2025/04/23

【基隆】安一五郎海鮮


為了吃這一頓,上午吃了兩顆雞蛋就不敢繼續吃,已經聽了很久很多次 曹銘宗老師的形容,今天因緣俱足終於成行,以台灣傳統在戶外辦桌的工法,來料理海鮮。
*白鯧一魚兩吃,刺身與清蒸
*拼盤:炸紅糟鰻+燙透抽、墨魚香腸+飛魚卵香腸+煙燻鯊魚+乾煸小卷
*龍蝦清蒸
*鍋盤蠔油活鮑
*芋絲炸明蝦+炸番薯
*佛跳牆
*紅蟳米糕
*錢鰻蛤蜊排骨湯
*高級水果盤
*老闆招待:涼拌海菜

除了現榨金桔檸檬汁,18天台灣生啤酒,剛好有人從日本回來帶了獺祭,配著生魚片喝只能說非常幸福。

我只稍微提了一下菜尾湯,然後大家討論佛跳牆,曹老師講起花枝、小卷、中卷的笑話,然後又有日本人以第三者來做民俗文化的紀錄,而中國傳統又經常以自我角度非數量級的紀錄方式,如何相互驗證比較,這是目前台灣史還需要多考據之處。

酒足飯飽,才發現肚子撐大走不動了

【基隆】高砂町咖啡曼波茶屋

基隆港旁,本來就有不少的咖啡館,十年前來基隆,發現雖然掛著咖啡館,但其實是簡餐店,許多老先生坐在騎樓下抽菸喝咖啡。

這幾年文青咖啡館陸續開設,如今市場競爭激烈,多半無法長期永續經營,與原來基隆在地長輩總覺得格格不入,但今日經由 曹銘宗老師的引入,發現這家外觀有點文青風格,但踏入店內看到客層不是弱不禁風的文青,而是資深在地人,而老闆雖然也有點年紀,但是各式咖啡作法有自己的想法,每一樣都非常耗時,要煮很久的奶茶,西西里咖啡是非常大顆的冰塊,單品手沖有冷熱兩杯,手工餅乾蛋糕類皆有,難以想像小小一人咖啡館能有這樣呈現。

曹老師對於店名、食物來源引經據典,那麼我就偷偷借用一段:日本時代,從基隆火車站過了「高砂橋」(可能是台灣最早跨越鐵道的橋),就是「高砂町」,故在地人小邵(老闆)以此為懷舊店名。店名中的「曼波茶室」,則來自2001年侯孝賢電影《千禧曼波》舒淇走過的遮雨棚陸橋,現在稱中山橋,其前身就是高砂橋。

曹老師帶來的學者老師我們天南地北聊天,從數學史、宗教、中國日本歷史到台灣史,進而討論AI的使用,我聽得如癡如醉,只是回來都忘了,只記得我提問數學中大部分是十進位,人類到底為何會實用六十進位,從哪裡來的,老師說從蘇美人而來,具體為何不得而知!

2025/04/21

【台北】AKA Cafe

AKA Cafe

在老房子咖啡館討論歷史建築與蓋新大樓(都更),走出來看到福生堂醫院的外觀已經修復好了,現在要保留老建築越來越不容易了,到底百年老店要能持續再百年有多難,還是很簡單呢?世界上似乎沒有容易的事情,靜待後續!

PS. 枯山水甜點創意很好,但是好像太甜啦!希望未來有台灣糕點系列與台灣庭園的DIY

【台北】牡羊座勇往直前生日會

今天中午跟牡羊座的朋友們慶生聚餐,牡羊座是3.21-4.19,過了兩天,可以發現整個聚餐討論的內容"勇往直前",真是勵志,每年一定要跟牡羊座朋友聊天一下。

2025/04/19

用"能劇"的傳承隱喻"失能"《我家的故事》

用"能劇"的傳承隱喻"失能",我家的故事

前幾年看了第一集,就沒有繼續看下去,朋友說真得很好看,於是我繼續看下去,每一集都有一個主題,深入淺出的把"能"劇的特點放置到每一集,實在非常精緻。

用"能劇"來隱喻"失能":

