2012/01/17

【雲林】故事館,唐老師用故事延續古蹟生命

在青田七六開幕前,雲林故事館的唐麗芳老師來台北開會時就會順道來青田七六走走,外表看起來就如鄰家親切的太太,但她一手把雲林故事館從頹廢中整修好,到美國念書擁有教育學位,唐老師身體力行,回鄉要以「故事」延續與聯繫更多人。

雲林故事館
網址:http://www.ylstoryhouse.org.tw
地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段528號
電話:05-6311436
E-mail:home@ylstoryhouse.org.tw



因為有機會去拜訪雲林西螺、南投竹山,我就跟帶路的陳慧如老師說無論如何一定要去雲林故事館朝聖,只有短短地三十分鐘,雖然沒有見到唐老師,但是就感受到唐老師的熱情,完全在雲林故事館呈現出來。聽著導覽志工廖敏馨的導覽,用說書人的心情告訴我們以前小朋友沒有電視、電玩、電腦網路的時代,放學到市集聽說書人講故事,用糖果當成門票,說書人用手繪故事看板,放在木製盒子內,像極了一卡皮箱,說書人的生財工具,打開後就是像是一個小的電影舞台。

雲林故事館原是日治時代台南州虎尾郡郡守的官邸。戰後是地方法院院長宿舍。2001年7月與郡役所、合同廳舍登錄為歷史建築。1901年建的虎尾糖廠年產量曾居台灣糖廠之冠,1920年虎尾郡設立,1923年,郡役所與郡守官邸興建。旁邊又有一棟五層樓高的塔樓,叫合同廰舍,長相酷似軍艦造型,在台南市也有類似的建築型態,可見日本當時是多麼崇尚歐式建築與海洋帝國的遠景。這幾棟緊鄰的建築,可以說著當年的故事。



故事館內有很多創意,我在小小的空間內足夠駐足良久,不只是這棟建築的歷史,人在此地創造的故事,是美好與動人的回憶,那是用錢買不到的經驗。

2012/01/16

【雲林】西螺戲院的頹廢時光

曾經可以容納500人的大戲院,西螺戲院周遭曾經是熱鬧滾滾的市集,現在看西螺的地圖,棋盤式筆直的道路規畫,北邊鄰近著濁水溪,可以想像會是個人口很多的城鎮。但台灣的城鄉差距隨著人口的外移,年輕人多已經在城市吃頭路過生活。地方擁有的繁華過往又有幾個人記得,只有這廢墟的光透露了這樣的身世。



西螺戲院由林廣合家族的林鎰彰集資興建,現在的西螺老街廣合商行在延平街57號,該家族除了經商,後代有不少醫生創辦醫院,也有子孫擔任過雲林縣長,地方上稱為林派。

1940年代興建的西螺戲院,位於西螺早期最繁華「東市場」中心。巴洛克式的山牆非常簡單典雅,整個建築左右對稱,底下的入口處有折衷主義的設計,有種又華麗又簡單的雙重感受。進入戲院內有木造的舞台、椅子,緩緩傾斜兩層的觀眾席,我想在這樣的空間,不用麥克風應該所有觀眾都可以聽到舞台上的表演。

目前西螺戲院是荒廢在那邊的,我很矛盾的喜歡拍攝那種頹廢的時光,尤其是光線宣洩下來的那種景像,一樣的空間一樣的光線灑下來,在不一樣的年代表現出不一樣的故事情節,有時候覺得這樣反而透露出另一種美。或許我們可以像這棟建築的折衷主義那樣,在建築物的安全無虞的情況下適度的整修,不用花大筆的維修費,既保留那樣的廢墟,但又能開放大眾參觀再利用,再現歷史建築的繁華。

地址:雲林西螺鎮觀音街2號

2012/01/12

懇請台北市中山、松山區選民投票給水瓶子的姊姊①簡余晏

每過一陣子,就要寫一篇短文來催票,有時候都會覺得若我姊不當民意代表,就沒那麼辛苦與疲倦,但或許我們都是勞碌命,一輩子就是停不下來,休息是件奢侈的事情。



我們家兄姊弟三人的行業很奇怪,在變那麼奇怪之前,其實都是標準的上班族。阿公一輩子務農,父親是國小老師退休,母親雖是專職主婦,但在三十年前台灣家庭代工興盛的年代,母親從組裝變壓器女工開始做起,最後做到大盤商的項鍊代工,哥哥資訊業創業多年後,最後居然是自己去開了家火鍋店。姊姊簡余晏本來記者出身,跑過社會版、教育版到政治版,後來投入市議員選舉,我們家不是政治家族,全部從基層做起,哥哥、姊姊從小念書成績不錯,進入社會後也很快的適應這個環境。



但是,最後我們都會發現,一輩子無論怎樣的努力,整個社會階級越來越不公平,以前考上較好學校,就可以找到穩定的工作,但現在大學畢業卻失業在家,無法承受工作壓力,不知道自己的未來在哪裡?整個社會的改變朝向貧富不均,公平正義無法聲張,沒有團隊合作的思考方式,面對這樣的問題,我們不能只是批評,最重要的就是身體力行。

我是用這樣的方式,有餘力時舉辦導覽活動帶大家認識自己居住的地方,或許在部落格寫文章紀錄,也或許能夠出幾本書影響一些人。但,現在有更簡單的方法,就是去投票,看看候選人的政見,不只是這一次投票結束就遺忘,還要追蹤以前提出的政見是否有落實。

