【名古屋】有樂苑如庵，犬山與草屯居然是姊妹市

為何會大老遠跑來有樂苑的如庵，一來是要去明治村，查了一下搭乘大眾交通工具，有一個方法是到犬山車站發車到明治村，每一個小時都有一班次，想說一早就趕來還可以登上犬山城眺望一下。

沒想到到了有樂苑，雖然是小巧的庭園，以我緩慢的體驗速度，天氣炎熱還要再走到犬山城，想必整天就沒了，也沒辦法去明治村，當下決定放棄犬山城。從犬山遊園車站一路步行過來，到處看到國寶如庵的標示，內心非常期待，原來我跑到高級的飯店內繞了一圈，才抵達有樂苑。

有樂苑其實不大，裏頭有幾棟建築：舊正傳院書院、如庵、元庵、弘庵，庭園有十三重塔、茶花園、竹林、嘯月台等。

如庵，1618年興建，當時是在京都的建仁寺，興建者是織田信長的弟弟織田長益（1547-1622），排行十一，他的老師是千利休，是利休七哲之一（也有說十哲），總之就是得意門生，

如庵曾經被搬到東京，後來到神奈川，1936年被指定為國寶，1972年搬到了這裡。

如庵的一個茶屋大小為兩疊半，但是比千利休的待庵兩疊大了一些，茶屋裏頭的窗子，是付書院的縮小版，床柱、床之間樣式都有，竹子做成的牆壁，不同時間光線設入營造出光影，別有趣味。入口的門非常小，要彎腰低頭，武士還要把刀劍卸下才能進入，建築元素玄關、土間、天窗、門、榻榻米可是一樣都不少，茶室建築是日本傳統建築的精隨，可以看到不同時代的建築元素。

如庵的牆可以清楚看到日曆紙（但不准拍照），是老房子修復的方式，刻意的一直用不同年代的日曆，除了可以知道修復日期外，也象徵茶道中一期一會活在當下的心情吧？

除了如庵，元庵是復原了大阪天滿所的茶室，內部有一個上座的位置。弘庵旁洗手處有水琴窟可以聽水滴的聲音。書院內部保存了長谷川等伯、狩野山雪的拉門畫（平常不開放參觀）。

走出來看到我的故鄉草屯與犬山居然是姊妹市，2011 年立了一個紀念成為姊妹市36年的碑，那麼反推回去就是 1975年，草屯現在蓋得亂七八糟的覺得好丟臉。我想草屯可以做的事情，可以把登瀛書院一部分復原在這裡，或是做個模型送過來與書院造比對，應該頗具意義。


有樂苑旁的高級旅館


庭園入口


地上的飛石設置令人印象深刻


十三重塔



弘庵


舊正傳院書院，可以喝抹茶與洋菓子（入門票就要買抹茶券）




如庵，在書院旁邊而已


佐女牛井（取水處），如庵周邊有顆石頭，有釜山海之稱。


如庵


日本人很流行到庭園拍婚紗照


接待處的涼亭



元庵


嘯月台


含翠門


書院的萱門


藤原藤房舊藏石燈籠


水琴窟發出清脆的水滴聲，底下有一個大窟洞營造這樣的聲音


不同的茶碗展示


扶輪社組織真厲害


ＤＭ

【名古屋】JAZZ&Coffee YURI 的聲音

看到一牆面的黑膠爵士唱片，聽到放鬆的爵士樂，純淺木色的裝潢，加上大太陽西曬，從窗簾偷跑進來的光線，門一開一關，一點點灰塵往上揚起的氣氛，尤其是外頭的氣溫差，無論如何一定要坐下來喝杯咖啡，由於今日已經兩杯，所以點了蒲公英咖啡。



年輕情侶，一群男上班族聊天，可能是開會，一個歐吉桑，煙味，聽JAZZ好像到我舅舅家，舅舅出生，已經是民國時代，想不透為何過著日本的洋式生活。

大約1955年開始的二十年，是日本爵士咖啡館的全盛時期，但如今名曲喫茶店都已經很少了，要特定在爵士樂的喫茶店、咖啡館那更是少有了。1968年創立的 YURI 店內的黑膠有四千多張，諾大的音響喇叭在小小的空間顯得特別，2010年重新裝潢，搭配著淺文化磚的牆面，一種復古又現代新潮感，黑膠唱片透過真空管放大器，整個咖啡館就像是樂器一般，這是目前全電子音樂無法呈現的美感。

