2020/07/27

【新竹】辛志平校長故居

這棟日式建築,後院非常大,蓋了現代化的清水模建築,旁邊一棟挑高的長屋做為餐廳經營,應該是現在留下來日式建築中能夠商業經營運作最好的模式,有空間辦演講,還有大庭院可以舒緩心情,還有原洋和混和的日式住宅,一應俱全。

聽說現在在校長故居內有王策的快閃咖啡店,不過我並沒有遇到,不知道是不是結束了?

也看了他拍攝的 style master【冠軍咖啡學】,充分使用日式建築空間的透通性,營造出沖煮咖啡的演譯舞台,不過我覺得還可以使用洋式的空間,或者床之間的空間來呈現咖啡與器物之美。

希望他可以繼續拍下去。

2020/07/26

《神塔夕照》《絲綢之路》

#每日一書 #連連看

《神塔夕照》隨手翻閱到女王宮(班蒂絲蕾寺)這一篇,這座小寺廟其實是一顆珍珠,是去吳哥旅遊必去之處,至於為何那麼知名,而且在歷史中是一個智慧的選擇。

吳哥是海上絲路的一段,翻閱了《絲綢之路》全球插畫版,原來世界很早就連在一起了,而且現在還是進行式,中國的一帶一路,無論是好壞的結果,原來歷史還是會一再的重複。

【台北】龍山文創基地,一卡皮箱

* 苦茶,人間書話

看到這攤幾乎都是絕版書,最厲害的是偵探小說系列,路過的人(如我)沒有興趣,但我覺得是最有價值的一攤。

說起藏書人的癡迷,苦茶應該非常典型,同樣的書會重複買入,而我的書架也經常在整理的時候才發現,購買的時候遲疑良久,想說不下手下次就沒有機會了。

我知道這些擺攤都不是為了討口飯,應該都只是以書會友而已。

*老派購物學

我最喜歡這個攤位的擺飾,但沒遇到店主 劉盈伶 ,真的是我那個年代會喜歡的相關書籍啊!

*到這種書友擺攤會的好處就是可以請他們簽自己的書

一個在地的文史工作者,娓娓道來的基隆大小事情,我翻閱了他寫的書《戰火記痕:1945年前後基隆地區居民的生活記憶》看他底下的參考資料眾多,每讀一頁都好像回到那個時空背景。

在基隆博物館志仁兄的攤位,隨手一翻這本《情治檔案》裏頭有彭明敏教授逃亡的揭密,看起來跟《自由的滋味》書中描述的類似。

看了《戰火記痕》第一章日治時期沖繩人在基隆,也突然想到了《到美麗島》這本書,一個沖繩人到俄羅斯然後到台灣行醫的故事,這位"與那原惠"小姐的阿公"南風原朝保"醫師,顯示了台灣在日本時代,帝國內各地區的人交流的全面性。— 和王志仁。

*逛了龍山文創基地的擺攤後,看到了這區有卜卦塔羅牌的服務,一時眼盲,覺得怎麼有點眼熟這位書友,但從我的書友資料庫搜尋找不到這位帥氣的大叔。

我看了一下招牌,原來是熊大,我應該是要搜尋咖啡資料才對。一直想要去北道南找他,沒想到北道南都收起來很久了,一直都是在不是他家的咖啡館相遇。許久不見,原來是到了一個生產咖啡設備的廠商去服務了-- iDrip 智能手沖咖啡機。

看過咖啡 Youtuber 的開箱文,只是價格不斐沒有下手,熊大說今年有機會出新版本而且價格也會下降,看來荷包要小心點。

從愛樂壓到 Nomad,不插電具有義式濃縮風格的咖啡機好像是貼在熊大連上的標籤。不過,我有時會分不清楚熊大與巢咖啡老闆,一位是愛樂壓,一位是甜點。— 和 Jonathan Sunbear Chao 。

【台北】V怪客郭倍宏

這是描述英國皇室已經消失,大統領實施法西斯集權統治,這部片最後炸掉國會大廈與大笨鐘,這個倫敦的精神地標,片中諸多英國文化的反思,其實很值得一看。

為什麼V怪客跟莎士比亞劇中的男主角一樣囉說啊?

幾年前才知道臺灣也曾經有V怪客,剛解嚴時許多黑名單回台在選舉時上台演講,然後又消失無蹤,如何突破國家機器,還是要靠人民覺醒。

不過透過摧毀精神地標來摧毀統治正當性,在臺灣並沒有發生,這點倒是韓國人比較積極,我覺得保留這些地標,但重新思考轉型的方式,每一個政權留下的足跡,讓我們在足跡上說故事。