我們的資源不是那麼足夠,很多經費都是靠小額捐款,每次從市場掃街拜票,握著每一雙手中,都會讓我感念我姐姐簡余晏的使命感。她從一早就出門工作,到晚上十一點多才回家,無論是不是選舉期間,她都這樣的忙碌。這樣的辛苦所為何來?有時候我自己也想不透,只能說是選民的託付,這一票一票的支持,支撐了我們的信念與理想。

立委是單一選區兩票制,這是上一次投票才開始的制度,一票選人一票選政黨,希望大家能好好的了解這個制度,並投下神聖的一票。我們了解世界上永遠沒有公平這一回事,但是,我們知道透過選票,努力就可以改變這個社會。

簡余晏部落格
http://www.yuyen.tw

2012/01/10

陳洛蓁的《68個私家景點的勇氣旅行》

會推薦這本書,不是因為單單只是旅遊那麼簡單而已,要一個人離開自己習慣的生活空間2.5個月,要克服的事情真的不少,旅行中除了生理上的疲倦,心理上的疲累是很難克服的,尤其又是一個人。這本書,可以看到的不只是這些景點背後的故事,更可以看到一個人旅行的心路歷程。








購書網址:
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010530031

2012/01/09

【台北】cafe fudgetori 庭院的聖誕紅

由於在這家咖啡館看到喜歡看的漫畫--羅馬浴場,於是只要有空閒,就想來這裡把書看完。甩開平常日比較多人的午後,星期一下午我走進這家咖啡館,看著窗外的聖誕紅隨風搖曳,冬天的天氣有點冷,屋內卻是非常的溫暖,暖冬下的陽光細細地照進屋內的綠色沙發。在此,靜靜地看書是唯一的風景,巷道的車子來來往往,戶外行人縮著身軀帶著毛帽走過,屋內外有不同的心情。



由於臉書上的網友經常會在不同的咖啡館打卡,讓我知道不同的咖啡館,莎拉拉就在這家咖啡館工作。在麗水街的靜巷內,這家咖啡館外有個大的庭院,挑高的一樓公寓,換上了大片的強化玻璃,無論從屋內看出去,或是窗外看進來,都是一幅現代城市中常見的景象,但是在屋內看窗外,有著一種置身事外的感覺,彷彿脫離了那個庸庸碌碌的世界,尤其是來這家咖啡館的人,特別喜歡看書。

cafe fudgetori 的老闆說:我們喜歡咖啡、喜歡喝茶、喜歡美食、喜歡閱讀、喜歡雜貨,還喜歡躲起來放空!所以任性地照著理想開了這家咖啡館。兩位老闆原本從事電子業,找店面找了一年多,終於在2011年的10月開幕,達成心中的夢想,這一切應該是挑戰的開始,可愛的小雞招牌,讓城市一角開始了另一個可愛的故事。

我特喜歡牛奶墩米,從第一次來就點這個點心,甜甜的米粒含在嘴中有種享受悠閒時光的快感。這裡還有法式鹹派、自家手工糕點、德式軟法、義大利帕尼尼、早餐、單品、咖啡、茶、冰沙、奶昔等,應有盡有。看來最奇怪的是我,一杯單品咖啡、一小杯點心,就可以讓我滿足一個午後。

假日或許來此聊天一家老小的客人,但是平常日會有意想不到的客人來訪,我遇到三個日本太太有一搭沒一搭的聊天,一邊欣賞窗外的風景,輕聲的聊著家裡的事情,感覺不像是來觀光的朋友,或許是駐台的日本人專業主婦,也或許是在台工作的作家也說不定。明亮的吊燈,紅磚與空心水泥磚裝飾,淺色系的木頭桌子地板,想要專心看完一本書,到這裡一定沒有錯。

網址:http://fudgetori.blogspot.com/
營業時間:每日 12:00-22:00
地址:台北市大安區麗水街28-1號
電話:02-23979919

2012/01/07

【台北】貳月咖啡,溫暖的角落

總覺得在家裡的樓下有家咖啡館是很溫暖的,下午在青田街散步,店狗豆花會出來迎接打一下招呼,然後又回去睡覺。兩位老闆都是二月出生,所以店名就貳月咖啡。



位於師大商圈與永康商圈的中間,青田街的靜巷內,貳月咖啡的前身是 CheckInn 咖啡館,好像才隔一個星期沒有經過,招牌就換成貳月咖啡,裝潢變成非常簡潔,幾個老檯燈、木頭地板、老椅子、書架,明亮的燈光,還有清爽的音樂,兩個女生忙進忙出,雖然忙碌,但總是保持燦爛的笑容與從容的氣質。

貳月咖啡的咖啡豆,我喝上了一口就開始猜測,能夠有這樣多樣花香果香的層次,應該是配個咖啡的老闆烘焙出來的,有點淺焙的酸滋味,讓我的頭皮舒服的發麻。

一日,永樂座的板娘寶兒要到青康藏書店的何老闆那邊搬書,我就跟她約在貳月咖啡午餐,然後我就化身搬書工人幫忙搬書。沒想到寶兒一進門講話聲引起老闆的注意,原來這裡的老闆跟寶兒很久以前是同事,多年不見的兩個老闆就嘰嘰喳喳聊了起來,然後又串到了一些人與其他事。在城市中人來人往的人群中,最難得是遇上多年失聯的同學、同事或朋友,能在溫馨的咖啡館敘舊、聊聊現在正在進行的夢想,總是很高興。