【名古屋】20170706@02：KOMEDA、德川園、德川美術館、蓬左文庫、支留比亜、JAZZ&Coffee YURI、台灣拉麵

1. 【名古屋】KOMEDA コメダ珈琲店，葵店
2. 德川園、德川美術館、蓬左文庫（本篇）
3. 【名古屋】支留比亜徳川店（支留比亞）
4. 【名古屋】JAZZ&Coffee YURI 的聲音
5. 電視塔與綠洲21（有空再貼好了）
6. 【名古屋】一定要吃不是台灣的台灣拉麵

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德川園、德川美術館、蓬左文庫，每個貴族的庭園都好大，雖然裡面的元素大致相同，但是景致看起來就不同，若可以知道為何這樣設計的歷史時代背景，應該很有趣。

德川園是德川光友興建的隱居之地，德川光友是德川將軍直系的尾張藩第二代，大曾根宅邸，就是他的住宅，所以庭園中有大曾根瀑布。一般庭園都有龜島的元素，這邊也不例外，象徵長生不老，而這個龜島上有一顆松樹代表仙鶴，所以這是整合一起的龜島與鶴島，實體上比喻佐久島、篠島、日間賀島三島一體，比較特別的是有一個西堤，是模仿杭州西湖的西堤，1695年的庭園，融入了蘇東坡被貶到杭州的景象，不知道只是單純的喜歡中國詩詞文化，還是有其他的意義呢？

德川園的龍門瀑布與大曾根瀑布都需要很多抽水，龍門瀑布每二十分鐘的水量會改變，飛石會被淹蓋，增加了一點的趣味，而大曾根瀑布落差六公尺，瀑布上直立的石頭象徵著權力，每分鐘需要四噸的水量，雖然是龍仙湖的水循環使用，但每天蒸發的水量是六十噸，抽取地下水使用，要維護這個庭園所費不貲。

1931年德川家把這邊捐獻給名古屋市，1945年在美軍大空襲中全毀，2004年重新整理開放，所以這個庭園的設計我不知道那些是新的那些是舊的，庭園內有海、有山也有島，是東海道地區的縮影，瀑布旁除了水流的控制外，還有不同季節呈現不同顏色的植栽，這才是日本庭園四季之精隨，賞楓的時間是每年的十一月下旬到十二月上旬。


一、黑門


二、龍門瀑布


三、龍仙湖


四、西湖堤


五、瑞龍亭


六、虎尾


七、虎仙橋


八、大曾根瀑布


九、四睡庵


十、觀仙樓


十一、龜鶴島：佐久島、篠島、日間賀島三島一體

我想這個設計者應該是蘇東坡迷。— 在徳川園。

【名古屋】一定要吃不是台灣的台灣拉麵

台灣拉麵就是台南擔仔麵，但是整個口味就是不一樣，一個是大小整個放大了，所有的配料都一樣，但是湯汁不對，整個是辣的，是不是每家的"台灣拉麵"都有獨特的味道啊？

右上是大福外觀，湯汁澆下去後，打開大福裡面有飯有肉，有點像是茶泡飯，也很清爽。

名古屋除了喫茶咖啡館多，地下街也很大，織田信長、豐臣秀吉、德川家康都出身名古屋，豐田、電視塔、大馬路及大型建築都想要爭第一，連食物都要把世界名產都納進來啊？

朋友 Rebecca Chen：不是喔~台灣拉麵當初初始想法是台南擔仔麵+四川擔擔麵組合唷！所以，是辣的。你那碗看起來還不是最辣的唷！

【名古屋】支留比亜徳川店（支留比亞）

名古屋在地創立，而後變成的連鎖咖啡館，除了 KOMEDA 之外，還有支留比亜與KONPARU，大家想到星巴克，應該就會聯想到西雅圖，那麼日本連鎖咖啡館的原生地，就是名古屋囉！


漫畫，宅男，歐巴桑們，歐吉桑一個人來，上班談生意，Soho筆電族男女都有，服務人員都是歐巴桑，但少了四十歲以下的婦女們！

很好奇這個店名怎麼來的？支留比亜，原來是昭和時代利用漢字作為店名，然後用片假名發音，他的意思變成『來夢來人』，然後再看到店內店外的一些圖畫，有著穿著非常華麗洋化的女性，瞬間就明白這句話的意思，不過有趣的是為何如今來德川總店的客人，少了四十歲以下的女性呢？店內的歐巴桑們，在四十年前的心裡應該都是如夢似幻的少女吧？