1. 老年人失能與這個傳統劇在時代中的失能
2. 用面具來對比失去自信心,無論是能劇中的面具,還是拳擊手的面具
3. 能劇有固定的形式,也充滿了不斷重複的禮儀、規範與傳統,舞台上每一個動作與細節都經過精密排練與設計。我們外人看起來蠻無聊的,但劇中呈現家庭照護失能老人的過程,同樣充滿重複、規範性的動作(如更衣、餵食、復健),這種重複性和儀式化的過程,呼應了能劇舞台上的儀式性。
4. 能劇緩慢的節奏與失能生命的對照

其實最重要的是有"戶田惠梨香"出演,要是我年老了有這樣的照顧者,我遺產也要全部給她啊!最近朋友跟我分享一個訊息:一位82歲的阿嬤,認識了一位92歲的阿公,結果兩人在家人的祝福下步入婚姻了,真是立志!

2025/04/16

安通溫泉的《龍舌蘭與月亮》,日本時代的台東線鐵道

因為喜歡浸溫泉,所以特地選擇了花蓮玉里的安通溫泉,剛好明天跟朋友約在台東,距離也不是太遠。

又看了一次《龍舌蘭與月亮》,非常短的文章,剛開始從玉里站到安通站,出車站後有一對年輕的夫婦走得很快,然後失去了蹤跡,這個簡直就是進入夢境的一個模式,然後旁觀者杜南遠與兩個老頭(馮北山、鍾秀郎)喝酒,馮北山的妻子伴他三十年過世了,而這兩位好友 三十年的友情、三十年的婚姻,一夕回望。然後杜南遠「驀地醒來」,整體就如一場模糊卻細節豐滿的夢。

小說的最後寫:「杜南遠忘掉口渴,頭腦卻很清晰。(人生好美。)(人生真是美得令人悲哀。)」夢中所經歷的那一切可能既是記憶、也是幻象,而結尾卻是靜靜的一個人站在龍舌蘭與月光之間。

我期待明早看窗外的樹林,可以看到龍舌蘭。這篇文章可能得隱喻很多,我想到的:

1. 龍舌蘭只開一次花:如人生中最盛大的綻放,也可能象徵一場夢中的邂逅與釋懷。
2. 三十年友情與失妻之痛:一夜傾訴,亦真亦幻,如酒中映月。
3. 月亮與夢:都是古今文人借來映照人生短暫與無常的對象。
4. 龍眼與蜜蜂,龍舌蘭與月亮,胖女服生與很瘦禿頭的老頭.......

2025/04/13

《我依然在此》雖然被失蹤,仍然影響著家人與群眾

這是1970年代在巴西發生的軍方隨便抓人而失蹤死亡的事件,算是白色恐怖事件,整部電影是用一個家庭的視角來描述這樣的事件,故事中的女主角在得知老公已經在死亡,把房子出租舉家搬遷回娘家,48歲考上法律系,然後一輩子都為人權服務,最後終於等到了政府發給的死亡證明,電影的最後她雖然得了失智症,但是看到電視中新聞的報導提到了老公,還是有印象的。

每當照相的時候,全家總是笑得開懷,即使是失智症的老人,按下快門的那一剎那還是有笑容的。

或許這一個角度也是白色恐怖電影改拍成電影的

現在網路串流平台,到底是傷害電影藝術,還是未來會是另一種助力呢?在台灣看電影對年輕人來說還是很奢侈的行為,到底是要花兩小時放鬆一下,還是要花兩小時看細節看燒腦的內容然後對這個世界的過去與未來有所反思,很多人是很悲觀的,無論如何,能夠進入戲院看場電影,我覺得對台灣就有幫助了。

就算沒進戲院看電影,好像吃冰淇淋,也是一種小確幸。

2025/04/09

【台北】悅上海

悅上海

敦化南路應該是最多老餐館存在的地方,服務的阿姨都很貼心,每道菜也都好吃,昨晚同學聚餐,好像是我插花到別的同學會了,但每個人都很熟悉,沒想到最台的人是這兩位女童協。

或許我們就學的經歷太類似,這些工作上遇到的人就是這些人,而我算是異類吧!工作之餘三十歲優游於網路部落格,四十歲把工作辭掉了轉換到另外一種工作型態,每次跟同學聚餐談到工作人與人之間的糾葛,總是唏噓!我很高興我遇到的人都沒有心機,包容我的無厘頭。

每次同學都感嘆大職場中台大人不會合作,好像真的如此,但反思一下,我們不是經常一起吃飯嗎?