來此的客人有時是住在附近有點年紀的大嬸,散步後就來此喝杯下午茶吃點心,也有像我這樣的一個人帶著電腦就悶在網路世界中,當然更多是兩個姐妹淘來聊天,不過最令人驚奇的就是一群上年紀的好友點了西式點心在此敘舊,不選擇知名又鬧哄哄的餐館,這樣悠閒的午後,在小咖啡館更顯得溫暖。

原本我只是貪圖一個安靜的空間,這裡卻是填補許多瑣碎時間的地方,在屋內看著對面木造房子的屋頂,經過冷風落葉與微風嫩芽的季節,還有樹枝上的鳥鳴,樹蔭下光影的變化,四季在這裡有明顯的變化,在咖啡館內都可以感受到。二月出生的星座是水瓶座,或許是這樣,水瓶子我喜歡窩在這咖啡館的一角,翻閱著書架上喜歡的書,

貳月咖啡
地址:台北市大安區青田街13-1號1樓 (11巷內)
營業時間:每日 11:30-22:00
公休日:周三
電話:02-23913376
網址:http://www.facebook.com/pages/貳月咖啡/184725231606566

2012/01/06

【雲林】喜願麵包工作坊,還有二樓很慢的廚房

依照 GPS 的指示帶路,我抱著懷疑的態度到了喜願麵包工作坊,跟游醫師約在二樓很慢的廚房,周邊有些荒蕪,中山路是進入莿桐鄉的主要道路,並不是有很多熱鬧的商店,突然一間麵包工坊傳出的烤麵包的香味,四周有高聳三樓高的樹木,彷彿進入了另一個世界。



喜願很慢的廚房
地址:雲林縣莿桐鄉中山路238號
電話:0972936761
營業時間:11:00-17:00(周二、三公休)
粉絲專頁:http://www.facebook.com/slowkitchen238

一樓是麵包店,大半的空間是製作麵包的地方,提供身心障礙的朋友來這邊工作,他們專心的一個步驟一個步驟確實的製作麵包,那樣的專心表情真讓人羨慕。游醫師說老闆為了要讓小麥原料來源新鮮與健康,不惜自己找土地栽種,在我們這個以金錢為考量的社會中,完全不合乎經濟效應,總不會想說為了喝杯牛奶而去養一頭牛吧!第一年小麥的味道還真的不好,可是土地是有記憶的,第二年產出的小麥製作出來的麵條已經足以媲美世售的產品了。我吃著很慢的廚房煮人慢慢調理的義大利麵,細細的咀嚼,好像聞到台灣土地的味道,這是進口食品無法做到的。

初次看到很慢的廚房主人,是兩位年輕的夫婦,李凌瑋與沈雍士,兩人本來在台北的出版界工作,不知怎樣的機緣下到雲林斗六成立境界線文化事務所,以後希望有機會再詳細問清楚。看到兩人為了理想,經營這家很慢的廚房,客人點的餐點,都是兩人慢慢地在廚房專心的製作,這樣的面孔,在三芝的對味生活,還有游醫師夫婦,大家為了理想在這塊土地努力著,對於自己有興趣專研的主題,兩眼就發亮不斷地說給別人聽,不只如此,還努力的去實踐,我很羨慕這樣的人生。

難得在這裡看到一大書架,擺滿了書,於是我就送了兩本自己的書,現在想想好像不那麼搭嘎,在雲林的一個小鎮角落,擺放著有關台北的書,相對而言,更顯出自己心靈的貧脊。每次走一趟中南部,都會想要多了解的衝動。我想我應該會有一日再回去吃很慢的料理,去搞清楚他們的認真與理想。

我買了芒果咖啡為很慢的廚房特調的咖啡豆,一種有焦糖耶加雪非的甜甜風味,在台北的房間內看著廚房的照片,煮一杯很慢的咖啡,我想我會想著那個很慢的午後,還有台灣土地的聲音。

很感謝西螺荒野協會的游醫師、慧如老師帶我們到處跑,在青田七六與冉天豪、小芬老師一起認識結緣。他們兩位還跟朋友約在青田七六用餐,後來知道游醫師從小也住在青田街附近,做為一個醫師,到了西螺開診所後,就落地生根,提了很多想法,也很認真的去執行了,相信未來會讓人驚奇的事情發生。

西螺荒野協會來訪有感,水瓶子的【台北】印象
http://trip.writers.idv.tw/2011/08/blog-post_19.html

【台北】姊妹會與賀歲明信片

這是每年姊妹會固定的聚餐要做一點造型與服裝的聚會,並在年終檢討與發表個人 KPI,由於當年這個 KPI 訂了書寫咖啡館的文,讓我出了《台北咖啡印象》這本書。今年的姊妹會是懷舊復古風,我們在青田七六的榻榻米房猛拍,陳阿貝小姐還把平淡無奇郵局發行的明信片點綴的很好笑。

寫在年終姐妹會變裝趴之前
http://innocencechen.blogspot.com/2011/12/blog-post_21.html



今年為了姊妹會,買了一件金色中國風的傳統服飾,然後在師大路夜市買了一頂帽子,這樣應該有懷舊風吧!其他姊妹穿高中運動服來,少女小魚的民歌風,糖果姊姊的阿哥哥瀏海、眼鏡(我媽年輕時也有一副),還有戴起帽子很像劉文正時代的明星,最為經典的是那個瀏海每個人戴起來都有不同的味道,我想人生只要一點點的改變,就會有不同的未來。