1972年成立的支留比亜不若 KOMEDA 的各個分店有一致的裝潢，只有咖啡的味道是一樣的，各分店有自己的特色，這是連鎖店或加盟店經常在管理課程上一再被討論的話題，台灣手搖飲料這幾年不少的連鎖店，期待有一家飲料可以真正的長期經營，而不是兩三年的曇花一現。

【名古屋】KOMEDA コメダ珈琲店，葵店

最近統一出脫中國星巴克的股權，換回台灣星巴克的股權，連鎖咖啡館的經營在全世界已經是白熱化，日本最大的連鎖咖啡館正在慶祝成立五十周年，2016年開始海外的布局，在上海成立海外第一家店，也在東京、名古屋證券市場上市。目前在全日本已經超過七百家的分店。


點咖啡附吐司與白煮蛋，每家分店會有自創限定產品

Komeda 的發跡地是名古屋，1968年創業在大樓內的小咖啡館，1977年在名古屋瑞穗區開設的總店，這家是 2001年開幕的葵分店，辦公室在樓上是企業總部。

這個圓形有水的吧檯，是這家店的特色，許多歐吉桑在此看報紙聊天，標榜如家一樣舒服自在的咖啡館，我看著歐吉桑來此高興的表情，連結帳掏錢都十分的興奮，應該是店員比女兒還可愛吧？

要講出這家咖啡館的特色，我能想到的就是有家的感覺，而且是適合全家人一起來的店，舒服大方的桌椅，而且何時來都可以點到適合的餐點。在名古屋地價便宜，咖啡館、喫茶店的人口密度比是全日本冠軍，而且大部分有附停車場。咖啡館旁邊還有OKAGE(感恩)喫茶店，共用著停車場，是 Komeda 集團的另一個品牌連鎖店，許多上班族在此吃完早餐才開車去上班，然後家庭主婦接力來消費，中午開始是上班族，完全沒特色的連鎖店，居然生意那麼好，在細節上符合了各式各樣人的需求呢！


名古屋葵店樓上是企業辦公室


旁邊同集團的連鎖喫茶店


早餐有附吐司，可以選擇白煮蛋或是紅豆甜點等，不過我看以前的照片好像都是兩片土司啊？


我點的肉桂粉的卡布，有一個類似雪茄造型的肉桂條，過癮，肉桂條是印度製造。


一個人來的歐吉桑喜歡坐在這個有水流的吧台前

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步088-大稻埕歷史風貌區

探究大稻埕在歷史演進中形成為歷史風貌區。最初，和逃難有關，1851年林藍田家族未免盜匪侵擾，從基隆搬遷到中街（現民生西路迪化街口），蓋第一間店鋪。1853年頂下郊拼，三邑人趕走同安人，同安人到大龍峒投靠親族，傳說下三個月的雨，無法蓋房，於是遷移到大稻埕開始做生意。迪化街的長型街屋，像傳統三合院般，全家住在一起，而後方是倉庫，以前西寧北路就是淡水河岸呢！

清代末年台北建城也建鐵路，大稻埕得厚二個車站，終點站位於碼頭，現在聯合醫院中興院區，第二條鐵路則是往北經三重、台北橋走重新路到新竹，為北邊大橋頭站。同時打造洋人街（南京西路），有各國領事館，區域周邊則聚集製茶舖以及南北貨商店。日治時期，都市計畫將南北街打通，永樂町市場旁的霞海城隍廟以前是水圳喔！郭雪湖所繪的「南街殷賑圖」，殷賑由日文解釋是熱鬧意思，忠實呈現當時街市擁擠，五彩繽紛的樣貌。

1970年代計畫拓寬原本五、六米寬的迪化街，街屋老舊而頹廢也有安全顧慮，需要更新，在樂山文教基金會、台大城鄉所及地主共同奔走提出保留計畫，後來頒訂「大稻埕歷史風貌特定專用區計畫」，因此老屋得以保留立面，立面裝飾物有豐富的圖騰及多樣建材，土角厝、紅磚、洗石子、船艙壓艙石及台北城牆石等，說著經濟發展的歷史故事，也見證城市與街道之美。（撰稿：孫薇雅）

綠色逗陣的綠逗冰專欄，歡迎定期收聽：
http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28

【名古屋】20170705＠01：北九州下雨土石流

每次來日本打開電視一看，都是這種新聞，日本人應該很討厭"水"瓶子來吧？

【台北】印象派的演講＠雅痞書店

（攝影：Jeans）

這場講座是以前講過，然後重新整理再談，我設定來聽的客人都是喜歡去博物館看畫展，但對於藝術史沒有那麼熟悉，所以要如何切入印象派，我想還是從文藝復興開始談，從范艾克的那面鏡子切入，丁多列托、委拉茲貴茲，到馬內，全部圍繞著鏡子的表現，畫中畫、畫中的鏡子，還有觀看與被觀看，我希望可以用很簡單的方式讓大家理解。

