為什麼台灣老街都長得一樣，現在除了塗鴉想不出新招的嗎？

#為什麼系列 #時事建言


新竹北坪老街

這是我多年來一直思考的問題，思考了很多的作法，但是每到一條老街，好像大家都想不出辦法後，只好用當年最流行的作法，維持老街還活在當年的假象。

一條老街，承載著一個鄉鎮人們的生活生計，甚至是串聯一些地方的必經之路，加上時光荏苒，水路、陸路、牛車、馬車、台車、火車等不同時代的交通工具，並且考量當地物產等等，怎麼想每一條老街都應該是獨一無二的才對。

若再加上泉州、漳州人來農墾，原住民、荷蘭人、日本人、戰後中國移民等關係，老街擁有的是豐富的底蘊。

最近淡水重建街的塗鴉，引發了大眾的討論，在我臉書的同溫層，多是驚訝失望居多。

或許是商業化的活化方式，或許大家對於歷史脈絡這件東西的認知不夠，也或許這些交錯的獨一無二無法被一般人了解與認識，有點懶得發想，居民意見太多，無法溝通協調，大家只能用現有的模式套用。

台灣人迷戀別人的成功經驗，卻乏自信，經常需要外國人的背書認證，拿現成的東西移植，是否應該放手給年輕人提案，小規模的實驗，用一棟或兩棟老屋在一定的時間內活化，然後再來檢討，不要一定馬上看到成果，只要有討論，有改善，有持續，並且有熱情，才是一條老街存在的價值。

雨傘架的創新

這二十年來，無所不在的創新經營論，加上這兩年興起的網路集資"大平台"，甚至是 Uber 都引發了眾多的討論。

大家有沒有發現，朋友之間有好多新的產品，新的樣式，新的概念，新的發想，每一個新的產品都有新的樣貌，有些雖然好用，可是不美觀，有的很漂亮像是藝術品，可是並不好使用，以雨傘為例，我們眾多用後即丟的雨傘，讓雨傘架變得好醜，而雨傘架的樣式也很多樣，這樣的惡性循環，讓我們的雨傘變成一項污染，不只是物品的浪費，還沒有美感，甚至容易刺傷皮膚非常危險。

因此，我建議是否有一種"創新"，是減法的創新，我們是否選出雨傘的經典、傳統款式，或是在不改變舊的產品顏色、樣式的情況下，能夠有所創新。

我們是否鼓勵維修舊的產品，讓舊物找到新的主人，或是鼓勵廠商回收自家舊的產品，並且鼓勵研發不容易壞掉的東西，耐用的產品，是否把創新應用在這樣的商業模式呢？

台灣人不缺乏創新，而是缺乏對於傳統價值的認識。

【台北】黑色的墨西哥？

今天手沖了這一支，之前喝了感覺是亞洲豆，有點土味，有點苦味，今天喝了一下，怎麼有熱美式的味道，然後又喝了普洱茶，過了一回咖啡冷一點，才感覺到豐富的層次與味道，這是咖啡的迷人之處吧！

沒有去過墨西哥，想像墨西哥是黑色的國度，辛苦到美國打工的勞工，還有神秘的古文明遺址，驚奇的原住民文化。

原來我透過喝咖啡那麼簡單的動作，就體驗到一些不可思議。— ──和 LovelyShow Huang，在味覺小宇宙。

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步057-桃園的書店２

水瓶子城市慢步第五十七集，繼續上一集的主題談桃園的小書店，首先介紹「讀字書店」一位很年輕的老闆陳夏民，書店同時是出版社，採取與其他出版社合縱連橫的方式，合作出版書籍，位於巷弄中的書店空間很大，店內也有藝文展演。

位於龜山區 的「新星巷弄書屋」，地點絕妙，隱身在鐵工廠和五金店中間，當水瓶子探訪書店時，和做教育的老闆聊天，外頭有一位伯伯，在門口張望，老闆邀請多次才進門，伯伯要的算命書，書店內沒有，伯伯感到更不好意思的離開。其實逛書店無須擔心有沒有消費，可以放心的在書店內逛。

找桃園的書店可以從桃園市文化局的文化地圖中搜尋，如「望見書間」、「毛怪和他的朋友朋友們」、元智大學旁的「瑯嬛書屋」，還有一間「晴耕雨讀」書院，位在龍潭關西附近，空間非常大，開店時候遇到了困難，經銷商送書居然要外加運費，於是老闆決定從二手書開始做起，花了很多時間清除表面髒污，這間位於田中間的書店，讓水瓶子找到捷克攝影師的作品。

請點Youtube一起來逛實體書店，享受挖寶的快樂！（撰稿：孫薇雅）

綠色逗陣的綠逗冰專欄，歡迎定期收聽：
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【台北】遊山茶訪與永遠的國語日報社社長洪炎秋