據陳阿貝小姐說這個賀年卡是學宅女小紅的造型惡搞,不過還真的蠻有喜感的。

2012/01/05

【府城】台南市郊巡禮《立榮機上雜誌》

這是上次幫立榮航空機上雜誌寫的稿,我發現我寫的真的太囉說了,登出來的有被濃縮文字,還真的不錯,精簡的能力要再提升。


2012年1-2月立榮機上雜誌

台南,我要再多去幾次,若朋友可以免費提供我住宿,或許可以寫得更融入點。

2012/01/03

《城市散步》2012年第一季的集地咖啡館主題書架

一般地旅遊書,會很制式的介紹食衣住行等資訊,但這些書用散步深入一座城市。散步在街道上,踏著先人的足跡,透過這些書籍,可以知道以前這座城市發生了甚麼事情,散步是了解一座城市身世最深入的方式,有人能百走不厭,一輩子在同一座城市走著相同的路,也有人在城市中住了一輩子,總是迷失在巷弄中。


今天終於把書都換好了,拍的不是很清楚,有空在去重拍貼上來

2012.1.1~2012.3.31

2012/01/02

【台北】咖啡因的波斯菊個展在永楽座,還有一些有的沒有的在青田十六、青田一二

一月一日,2012年的第一天,咖啡因的個展在永楽座開始了,第一場的講座由黃老師開始講中東,這個看似跟這個展覽沒有關聯的講座,其實有很深的關聯,咖啡因的作品展現了波斯菊絢爛多彩的生,同時也表現了花朵枯萎凋零將死的美感,這樣的生死幻滅中,人類古文明的發源地美索不達米亞,有著生生死死不斷地交錯的帝國幻影。

咖啡因展覽與相關活動:http://gallery.pixel.tw/


波斯菊將枯萎,背後卻有透露出生命的美感,人們談論著這幅作品的意境,在書店。

由於經常在青田七六導覽(經常有人說是青田六七),然後要散步到師大商圈,或者走到永康商圈,中間會經過青田十六,一個師大所屬的藝文空間,每星期一檔的展期,大部分是師大學生的展品,每次進去聽聽他們創作的理念,都會有不同的收穫。在裡面看展,都會有人進來問這裡是不是青田七六,或者在青田七六就有人問青田十六在哪裡?不過,更多時候我會跑到青田一二 mina 的畫室去看一些朋友在那邊畫畫,或是跑到『?甚麼藝文空間』小玩子的店去打招呼,藝術的影響力無遠弗屆,在這幾個空間參觀,這樣的街區行走,請不要吝嗇自己的掌聲,放下自己的『以為』,多多了解作品背後的故事,會覺得世界充滿了希望。

上星期的 Crab lab. 卓靖雪個展,讓我知道了螃蟹跟蚵仔深厚的友情,也讓我看到藝術家人文關懷的另一個面向。這星期是『妳/你 找誰?』黃馨個展,很有原創性的曲線呈現模式,可以看出激情的表情,也有內斂的情感。走到 mina 的畫室內,她們說我一定會喜歡上畫中的日本女人,可是我一開始就很武斷的說不喜歡。但是看了一會兒,又開始反悔的說還不錯。這就是我的藝術觀,美是透過學習了解體會後才會覺得其中的美感,文化也是一樣吧!

咖啡因這次的個展會場,我覺得最高興的是這次展覽的推手老夫子姊姊。最賣力的解說當然是咖啡因本人,要說明自己的理念,在這個很主觀的世界相當不容易,我認為咖啡因的作品其實相當直覺,強烈的對比中,表達的是一種生死,一種時光流逝的美感,花通常在人的印象中是美的,但是如何在枯萎的花朵中呈現滄桑美,這就很難,但,咖啡因做到了。

2012/01/01

《2012》今年要做的事情

我想,我應該是停不下來的,去年訂的想要做的事情,只完成了一小部分,可是卻是繁忙的跑來跑去,我想慢下來過過自己想過的生活,雖說有點奢侈,但卻是我思考的一種方式。



  1. 東京、京都20家博物館紀錄
  2. 兩場藝術私導覽
  3. 每周休兩日(體驗一下慢活)

去年沒達成的 KPI 呢?我還是會想辦法補上的。

2011/12/30

《2011》本站點閱率前十大與一些回顧

今年,好像做了不少事情,可是,好像自己的目標都沒有達成,去了趟高加索,可是沒有書寫多少。包含2010年去中東都還沒有書寫完,明年又計畫要去不丹,這部份的閱讀與書寫計畫明年列為重點目標。