馬內的《草地上的午餐》眾多的諷刺與矛盾，帶領著藝術家在這個題材上不停的跟馬內致意，只要在 google 打入 草地上的午餐，就有眾多的藝術作品跳出來，我想這應該是藝術史中最多的模仿重製吧！

從馬內到莫內，莫內創造了一個畫派的概念，晚年努力不懈，用睡蓮創造了時光流逝的奇蹟。

最後，我又加入幾個台灣畫家前輩一輩子的簡介，這部分我也很訝異不少人對台灣畫家"非常"不熟悉，我決定每場有關藝術的講座，一定要加入相關的敘事。

朋友反映這場分享還蠻精彩流暢的，讓我鬆了一口氣，已經一年多沒有分享藝術相關的內容，深怕自己生疏，未來有空應該還是把藝術史各個時代補齊才是，感恩雅痞書店給我這個機會跟大家分享。— 在雅痞電影文學書店（咖啡藝文展演小客廳） 。

2017.07《Taipei Walker》No.243，水瓶子城市漫步09：臨濟護國禪寺，原來本堂大雄寶殿轉過座向

搭乘捷運經過圓山站，看到原木色的日式禪寺，會有到了日本的錯覺，找了許多老照片比對，原來臨濟護國禪寺格局與外觀顏色，在這一百年來變化很多。

台灣總督兒玉源太郎邀請許多宗教團體來台宣教，興建寺廟，撫慰死亡的軍人。臨濟宗妙心寺派的梅山玄秀大師，1900年與板橋林家交涉取得這塊地，1906年，兒玉源太郎卸任返鄉後不久過世，在此舉辦追悼會，總督佐久間左馬太、民政長官後藤新平等官員政要共六百多人參加。梅山玄秀向各界募款，臨濟護國禪寺，1911年完工。

臨濟護國禪寺，依山傍水，北有基隆河蜿蜓流過，東有圓山，西有鐵道淡水支線。該寺日式伽藍配置有三大元素：本堂、庫裡、山門，本堂就是今日的大雄寶殿、庫裡為華藏殿（已拆除）、山門就是南邊的小鐘樓門。

洪鐘是後藤新平所捐獻，山上有兒玉源太郎所立的髮塔，山門上的「二字三星紋」鬼瓦，也與兒玉源太郎相關。大雄寶殿的基座石頭護欄上，刻有臺北吾妻、梅屋敷、北投、花蓮等地奉獻者的團體或姓名，可見當時料理亭餐飲業與政治、宗教的關係十分緊密。

1925年，傳入台灣的日本巡禮遍路文化，稱為『臺北新四國八十八所靈場』，複製來自四國八十八所寺廟的佛像，設置於台北周邊寺廟內，在佛像上刻上番號、原寺廟名、本尊、御詠歌等。而臨濟護國禪寺分配到了十一番號到十四番號四尊佛像。但今日到禪寺，竟然可以找到九尊佛像，原來是戰後有些寺廟損毀而搬到這裡，也有些佛像移至博物館存放。好像是觀光集點蓋章的參拜文化，宗教上的分靈，移民的替代、記憶體驗，也可稱為一種文化交流。

1984年因興建玉門街，原本大雄寶殿坐北朝南，轉了九十度面向西，並在玉門街上開了一個新的大門。因為這個轉向工程，損壞了大雄寶殿與華藏殿的木造結構，華藏殿拆除後以水泥結構重建，2007年，大雄寶殿大整修，向京都購買黑瓦約三千枚，並使用宜蘭棲蘭山的檜木。

除了座向改變之外，原來大雄寶殿、華藏殿、山門木頭漆上紅、黃相間的油漆，大雄寶殿整修後抹除油漆才重現原木色。很多從小到大居住在附近的台北人，直到重修後才驚訝的發現台灣竟然有日本禪寺的存在。

台灣的文化資產，面臨道路開發、興建大樓等，往往就是犧牲古蹟，這個案例是將兩棟建築搬移座向，結果不久後木作結構就損壞，目前已經重修山門與本堂，若對日式伽藍格局有興趣的朋友，也可以到京都妙心寺一探究竟。

2017.12.19 Update


從古人的磨刀石，禪寺山門入口，到新的寺廟門，與後來蓋的房子，只能說美學每下愈況。