與這位越南通的高挑帥哥第一次來體驗台灣茶文化，來到了目前為南投遊山茶訪所經營，以前為國語日報社社長的洪炎秋先生的家，1940年代所興建的日式住宅。

這段取自洪炎秋的維基百科部分：

1946年6月回到台灣，在台灣省立師範學院（後來的國立臺灣師範大學）教書，後調任臺灣省立臺中師範學校（現在的國立臺中教育大學）校長，二二八事變後去職，同時被撤職的還有台灣省立台中圖書館館長莊垂勝等台籍教育行政人員（蘇世昌《追尋與回憶；張我軍及其作品研究》引〈一生吃「國語飯」的學者社長─洪炎秋〉說是許壽裳介紹洪回台教書，二二八事變後洪蒙上「鼓動暴動，陰謀叛國」罪名，許替他辯護才平反）。
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之前因為要多認識這號人物，所以買了他所寫的文學概論，也讀了他編寫的世界名著《丁香花下》，洪炎秋是鹿港人，小時候瞞著家人偷學日語，然後到北平（北京）去念書工作，戰後回台任教，歷經白色恐怖時期，一生在文學推廣上努力，後來又選上了增補的立法委員。

這個人的經歷實在太精采了，下回無論是文學故居的導覽，或是自由主義的導覽都可以提及這位老師。

喝著台灣茶，我詢問了眾多有關茶的製程，討論越南茶與台灣茶之異同，時間不太夠，或許從茶文化這個角度切入了解越南，是不錯的方法啊！

這幾年遇到不少年輕人，頭腦裡面裝的各式各樣博學的知識讓我非常的詫異，網路時代，只要透過搜尋閱讀後消化，所學的事物會比以前的人多好幾倍。

《大人的西洋美術史》

又要來推薦一本書，其實看過之後覺得這本應該是高中、大學生應該就懂得內容，可是我們的教育體制可能教不出這思考模式的孩子，我想最大的問題並不是老師，而是在於家長。

經常聽到家長問：有甚麼安親班，或是有甚麼值得學習的事情，我要讓我小孩去學，去體驗一下，導致到了最後，我們的小孩是大人想體驗的"大平台"，因此小孩都失去了思考的能力。

之前去上一個寫作班，有一個媽媽幫大學剛畢業的女兒報名，結果女兒根本不願意來，因為媽媽繳錢了，所以只好媽媽來上課，其實上甚麼課，甚麼年紀都不會太遲的。

這本書用各式各樣的角度、方法，來歸納西洋美術畫作，真的是欣賞畫作的基礎，既然取名為"大人的"，我想就是大人要去了解的了，這幾年公部門一直在推廣"美學"，但是光是小孩了解了有甚麼用，應該是大人好好的去學好基礎，讓小孩長大了來改變這座島嶼的美學吧！

《像我們 這樣的 文化 恐怖份子》在舊總圖的新書座談

本來以為《像我們　這樣的　文化　恐怖份子》這本書的新書分享會只有一場，後來在舊總圖又有了一場隱藏版的分享會，又是在黑夜來臨的時刻開始，真是太吸引人了。

來到這個地方發現來參與的多是阿宅鐵道迷，很多在學的學生，年輕充滿了熱情，這時候我才體會到，原來幹掉一個文化恐怖份子，還有千千萬萬的文化恐怖份子，這些人向軍曹一樣是無性繁殖的，而且＂像我們＂這三個字要用台語要唸＂爛＂，意思就是大家都是文化恐怖份子啊！

洪致文老師這本書中難得可貴的不只是指出文化資產的價值，最重要的是給予了古蹟未來再生的時候許多經營使用上的建議，當前最大的問題，是我們對老東西的價值不瞭解，所以剷掉賣給財團開發，馬上可以收到好處，甚麼都不需要思考。

對於一個文化資產的價值，要能夠保留下來，洪致文老師認為最重要的是要有自己的＂論述＂能力，而且還要有＂研究＂能力，博物館也要有＂典藏＂能力，至於當前文化資產的困境，除了對於古物分類不夠完備，還有跨界的專業委員不足，我覺得很多事情事緩則圓，當我們開發的速度越快，文化資產的再生其實是要放慢下來。

當然文化資產的保留，的確是需要花錢花精神的，當全世界的東西都沒有了，可是在台灣保留了多元文化，全世界的人都會來學習，這樣的價值是無所取代的。



筆記：

鐵道→文化，日本好像沒有
掌握論述權
推廣論述，共同記憶
研究能力
溝通能力
建築專業、鐵道專業、文化資產專業
執行力
會移動的文化資產如何定義與保存？
文化資產法的困境
脈絡，製程，產業文化資產
共鳴


