒精消毒。

老師真的是無敵女超人，除了教學、醫護之外，還要當導遊小姐幫小朋友拍照。

可能責任太過重大，現在的老師很不喜歡帶小朋友出來，寧願在教室內上課就好。

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我長期的觀察，現代小朋友過動、想引發別人注意、喜歡計較比較要求公平，偏偏這些都是學習過程中的障礙，老師真的非常難為啊！

【台北】師大的某選修課

師大的學生有一個特點，就是都很專心很乖，我講甚麼大家就聽甚麼，今天帶隊的老師說學校只要是百人選修的課程，已經開始遠距教學了，她這種六十人的課，大概是下一波。

一次來五六十個同學，對我也是極大的考驗，於是我請同事來幫忙，又因為上課時間與我們中午餐飲服務的時間衝突，也剛好我想至少讓師大的同學可以了解一下我們周邊的文化資產，希望有空來這邊參訪，並了解這個街區細微的異同，所以帶大家出去走一圈。

最後，在昭和町文物市集結束，隨手講了一下永康街店家麵食館的歷史，這邊的咖啡館的群聚，意外的居然與霧裡薛圳有些關係。

丟了一個問題給學生，師大路、金山南路形成的原因，希望真的有同學上網去查詢答案。

【台北】日常野草

在雜誌上看到黃金樺開設的店，以前有買他的書品牌城市，也看過他用帆布創造出一個有質感的包，

在內江街上，日常野草的帆布招牌不是很顯眼，可是仔細看整個街區的招牌，還有對於房子外觀的顏色，日常野草卻是最特別突出的，我很期待整條街的招牌都可以重新設計一下，並不是那種一模一樣的招牌，而是可以凸顯台北特色的招牌。

進入日常野草的二樓，老舊的紅磚牆漆上了純白色的油漆，三樓輕鋼架做為辦公室空間，讓我想到了赤峰街的浮光書店，我想應該是同時期的建築，得到2019年台北市老屋新生大獎的日常野草，室內眾多的乾燥草，看似容易的裝飾方式，但在白大理石的桌子配上金邊的金屬，燈光打在白牆上，不用偽裝，呈現老屋之美，沒有陳舊卻有歷史的沉積，也沒有頹圮卻有廢置的變質感，企望老城區再生並不是拆除重建，而是保留更多老屋。

今天喝了杯現場煮的青草藥材，同樣的飲料分兩杯，另一杯更多的甘草，看似普通的傳統青草茶，調和出了更多的可能。— 在日常經典 TAGather Goods 。

《鄉間小路》2020.03

突然看到雜誌背面的一隻手，很面熟！原來是我的手。

很感恩還有雜誌做"散步"的主題，這一回帶大家到城南，不同政權對於都市的想像，真的大不相同啊！

【台北】大稻埕導覽

這是前幾天導覽的結束點，寬廣的西寧北路，是遊覽車可以停靠的地方。

當天下雨，我又走得比較遠，來參加的客人真是辛苦了！

以下是今日導覽關鍵字：

大稻埕公學校、永樂國小原是"育成"小學校、賣麵炎仔、十連棟好玩的店、即將成為偶戲館的爛尾樓展覽、慈聖宮、李春生、基督長老大稻埕教會、第一劇場、第一唱片行、謝唐山與順天外科醫院、葉金塗宅與星巴克、家樂福與蔣渭水、大同分局的前世今生、蔣渭水紀念館、靜修女中、聖母無原罪主教座堂前世與今生、江山樓舊址、春風得意樓舊址、波麗路、蔣渭川的三民書局、日光堂、台灣堂、文化書店、行冊、連雅堂的雅堂書局、謝雪紅的國際書局、維特咖啡、萬里(紅)公共食堂、黑美人大酒家(All Beauty)、霞海城隍廟、乾元、大稻埕的第一棟街屋舊址、石川欽一郎寫生處、山田東洋、倪蔣懷、陳天來的錦記茶行後面

看來，好多全部是"舊址"，就是都消失了，只能看老照片。

《叛逆的麥田捕手》

一部作家的傳記電影，是《麥田捕手》的作者沙林傑的故事，原先以為像這本書一樣，但其中有許多異同之處，有人說是文學中反英雄的先驅。

但我覺得，是1960年代反文化運動的先驅！

後來開槍射殺雷根、在大街上打死約翰藍儂的兇手在法庭上都用《麥田捕手》這本書來答辯。而作者在二次大戰中，面臨女友兵變嫁給了卓別林，這本書的手稿隨著諾曼第登陸帶給了作者莫大的心靈力量。

諷刺的是，第一段婚姻卻是納粹黨員，沙林傑到底是想接住戰後的敵軍女軍官，還是要讓自己得到救贖？

歌德的《少年維特的煩惱》，曾經引發了自殺潮。《麥田捕手》厭惡虛假的成人世界，但被兇手拿來做為一個藉口。

看了電影中主人翁對於他老師的無情，是他的"真誠"嗎？還是他小說中的"虛偽"，這是我最不解的一段。

【台北】安和路二段209巷15號的浮雕

杜毓樑建築師1976年的作品


吳毅平拍攝

20200925，不知道這些圖案對於這棟樓的建築師，有沒有甚麼特別的意義呢？

【台北】人人可以烘咖啡豆

隨著小型烘豆機越來越普及，許多咖啡愛好者自己烘生豆分享給朋友，這位朋友在我的命令下，寄給我一些咖啡豆，用虹吸壺煮一杯來喝，豆子已經具有開店水平，只是我沖煮技術不太OK。

我想至今還有很多人家裡沒有磨豆機，買豆的時候請咖啡館磨好，然後一放就是一個月，台灣氣候潮濕存放不容易，這樣沖出來還有滋味嗎？真是暴殄天物！

感恩！未來科技發展，農產品會不會小型化，都種植在社區內，反正都由機器人採收，這樣是不是永遠都是最新鮮的呢？

Michael JF Chen：
我只是用 amd 袋子裝
豆子是“大雪山14Ｋ莊園” 水洗
amd老闆說我那豆子有點烘太過
我隔天多磨了幾克豆子
(或是你可以少加一點水 160-180ml?)
我沖完之後裝在保溫瓶
到了辦公室再喝就覺得還不錯
剩下的一包試試看

【台北】小學生導覽

又來到了小學生來訪的日子，由於疫情之故，我們都在戶外導覽，這個難度頗高，今天是第一次體驗。

小朋友比較難一邊移動一邊導覽，只能定點才能專心，但是定點站著心很快就漂走了，一定要舒服的坐著學習效果比較好，今天最後十分鐘站太久了，居然有小朋友躺在地上。

這，真是極大的考驗！還好，

很辛苦的老師與家長，帶著口罩的小朋友，要如何才能定下心呢？