2020/07/04
【台北】2006年第一次辦導覽，四四南村
2020/07/02
【台北】行天宮社會大學古文明慢步，這兩周談台灣咖啡百年歷史
2020/07/01
2020/06/30
【台北】青田七六小書房的展覽『茶。生活』，登陸土星
一起去登陸土星咖啡館......
*
小書房的小書展
茶生活
祝曉梅
＊老師給我們這檔小書展的說明文字
茶道的探索，
以為途中充滿善良，
以為這裡沒有物質煩惱，
以為會發現禪境，
以為解脫就在這裡…
學了茶道，
我學會認識自己，
學會認真面對挫折，
學會將險阻視為逆增上緣，
學會順接因緣，
學會轉念，
學會放手。
茶道就是生活禪，
要不要一起來探尋?
＊經歷
日本茶道裏千家準教授
日本茶道裏千家第十六代家元授與「宗梅」茶名，為國內大學教師中首位榮獲此項殊榮者。
東吳大學日本語文學系研究所博士
日本拓殖大學語文研究所
美國哈佛大學教育學院研究所TCLE
曾協助總統府、日本交流協會、故宮、史博館、北投文物館、台大等大專院校舉辦日本茶道活動或研習會。
著有
《日本裏千家茶道點茶流程系列1：基本動作與盆略點前》
《日本裏千家茶道點茶流程系列2：基本動作與風爐薄茶點前》
《和敬清寂──日本茶道初探手冊》
《找茶初心──日本茶道探索手冊》等。
李啟彰
＊老師給我們這檔小書展的說明文字
從生活出發， 找尋一種感動自己的力量。 在與茶結緣的過程中， 靜觀茶席與環境間的細微枝節。 可能是一杯茶的餘韻讓自己幸福洋溢， 可能是一把壺的線條讓自己入迷， 可能是茶桌上的一盞茶花讓自己屏息， 也可能是茶席上的氛圍讓自己期待停格。 一杯茶串起了傳統與未來， 既馳騁於數千年的歷史文化， 又增添了當代元素文創想像， 新的生活， 就從這杯茶開始。
＊經歷
李啟彰，器物藝評家、資深茶人。
中國茶文化，茶具連鎖店，「岩陶」總經理。
《日日，茶日子》、《茶日子2》作者，柳宗悅《茶與美》譯者。
上海復旦大學EMBA，美國聖母大學MBA，淡江大學物理系畢業。
2009開始在中國大陸推廣茶文化，舉辦上百場茶會與講座。
專研茶葉安全與飲茶養生相關議題，從科學角度分析品茶，將感性意境以理性言詞轉譯，致力於以行動宣傳推廣「安全飲茶」與「茶陶之美」。
＊＊＊展出的說明文字＊＊＊
＊轉折壺組
轉折壺組是李啟彰與陶作坊共同打造其茶器美學，從科技產業轉身踏入茶領域，生命的轉折如臨深淵，人生求的是圓滿，雖有轉折也不輕言放棄，而壺身的兩個反向交錯的圓弧正象徵著他不願妥協的堅韌。
將傳統茶文化的精隨與茶器的實用性及美感，達到最完美的融合。
＊日本茶道器具
茶碗與茶筅--⽇本茶道具
茶筅由⼀截⽵筒經精細切割製成，在點茶過程中快速刷動茶湯，將茶粉和熱⽔均勻混合，產⽣⼀層翠綠的茶沫。
呈茶時，主⼈將茶碗的正⾯朝向客⼈，客⼈將茶碗捧起放在左⼿掌上，喝茶前順時針轉動茶碗，避開茶碗正⾯圖紋，以表謙虛以及敬意，也是對美麗茶碗的珍惜。
動物與咖啡館文化，人與動物的關係探討
開民宿、咖啡館或許傳達生活美學，建立優雅的環境。我們經常看到初開咖啡館，馬上就有眾多客人排隊，但要能夠維持收支平衡，還是必須長期的經營，找出咖啡館定位。
就歐洲殖民歷史來看，博物館收藏著各地掠奪來的寶物：藝術雕像、木乃伊、古生物恐龍化石等。溫室種植著各地的奇珍異木，而動物園內眷養各式動物。歐洲許多咖啡館因而以這些博物展覽為主，宛如進入波特萊爾的世界。這些博物館、植物園、動物園原本是皇宮中貴族間的炫耀品，轉為一個國家對於知識研究的渴望，作為教育的用途。
目前咖啡館以養貓最為普遍，傳達不要隨便棄養，如何正確與貓相處？但為何宣導了這麼多年，城市中的街貓仍需要誘捕結紮，街貓仍然很多，許多愛貓人士固定餵食，貓會進入橋下、公園等幽暗空間大小便非常惡臭，引發虐貓事件，兩方人士的社會問題。而猴硐的貓村經常多了許多生病的貓，愛貓人士又要舉辦各式不要棄養的宣導活動，照顧生病的貓。
台北有家『微迷野林』咖啡館，牆壁掛著巨型恐龍的頭，我看著家長把小朋友帶來看著一箱一箱的動物，酷似孩子王應該是老闆出來解說蛇的習性，一堆人驚恐的聲音出現，一邊撫觸蛇的小朋友非常認真的聽孩子王解說，而解說的內容真的十分深入淺出，算是非常厲害的生態老師！我看到老鼠與兔子窩在一起，蜥蜴瞪紅著大眼，或者無奈的青蛙，我想到剛剛入肚的菇菇雞，原來是在哪裡生活呢？
台灣咖啡館的歷史，從日治時期的南島風情椰子樹，聽音樂黑膠唱片，新穎電器：冷氣、製冰器等風靡台灣。戰後仍有一段期間咖啡館是處於煙霧迷漫，與女服務生玩摸摸手的場域。今日咖啡館的普及，主體已經從飲料、餐點轉為另一個主體，或許是老闆俊美，傳達特定的知識，體驗一場如沐春風的課程，與同好交流做文化沙龍等等。
台灣衍生出眾多小眾文化的咖啡館，是多元文化成熟的表現，不一定要養貓才能吸引客人上門。例如：台北老屋新生的『日常野草』，以萬華在地甘草、青草茶為飲品，還用乾燥草裝飾老屋。『鵲咖啡』，預約制一期一會，呈現昭和時代洋風珈琲屋。『青田七六』馬廷英故居，庭院的岩石與岩石牆，老師可帶學生來參加地球科學的導覽。『王大閎咖啡書軒』可以在咖啡館內外體驗建築師的設計精隨。『1789 Cafe』一看就知道是法國大革命發生時間，賣法式甜點。這些咖啡館都有各自的主體，都可以做出自己的特色。
最近飼養浣熊備受爭議的咖啡館，就連《少年Pi的奇幻旅程》電影中最可愛的狐獴都不適合拿來當寵物，高雄的 『Booking』書店，庭院有養龜與兔是小朋友的最愛，日本有貓頭鷹咖啡館，脫光腳丫讓食人魚吃角質的咖啡館，各式各樣無奇不有。
動物只要被放進人類的社會脈絡裡，下場就是被利用！到咖啡館與可愛動物一起拍照打卡，把動物當成搖錢樹，我們是否有認真照顧好這些動物，維繫好人與動物的關係，傳達正確的相處之道呢？
2020/06/29
【台北】AKA Cafe
2020/06/28
【台北】松山療養所長官舍
2020/06/27
訂閱：
文章 (Atom)