【台北】苦茶,人間書話

苦茶,人間書話

#龍山文創基地 #一卡皮箱

看到這攤幾乎都是絕版書,最厲害的是偵探小說系列,路過的人(如我)沒有興趣,但我覺得是最有價值的一攤。

說起藏書人的癡迷,苦茶應該非常典型,同樣的書會重複買入,而我的書架也經常在整理的時候才發現,購買的時候遲疑良久,想說不下手下次就沒有機會了。

我知道這些擺攤都不是為了討口飯,應該都只是以書會友而已。

【台北】新富町文化市場,艋舺百年時光-遇見那些華麗轉身的艋舺女人們

#在自己的城市旅行-

前身是1935年建立的「新富町食料品小賣市場」,翻出以前的錄音,果然好的錄音設備還是很重要的。

https://www.youtube.com/watch?v=y8Mx2tIvd6E

這是導覽的最後一站,從龍山寺捷運站出發,已經連續走了三個多小時,結束離開,剛剛好四個小時,主題是艋舺百年時光-遇見那些華麗轉身的艋舺女人們,感謝學妹洪幸如多年的研究,讓我們知道這些進入權力中心,或者長期努力工作的男人,背後必定有一個女人。而日本時代的教育制度,也讓女性出頭天,從事醫事行業的女性有不少,但終戰後這一個女性出頭天的出路受到不少限制。

希望下次還有機會辦這場,只是中間是否要加一個休息點,在室內講。大稻埕的女性導覽也即將出場,精彩可期。

http://travelers.tw/trip/4526 Joy Hung 林婉美

2020/07/24

《太初有茶》《蔣渭水》

《太初有茶》 #每日一頁 #連連看

前幾天去 1516.茶.工作室 找老龔聊聊,許久未見琴藝依然靈活,人生似乎又有不同的領悟,拿了這本他兩年前出版的書給他簽名。

隨收一翻,看到了文化協會成立大會的照片,老龔的曾祖父原來也在照片裡面,竟也連結到了《蔣渭水》。

【新竹】池田門、三上秀雄、有本兼治於1943年興建的招待所,戰後李克承博士居住

池田門、三上秀雄、有本兼治於1943年興建的招待所

原來以為還是會看到洋和混合式的日式建築,沒想到非常樸素的大門內,是純和式建築(可能跟戰時政策有關),一進去後看到為了適應台灣的氣候,前後都有非常寬大的緣側、走廊,雖然設計得十分簡單,但我覺得細節一點都不馬虎,又是一棟在戰爭時期資源不豐富下,仍然可以達成功能性的好設計。

日式建築的優點是空間可以透過打開或關閉門窗,人多或人少都可以在適當的空間內做不同的用途,目前是要容納最多的人,使用入玄關後的那一個房間改做為吧檯,我覺得是很好的改良,可節省外場人力,而且客人一招手在吧檯內也都可以看的到。

也因為很寬廣的緣側,放置了許多桌椅,在這樣的空間下,陽光照進室內,成為很好拍照取景的地點。

戰後李克承博士居住,因為曾經在日本內地念書,我相信應該也很熟知日式住宅的使用方式,很感恩並沒有更動原始格局,保存得非常好。

有點驚訝店家把床之間旁的附書院的紙窗拆掉,拿來當成椅子,我的屁股比較大,可能會碰到原本要放主人插花的地方,紙窗的紋路透過陽光折射入內這應該是整個屋子最美之處。

但我想想少了四個人座位,一個月下來營業額也會少很多!

或許許多紙門移掉了,有些人的嗓門比較大,整個空間都是人的迴音,日式空間的可貴之處是榻榻米,可以坐比較低利用高低視覺差調整整體空間感,利用燈光讓客人音量不那麼大聲,也可用紙門開關控制音量。

我知道經營咖啡館相當不容易,要如何讓所有客人滿意很難,如何達成最好的CP值,空間原始用途、美感、尊重原始設計、前屋主的歷史等等,要考量的事情很多,永遠沒有標準答案。

2020/07/23

【台北】海豚飛+老夫子,自由的滋味

這次跟海豚飛 江巧文 合作,先在青田七六聽"時光的歌"海豚哭么,當然大家也可以一起來唱歌,因為場地限制只能有 14 個人,然後出去走走,這原本是我最早規劃的自由主義之路,但後來這條路線越來越豐富,我把路線改為白色恐怖之路。

終戰後台大留用了一些日本學者,有些學者也歷經了二二八,那麼他們是否也受到了白色恐怖呢?

那麼魯迅派的學者來台,台大中文系先後兩位系主任死亡,後來的接續臺靜農心理壓力必定很大,而他的鄰居彭明敏出獄後溫州街十八巷特務密布,臺靜農的心情到底如何呢?

二二八之後,還有四六事件,如今隨著許多資料解密,連同馬廷英當年都受到很多影響,還原了這樣的時空背景, 一塊塊的拼圖湊起來,走過這些人的居住地與發生地,讓我們跨越時間,了解自由的滋味。

報名網址

http://travelers.tw/trip/4582

【台北】行天宮古文明慢步 柬埔寨吳哥窟

我很喜歡講這個比濕奴神化身成人獅來拯救世人的神話故事,日落時刻在屋簷下,人獅用雙手撕開了下方這個很帥的人,但這個人是大壞蛋......。

從參加牙醫義診的因果,用我的觀點跟大家報告心得。人的一生不過百年,但是從吳哥窟我看到的是千年的尺度,加上各國人對於修復世界文化遺產不同的態度,這裡真是個大千世界。