這樣貼出來，我大概中午敲門手就會爛掉。．

【台北】建宏書局重新出發

【重要公告】

建宏書局〈重南一店〉 將於民國106年2月28日起暫停營運，進行內部裝修及規模調整。同時 建宏書局北安店、重南二店、南港店 皆照常營運。建宏出版社 專業書籍亦將持續發行刊版。

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以上是建宏書局網站上的公告，前幾天報載說二二八後結束營業，於是想要去拍最後的遺照。

建宏書局挾長型的店，曾是我窩在最裡面看書的地方，燈光很亮書架很高，坐在椅子或地上很安穩的可以快速的讀完書。

今天來的心情不太一樣，想說就要結束了就挑幾本書回家吧！繞了一圈大部分是考試用書，於是在建築區找到了《中國民居》，裡面的插畫不錯，但是這幾年觀光中國鄉鎮，除了在民俗村或是觀光地，還真的看不到那麼乾淨純粹的建築樣式，跟我今天走重慶南路上看周邊的建築是一樣的心情。

傳統的建築樣式是因應當時的建材與當時的環境所見，隨著時代的進步，我記憶中的重慶南路與日本時代四四方方的格局與建築立面，整條是商店街的感受大不相同，我們逛的書店內部是逛也不逛不完一排排的書櫃頂到天花板，而且狹長型的格局走到最裡面還可以上樓梯或搭電梯，繼續往上攻，逛完一家書店就已經天黑，也已經精疲力盡。

當然隨著時代的進步，這些都已經回不去了，建宏書局沒有要歇業，要重新開始，就祝福這個時代吧！

PS. 門口的雞蛋糕不錯吃— 在重慶南路-建宏書局。

【台北】為什麼系列

為什麼城市美學是這個樣子？包含旁邊的世大運牌樓，這時的城隍廟反而中規中矩了！

大自然透過世間萬物為人類所感知，人類則對自然萬物作出回應來表達自己，這種表達就是我們所說的藝術，藝術是人類共同的追求。－－房龍

【台北】天龍國的十萬個為什麼？

為什麼早起的人沒有咖啡館、圖書館、書店可以去？

為什麼十一月份開始，大街小巷總是在施工中？

為什麼沒有專門播放台灣拍的電影頻道呢？（若我們自己都不看台灣人拍的電影，那麼還有誰會看）

為什麼公共廁所的洗手台都那麼矮？



為什麼講座的主題是拿時數？

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步056-桃園的書店１

水瓶子城市慢步第五十六集，來去桃園介紹迷人的小書店。眷村最多的桃園，老舊房子面臨都市更新搬遷拆除，應該有相當的舊書供給，水瓶子探訪桃園小書店，發現不只二手書，還有融合餐飲、咖啡、新舊書混合複合式的特色書店。

桃園火車站附近的「荒野夢二」書店，老闆是銀色快手，簡稱銀快，曾在台北開過布拉格書店，愛逛書店、很多故事也很會說故事的厲害老闆，本身兼作日文翻譯、寫書、寫詩。店內有本陸小曼編的徐志摩全集，書封破損，書法家李蕭錕老師來荒野夢二便拿筆題字寫了新書封，書店老闆跟書友、作者們交流的過程，賦予書本新意義。很可惜，銀快開在自家的骨董書店已經收了，歡迎大家到日本文學收藏豐富的本店逛逛。特色書店「南崁1567」，老闆夏琳是行銷企劃專業，常接文化局委託辦創意市集，市集成功帶來的人潮竟變成書店主人的困境，房租可能會漲價，於是另覓地點開了一家「小書店13」。

點開Youtube聽水瓶子談台灣辛苦的文化場域，小書店老闆們面對艱困環境保有的天真與熱血！（撰稿：孫薇雅）

綠色逗陣的綠逗冰專欄，歡迎定期收聽：
http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28

【台北】地質過氣 F4 到兩任系主任家認證通過

我們的老師、學長們，多有在公部門、議會、中研院等單位為百姓服務，但我們的學弟妹，有在動漫界、演藝圈非常有成就的，只有我們這種大叔，高不成低不就，只好來偽裝偶像團體。

敝班四個身高大於180cm的同學，今天去了 Fireweeds 野草居食屋，是我們大學時代的系主任曾經住過的家。後來去了 青田七六喝了下午茶，是我們創系系主任馬廷英教授的家。但，馬廷英教授身高就185cm 了，學術研究拚不過，身高也拚不過，甚麼都拚不過，我，還能長高嗎？— 在 Fireweeds 野草居食屋。

【台北】春伯的酸梅湯與健康麵包，其他......