2011年水瓶子大事紀:
  1. 1月,結束資訊業16年的工作。若從高中開始寫程式寫稿接案子開始計算,有25年。
  2. 2月,導遊受訓開始,很混。
  3. 3月,《台北咖啡印象》出版。
  4. 4月,大安社大在地文史班開課。夏卡爾私導覽。
  5. 5月,參加高加索(喬治亞、亞美尼亞、東土耳其)旅行團。
  6. 6月,青田七六開幕,開始導覽工作。
  7. 7-11月,不知道再忙甚麼,寫了些雜誌稿,慕夏私導覽,行天宮社大、大學、高中演講文化資產,接了一些文化導覽的工作。
  8. 12月,《台北小散步》、《青田七六導覽手冊》、《Hi!大稻埕》出版。
這是2011年初訂的數字目標,檢討起來很慘:
  1. 5條台北散步路線(有出版,我還規劃了不少條)
  2. 10篇台灣藝文界人物側寫或專訪(一篇都沒有)
  3. 15本好書介紹(有介紹幾本,不過應該沒達成目標)
  4. 20部值得看的電影(或影集)心得(我好像沒時間看那麼多影片)
  5. 25篇中東旅記兼照片整理(沒寫幾篇)
2011年初訂的新希望,也很慘:
  1. 藝術類型的書本,我會努力的找出版社的。(沒找)
  2. 集地咖啡館的講座順利。(應該有算順利吧!)
  3. 去三個大城市自助旅行。(一個地方都沒去成)
◎2010年本站的點閱率前十名如下:只有一篇是今年新寫的入榜,好像整個部落格死氣沉沉的。
  1. 《平溪線》鐵道之旅(6↑)
  2. 【台北】生日快樂~夏卡爾的愛與美(圖說)--故鄉與異鄉(新)
  3. 《波士頓》分類總覽(2↓)
  4. 【台北】青田街與麗水街散步到 COZY咖啡館(已歇業)
  5. 《紐約》總覽(5→)
  6. 【台北】Cafe Philo(8↑)
  7. 《倫敦》總覽(TOP 5)(3↓)
  8. 【馬祖】南竿的人‧旅人‧名片‧美食‧照片多‧連結也很多
  9. 【台北】溫州街散步12家書店,河邊生活與咖啡館(9→)
  10. 【台北】大安捷運站周邊散步@大安區
◎熱門關鍵字:很不長進,全都是舊關鍵字進榜,我真的要檢討。
  1. 平溪線(8↑)
  2. 水瓶子(2→)
  3. cafe philo(9↑):換地方有關吧?
  4. 倫敦(4↑)
  5. 建國啤酒廠(5→)
  6. 波士頓(7↑)
  7. 草祭二手書店
  8. 高雄二手書店(10↑)
  9. 突尼西亞地圖(我還沒去過啊!)
  10. 紐約
◎新探險:
  1. 導覽工作:大安社大、青田七六、藝術私導覽
  2. 真正的變成 SOHO
  3. 高加索

2011/12/29

【台北】陳師孟老師的豬界地博物館

周四的午後,綠逗咖啡館傳出陣陣的鋼琴聲,有個小妹在此演奏,一桌桌的客人專心的凝聽,有時候還會遞紙條過去點曲目。原本熱鬧滾滾的聊天聲,在悠揚樂曲中全部停了下來聽音樂。



綠逗咖啡館成立這一年來,原本計畫在二樓規劃的『豬界地博物館』,在地下室的藝文空間,如今都已經開放,只是人手不是那麼足夠,所以開放時間要先詢問一下,不要到時候撲空了。

陳師孟老師一直有收藏『豬』的喜好,只要是用具器皿上有相關的圖騰就會買回來收藏,在這裡可以看到大大小小的豬,從世界各地被老師買回來,每一隻豬都有自己的故事,這23年來約4000件的豬收藏品可以在這邊逛上好一陣子吧!

曾擔任英國首相的邱吉爾,退休後每天帶孫女散步到農場看豬,告訴孫女說:「狗是仰視人,狗抬頭看人、討好人;貓是俯視人,比較驕傲、自傲,用輕視的眼光看人;只有豬是平視眾生,豬的眼光看不出自卑、自傲」。陳師孟老師除了有廣播節目,還有以關懷台灣本土農民的相關產品綠逗工作室,加上這家咖啡館、博物館、藝文空間,以台灣本土出發,提供全面的健康生活與休閒體驗。

來此的民眾可以討論政治,吃到台灣農民辛苦的產品,有時有跳蚤市場,逛逛陳老師的收藏,運氣好可以聽到鋼琴演奏,會是一個很滿足的享受。



綠逗豬式會社咖啡館
網址:http://www.beanstalk.com.tw
地址:台北市松江路69巷8-1號
電話:02-25166981

2011/12/28

貓。果然如是《貓的夏。日小旅行》與《從書店窗口看京都》

我得承認這一年來,是非常迷戀日本文化,包含日本木造建築、書店、博物館,不過,我去日本的次數寥寥可數,多從書上閱讀得知,也不擅長跟日本人交談,因為我根本不會日語。或許是青田七六之故,會有些日本記者、作家、臺生來訪,透過翻譯,了解日本人的到訪一個地方必定提前到達,而且會先做功課,非常尊重他人,而且會保留情面,交談過程完全沒有壓力......。



或許是認識不深吧!我想客人總是這樣的對待,這樣嚴謹的個性透露在小說、書籍特別的明顯,書中會對人與人之間的描述交代的特別的清楚,對生活的種種細節可以說是龜毛到了極點。

不知道『貓』是不是這樣的一個人呢?有時會覺得她做事很『日本人』的嚴謹,但有時後有覺得又很『台灣人』的阿莎力。我喜歡書中分享旅行心情的方式,清清淡淡地描寫旅行中的遇見。有時對某一家小咖啡館、小書店會有莫名的情感,因此就跑去人家店內畫了插畫,一件一件物品細細的品味,透過小插圖溝通,反而是最直接的方式,很羨慕她有這樣的能力。



這本夏日小旅行,不是用旅行的行程表來分類,也不是用所在地區來分類,而是用住宿、書店、博物館、食、購物等分類方式,把行程打散,根據這些主題集結起來。從《下課後的台灣小旅行》這本書後《貓的夏。日小旅行》,表現一種活在當下體驗生活的態度,尤其是味覺、味道這一部分,這一年貓幫不少雜誌畫了很多食材的插圖,看著水彩不那麼精準而寫意的上色模式,反而口水不由自主的流出來,真是非常奇妙,吃不只是吃,而是一種對過往生命過程的體驗。