2025/04/04

斯文客排版系統

這是我以前寫的一個排版系統使用手冊,結果重新翻開看使用範例,我把我姊寫的新聞稿,還有以前辦聯誼的活動企劃,編輯畢業紀念冊的說明,還有投履歷表的表格,甚至是公司的宣傳單都用這個排版系統印出來,看著寫程式的手工業時代,現在只要叫AI介入,都生成動畫圖像了,還有人像我這樣土法煉鋼嗎?

從字體選擇,放大縮小,到分欄位......

看來使用說明書還是留下來好了。

看這天下雜誌的內容:聖潔與沉淪之間?對應到現在國際情勢中台灣的處境,還蠻諷刺的啊!

【約旦】馬達巴|拜占庭鑲嵌藝術之都.約旦古城探索指南

 十幾年前去過約旦,然後拿回了一些看不懂文字的摺頁,現在有AI沒有十秒就翻譯完了,結果我都想不起來我有去過這些地方 

馬達巴|拜占庭鑲嵌藝術之都.約旦古城探索指南

馬達巴(Madaba)是約旦最具文化代表性的歷史城市之一,距離首都安曼僅三十分鐘車程。這座城市被譽為「鑲嵌之城」,以保存完整的拜占庭時期馬賽克藝術聞名於世,歷史可追溯至4500年前的摩押王國時期,並在公元106年納入羅馬帝國版圖,繁榮發展為阿拉伯行省的一部分。

🔹 馬賽克藝術的魅力

馬達巴最具代表性的文化遺產,就是聖喬治希臘東正教教堂內那幅公元六世紀的聖地馬賽克地圖。這幅地圖描繪了耶路撒冷、死海、約旦河、尼羅河三角洲等地,是目前所知最古老的中東地圖,反映出當時宗教與地理的緊密連結。

馬達巴的馬賽克多數由當地工匠製作,他們在「學校式」的工作坊中接受培訓,從拜占庭圖案書中取材,將花草、動物、神祇、幾何圖形等元素結合,創造出色彩鮮明、構圖細緻的地板藝術。由於製作繁複,馬賽克多出現在教堂與富豪宅第中。

📍 主要景點導覽

聖喬治教堂(Iglesia de San Jorge)

馬賽克地圖所在地。約製於公元560年,原本尺寸達16x6公尺,由逾兩百萬片鑲嵌石拼製。圖中可見耶路撒冷、約旦河、死海、尼羅河等。

馬達巴考古公園(Parque Arqueológico)

展示古代教堂與住宅遺址,如聖母教堂與希波吕托斯廳,內部馬賽克精緻保存良好。

鑲嵌學校(Escuela de Mosaicos)

唯一以教授馬賽克修復為主的專業學校,致力保存傳統工藝。

聖母教堂(Iglesia de la Virgen)

發現於1887年,內有描繪聖母瑪利亞的馬賽克,風格幾何,中心圖樣來自公元767年。

希波吕托斯廳(Vestíbulo de Hipólito)

馬賽克描繪古希臘神話人物,如阿芙蘿黛蒂與邱比特,搭配四季與動物花草圖案。

殉道者教堂(Iglesia de los Mártires)

建於公元6世紀,馬賽克結合動物與幾何裝飾,教堂結構保留羅馬式元素。

聖使徒教堂(Iglesia de los Apóstoles)

馬達巴南部教堂,建於578年,以「海之人格化」圖騰著名,描繪女性從海中升起,四周圍繞海洋生物與神祇。

馬達巴博物館(Museo de Madaba)

收藏古代馬賽克拼貼、陶器與傳統服飾等,部分來自其他遺址。

馬卡魯斯堡(Maqueronte)

位於馬達巴南32公里處,希律王的堡壘,傳說是施洗者約翰被斬首的地方。

🗺️ 快速導覽地圖(依照標號)

1️⃣ 聖喬治教堂

2️⃣ 考古公園

3️⃣ 鑲嵌學校

4️⃣ 馬達巴博物館

5️⃣ 聖使徒教堂