2016/03/16

【台北】做自己有興趣的事情,Astar



許久沒有來這家咖啡館,今日重新踏入,看到了老闆忙碌的身影,還有滿座的人客,一樣的熱情跟客人哈拉聊天,一樣的沖煮咖啡的方式,一樣的在吧檯內手搖調酒,讓我深受感動。

唯一有點變化的,是吧檯內的麵包多了很多,可見用餐的生意有變好,難得的是喝咖啡的人並沒有減少。

開了幾年的咖啡館,會面臨老闆熱情消失的問題,要不就把工作標準化,但是缺乏了人味,要不就犧牲掉一些餐點,讓客人少一點,工作會比較輕鬆。但這幾點似乎都沒有影響到這家咖啡館,實在非常不容易。

看著來此的紅男綠女,我一個人窩在吧檯邊,卻是整個咖啡館的中央,可以聽到所有客人熱烈聊天的聲音,也可以看到吧檯內忙碌的員工與老闆,究竟是怎樣的心情,來服務這麼多樣的客人呢?

老闆輕描淡寫的說了一句:做自己有興趣的事情!

或許這就是答案。— 在 Astar coffee house 。

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