《從書店窗口看京都》這本書除了封面簡潔有勁,內容更是樸直的讓人難忘,好想去走一遭。

看過了這兩本書,我立下了明年的計畫,一定要再走一趟東京或京都,獨自。

2011/12/27

【印度】Frances 的 Bangalore 市 Kailasanatha 廟

這是 Frances 跟黃老師去印度旅行寄回來的明信片,一直很佩服 Frances 的生活態度,工作嚴謹各種角色都可以做得很好,瞻前顧後都能幫每一個人著想,在圓環文化工作室只要她有空,就會盡可能的幫忙,而且還把流程想的非常清楚仔細,不加重別人負擔的情況下幫忙。

Frances的淡藍色牧場:http://dearfrances.blogspot.com/


南印度土地豐饒,氣候怡人,人民生活較優,和善淳樸,少有行乞者,和前幾次的印度印象大不相同。南印度寺廟建築藝術達頂峰,尤勝吳哥窟,不可思議的印度又添一章。(2011.11.22 Frances)

Frances 一直以來對旅行的模式是利用年假、連假,從每年出去一趟,到現在每年出去兩趟,選擇跟團旅行,有時候跟朋友一起,有時候一人參團,每次都會遇見志同道合的朋友,也因此又介紹來參加導覽活動,或是來聽旅行講座。 Frances 的冒險與推薦,變成我們活動參加者的品質保證。

這兩年 Frances 寫的部落格,本來從單純的活動紀錄學習攝影,又持續認真的去拍,我覺得她的照片中都有在地的生活經驗,我想這個除了技巧外,還需要有相當的人生閱歷才可以拍得出來。我想本來 Frances 就可以寫出好的文章,只是之前對部落格只是單純的紀錄,可是這一年看她部落格,不只是紀錄而已,有發自內心對土地的關懷。



一輩子能遇到這樣的朋友,我想是非常難得的緣分。

2011/12/26

《台北小散步》自序,及其神聖之路的部分文字

從圓環文化工作室開始辦導覽的那一天開始,好像就註定了要與歷史結緣,不時地在台北大大小小的街道散步,腦海中總會浮出這些街道以前的模樣。

購書網址:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010528060



或許是太喜歡到世界各大城市去散步了!在巴黎的街道我拿著海明威的《流動的饗宴》,在倫敦會想到狄更斯的《孤雛淚》,捷克的卡夫卡、維也納的克林姆、羅馬的凱撒、威尼斯的馬可孛羅、佛羅倫斯的米開朗基羅、耶路撒冷的所羅門王、耶穌,這些人與這些城市的關係息息相關,每座城市都足以孕育出那麼多名人,我們也耳熟能詳。但回頭想想,在自己所居住的城市--台北,我們又了解了多少?

1951年,波士頓市長把一些歷史性的古蹟連結起來,規劃出一個長4.8公里系統性的觀光步道,突顯波士頓從移民時代長期爭取自由的過程,這條步道叫做『自由蹤跡』。剛開始走這個步道的時候並沒有太多的感受,後來想起了電影《國家寶藏》的情節,印象非常深刻,回來又讀了美國建國獨立的過程,覺得有這條步道可以讓人很快了解美國這個移民社會演進成大融爐的過程。

台北可以的!試著跳脫吃喝玩樂的模式,台北有關歷史性、主題性的路線遠比波士頓還多樣化,於是,我規劃了幾條路線,包含了各宗教建築的神聖之路、主題書店、革命精神的咖啡館、自由主義、男女平權、威權到民主的散步路線。這幾條路線的景點,包括古蹟、名人故居、書店、咖啡館、學校等,除了古人、名人外,別忘了「我們」就正在寫歷史,文化資產是需要靠不斷地累積的,台北的建築雖然很年輕,但是擁有各國各種形態的建築,是很值得細細品味的,

參與各類的導覽活動後,有了這樣小散步路線,都要歸功於眾多的導覽老師無私的分享,我們不但活在當下創造歷史,能夠飲水思源,尊重每個人,了解這塊土地,邁向更進步的社會。找個假期半天,放下一切歸零,走一走熟悉的台北街道,或許您會有不同的感受。

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第一章 神聖之路
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很想串起台北各宗教的朝聖地,橫跨南北的瑠公圳若能行舟,是很好的觀光資源,想像坐著塞納河的玻璃船,從圓山出發,圓山在日治時期為台灣神社,看著雄偉的圓山飯店宮殿,然後西望孔廟、保安宮,一路行舟南下,望著這城市的高樓,欣賞城市發展的斷面,經過林森公園(十四號公園)的鳥居,再往南看到華山藝文園區,然後開始一連串的基督宗教的教堂,還可以看到伊斯蘭教的清真寺,經過台大從自來水園區出新店溪,這是多麼愜意的城市旅行啊!