前幾天重感冒，工作結束正好經過小丸子那邊，給我喝了春伯的酸梅湯，不到二十分鐘身體就舒服很多。今天再度經過遇到騎著骨董鐵馬的 春伯 ，又帶來了令人驚訝好吃的東西。

先賣關子。

不到五分鐘的談話，春伯說了阿嬤做菜做點心做年菜等由老祖先傳下來的總總智慧。為何吃西瓜、吃鳳梨的時候要抹一點鹽巴？為何煮魚湯的時候要加一點薑？為何烤酥餅、麵包要如何如何等等，春伯說他相信老祖先的智慧，不要在料理中加有的沒有的，或者拿掉甚麼東西，一切都是陰陽調和。

春伯已經快八十，完全看不出來，還從南港騎著台鐵馬過來，今天帶來了表面很硬很硬的酥餅，但是咬下去含在口中慢慢地劃開，簡單的滋味卻非常滿足。

店址：台北市南港區玉成街12-2號
電話：(02)2783-8259

有空應該要去交關多買些麵包與酸梅汁回家吃。— 和大玩子。




只是進去水準書局買《紙上明治村：消失的臺灣經典建築》，被廣告要買不少便宜的回頭書，好險沒有中計，大福老闆太強了



心侃的攝影展，照片是用搓出來的喔！而且有兩面，配合燈箱或燈光，加上正面與背面看，都有不同的感受

【台北】金甌高中的地方文史演講

今天是小高一，真的要引發興趣有點困難，不過掌握了幾個笑點。因為感冒，講了兩個小時，完全無聲！

《Sniffer》

氣味可以告訴我甚麼事情呢？這名偵探擁有比狗還要靈敏的嗅覺，但在人際交往是個白癡，連前妻都要幫他找女朋友，也帶出了日本社會各式各樣普遍的問題。

整部日劇，只要看阿部寬的動作表情，就是賣點。

《比利·林恩的中場戰事》

為什麼總覺得現在的媒體對談人深度非常、十分、超級的不足，李安非常的辛苦的由淺慢慢的從作愛來比喻從高規格降格到低規格的創作理念，對談人怎麼無法把球接起來繼續深入探討。

可以探討：

1. 深入最高潮的那個音樂會的諷刺性，美帝英雄主義與小人物心情的對比
2. 穆斯林的軍人也是一般人，他用刺刀近距離殺人，對方的眼神投射到比利的心中，這個心靈的刺痛，必須跟隨他一輩子。
3. 東方人普遍對於禪學思想比較能接受或許深植內心，但是美國人是完全外行，拍這樣的戲給普羅美國人看，能改變美國嗎？尤其是川普聽得懂？
4. 這部片中是否也帶有一點斷背衫的影子？
5. 軍人的職責是甚麼？只是服從命令，還是有自己的想法，抑或者只是掌握石油產出的一個小棋子。
6. 資本主義的遊戲規則，大財團掌握了定價策略，只露出該看的給閱聽眾看，蒙蔽了演員的人性，擴大對照了這部片，在對照了這個世界，不正是如此？
可以談的太多了，只是討論影片規格，是真的很淺，或許十年後，對這部片的評價，應該會大大的不同吧？

PS. 我好像罵到這個對談人了！不好意思

2016.12《Taipei Walker》No.236，水瓶子城市漫步03：三橋町墓園在哪裡？原來今天是林森、康樂公園

我覺得整本雜誌，好像只有我寫的最符合 Walker 的精神啊！只是這本雜誌創刊的精神，是 Walker ? 還是美食？這我就不知道了。

歡迎到歡迎到傳統、社區書店購買，支持書店的存在

【台北】流轉的騎跡，台灣民生與腳踏車特展

兒時坐在阿公的三輪車上夢想這台車可以飛天遁地，度過我漫長暑假的每一個午後。還記得爸爸騎著鐵馬載我去鎮上買水泥蓋廁所，那台厚重的鐵馬，撐起了多少家的生計。

本來博物館的一個小小的展覽，可能只是一般人不經意的晃過去，但是聽了導覽老師的解說，頓時兒時的記憶豐富了起來。

我會想著到底是怎樣的人才會去了解博物館存在的意義，以前的人要透過旅行到處博覽各地的常識，但在世界各地流轉的同一個物品，居然有不同的使用方式，或許使用在戰爭，或許使用在民生，也或許只是交通工具。

也或許去看同一個展覽，跟隨不同的人，不同的導覽老師，又會有另一個面向的了解，小孩生活經驗不夠，可能沒有興趣，大人覺得這麼簡單的常識，自以為是的都了解了，老人家很容易落入時光的回憶裡，總是在談自己的記憶。這些，都是導覽老師要隨機應變的。

所以，博物館中的導覽老師，真的非常的重要啊！— 在台灣博物館。