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走這條路,我們需要更多的尊重,宗教的殿堂需要低頭彎腰去體會,宗教與生活永遠分不開,難得這些空間因緣際會都在台北市內,不用出國,就可以窺看一二。

2011/12/25

《台北小散步》推薦序/紀錄台北之美/台北散步者:葉倫會老師

葉倫會老師在大稻埕地區與台北城的導覽服務人次,我覺得應該是全台灣最多的,讓所有人認識這塊土地,並帶動地方的繁榮有很大的貢獻。葉老師每周不同的導覽路線,風雨無阻的走過15年,這個實在讓人敬佩,他常說做導覽志工收穫最多的是自己,出版24本文史導覽相關書籍,也送出超過10萬本的書,真是我景仰與學習的目標。



受芬蘭頌(Finlandia Hymn)作者西貝流士(芬蘭語:Jean Sibelius,1865-1957)影響,2005年提前自公職退休,以演講、寫作、導覽和散步為樂。純為回饋社會的想法,先後以公益方式開辦大稻埕老街、台北雙連打鐵街、台北城和萬華史蹟巡禮,並擔任數百場導覽義工。為了提升演講或導覽內容暨技巧,閱讀外,經常騎腳踏車或和一群朋友在街頭找尋台北的美麗、追尋台灣人的驕傲。

公益導覽的路線相近,導覽內容大同小異,卻因為參與巡禮的朋友不同,加上其中不乏臥虎藏龍、身懷絕技者,致每次都享受「樂莫樂兮新相知」的喜悅,以愉快的心情開始,再帶著喜悅的心回家,不僅提升生活品味,也豐富下次導覽的內涵。

語云:「一花一草一世界」,事實上,我們周邊的建築,因為機關屬性,或商業、公益機能,或進出其間的人物特色而呈現不同的故事及影響力,不論清領時代就有的萬華、大稻埕,日治時期的台北城,乃至晚近的知名商圈或建築,都有其令人著迷之處,值得細細品味,如果有朋友分享其參觀心得或照片,感動將由點、線、面,逐步向外擴散或發酵,讓台北成為文化之都。

水瓶子是土生土長的台北人,認識他源自於大稻埕史蹟巡禮,對其負責的圓環文化工作室留下深刻的印象,尤其是他結合熱心公益的部落格主們找尋街頭巷尾的特色,讓同行的朋友享受故事的台北,獲得不一樣的感動,透過文字和照片,發揮蝴蝶效應,傳播台北的美麗。2005年後,我在台北按月舉行的史蹟巡禮,常有朋友說其訊息來自圓環文化工作室,這份樂於分享的胸襟,令人佩服。

水瓶子完成新書,規劃每條都是值得一走再走的路線,憶2004年到德國旅行,見該國規劃有有文學之路、河流之路、城堡之路和集中營之路等旅遊路線,希望德國人或到德國旅遊的人前往探索,有股心嚮往之的想法。希望每位到台北的朋友,都應該走水瓶子為我們規劃的美麗動線。

葉倫會老師的部落格:http://ylh515.pixnet.net/blog

2011/12/23

《台北小散步》推薦序/街道義工,為台北城走出一條條閒散之路/林婉美(老夫子姊姊)

12月,彷彿甚麼事情都要告一個段落,這本《台北小散步》也趕在年底出版。真的要感謝幫我寫推薦序的老夫子姊姊,還有葉倫會老師,沒有他們兩位的熱情,其實不會有寫出這本書的內容與動力,而這樣的精神感召,總是在默默地讓我有持續做導覽相關工作的力量。我希望我有能力很名正言順的寫出如壽岳章子的京都,我有跟編輯說想把書名叫做《台北人文散步》,不過被否決掉了,我想我應該還沒有能力書寫到『人文』這樣的水準,不過希望未來,我的文字能有這樣的溫度。

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推薦序/街道義工,為台北城走出一條條閒散之路/林婉美(老夫子姊姊)

如果有人說台北城越來越棒了,我想,應該是像水瓶子這樣的台北城居民越來越多了。

台北城建城128年了,身為真正的台北居民們,天天穿梭在車水馬龍的大街小巷時,試問,除了看到了硬體的更新進步,有多少人知道擦身而過的故事呢?

我認為,未來台北城市的魅力與重生,必備條件之一是需要更多像水瓶子這種居民,長時間付出,將台北城發展過程中的點點滴滴累積為故事,融入文化、歷史、環保、生態與休閒趣味性,讓在地的柔性之美和現代化的科技與建築發展能並駕齊驅,有了這種觀念和實踐,才能真正讓台北城質變為具有內涵的國際大城市。

實際生活中的水瓶子,身材高大,聲調比一般人低沉,給人的印象是安靜靦腆,像個鄰家大男孩。工作背景是工程師,讓他內心洋溢的理想可以用文筆簡單、乾淨、快速、大量,用網路無遠弗界地表達產生共鳴,結合許多志同道合的網友,在網路上推動文化藝術導覽暢行無阻,現在水瓶子已是個無人不知又親切的網友。

我們都是圓環文化工作室的長期義工,一起主辦過許多台北城公益導覽活動,雖然只是水瓶子工作的一小部分,但他很投入,用心規畫執行,凡舉網路宣傳、招攬、連絡講師、處理報名事宜等繁瑣細節。更重要的是,這群感召而來的義工們,在不同行業不同角落裡,自願出錢出力,以共同思維,透過參與過程去傳達台北城街頭巷尾的左鄰右舍、大樹小樹、街道、表演等等。

水瓶子有無可取代的魅力與能力,以文化人自許,也以文化長自律,或許他本人不願意居功,認為導覽是一件義務,過程、參與比結果更重要。許多朋友都了解,他行事很低調,執行力強,生活非常簡約。這種人是台北城真正不可或缺的居民,若少了這種居民,城市中就少了一種生活底蘊的味道。

多年來穿梭在各個大街小巷的生活經驗,水瓶子將心得規劃出一條條的休閒主題之路,讓更多人共享這生活與文化的成果,當您的腳步踏著台北城這座土地時,《台北小散步》正是您閱讀這些故事最好的手伴,您可以一邊喝咖啡,一邊欣賞著這些綿延了一百多年來的精彩故事。

以上是老夫子姐姐幫我寫的推薦序,其實她本來寫了二千字,被我刪改成這個版本,老夫子說文化是一種過程,所以每個字都很重要,有興趣的人可以點過去閱讀全文。 http://travelers.tw/blog/3/1508



2011/12/22

《從東京到京都我的珈琲時光》陳彧馨

12月,彷彿甚麼事情都要告一個段落,這本《從東京到京都我的珈琲時光》也在年底出版。還記得當時為了要寫序,把整本書稿印出來,進入家裡的浴室灑了日本的溫泉粉,想像自己好像在日本旅行途中,泡完澡也讀完了書稿(我有速讀術),煮了一杯咖啡後,很快的把推薦序寫完,個人覺得還蠻有人味的。

購書網址:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010527192



我彷彿是從彧馨的文字與照片中去認識她的,我習慣稱呼她的英文名字,捷思敏 Jasmine。

捷思敏寫了兩本在不同大城市游晃參觀體驗珈琲館的書,我自知無法像她這樣的敏銳,在旅行中找尋珈琲館的歷史,找到相關的電影、小說、名人的記錄,然後與老闆、店員、客人打成一片留下足跡。不然就是在珈琲館中尋找家人的身影,尤其羨慕她有一個如電影「珈琲時光」中陪著她到處逛珈琲館的「肇」,希波先生。

看她第一本書《愛在日落破曉時》的時候,原以為必須要事先做功課,看過書中所提的電影「愛在黎明破曉時」、「愛在日落巴黎時」才能深入讀懂這些珈琲館,事實上沒有那麼複雜,進入捷思敏的書不用講求次序,也不需要前情題要,你可以坐在台北的某個珈琲館,來杯維也納珈琲,想像去了維也納與老老闆攀談了一個晚上,哈維卡老先生。

我沒去過日本大城市多少回,但要我自己安排行程,會如同書中的「日本通」,博物館、寺廟、書店才是我安排的重點順序,對於珈琲館,我總認為是工作的場所,在工作之餘才會體驗一下珈琲館的空間與背後的故事,而捷思敏的珈琲館是旅行的一部份,也是生活的一部份,甚至是看電影、讀小說、散文的一部份,舒國治與村上春樹。

讀這本書時,就好像跟著捷思敏一起去日本逛珈琲館,點了一杯厚實的維也納珈琲,除了濃厚的牛奶香,中間一層的珈琲香,喝到最後還有醉人的酒精。看完書,從珈琲館老闆看到日本職人的用心,也從珈琲館客人讀到當地風情,當然,最後還有一種讓自己心情沉澱的味道,會想到老爸與老媽,是一杯真實的維也納珈琲。

離開工作享受旅行、享受珈琲館,也享受生活的捷思敏,真的在這本書說出了她的生活態度,那是我們最想要,但也最沒有勇氣去執行的一個體驗計畫。她認真的去執行、實現,相信在收藏那麼多世界各大城市的珈琲館之後,會過著更有味道的人生。

與維也納珈琲相較之下,我喜歡單品珈琲的單純。於是,我在家裡慢慢磨好珈琲豆,很帥氣的手沖一杯珈琲,把大燈關掉留一盞小燈,看著阿部‧寬演出的日劇,想像身處日本的珈琲館,享受一個深夜的珈琲時光。(水瓶子的推薦序)



今天下午,在華山 Trio 咖啡館,我點了愛爾蘭咖啡,與捷思敏聊著咖啡與品酒的休閒時光。

2011/12/21

《Hi 大稻埕》手冊,貓、曾大叔、水瓶子的合作

12月,彷彿甚麼事情都要告一個段落,這本手冊,從貓提議要找我寫內容,大概只花了三分鐘我就答應她!隔天跟她討論細節後,我本來有點遲疑,因為自己的時間沒那麼多,但在大稻埕遊晃的這幾年,很想找時間整理有關於大稻埕的種種,何不趁這個機會就做出來呢?



於是,我那時一個星期拆成兩個時段,一半的時間寫大稻埕,全都待在小藝埕的爐鍋咖啡館,覺得寫不出那種感覺,就跑到迪化街晃晃,回來就可以寫出來,一切就在慌忙中完成了。最辛苦的應該是校稿吧!貓潤稿後,找了林芬郁老師來校稿,也只給一個晚上的時間,很多人幫忙看了,可能是工作流程是同步化進行,有些錯誤沒有改到,最後已經去製版了,卻被我拉回來,貓與曾大叔又熬夜修改。其實若我的文字書寫好時,能夠再多檢查一下,或許最後不會再回來重做一次版。




我喜歡用"布"來當稱底的創意,把毛線當成道路,曾大叔不愧為資深的設計。貓的插畫,經過多年經驗的累積,透露出精準的筆觸,細緻又有歷史感,一看到插圖,就知道是大稻埕的街屋立面。迪化街這一百多年的開發,這些老店商家、廟口小吃還在,但也有些茶商酒家的建築已經拆除。這本手冊有過往歷史,也有現在風情。


攝影/貓

我也不知道怎樣索取這本手冊,我想應該是在大稻埕店家可以拿到吧?等我詢問之後再跟大家說。

2011/12/20

【台北】青田七六的導覽手冊,憶璇的鳥瞰插圖

12月,彷彿甚麼事情都要告一個段落,這本導覽手冊,我們內容都整理好了,本來以為文化局的補助沒有下來,想要在線上請朋友樂捐助印,突然在月初接到通知補助印刷費用,並且要馬上執行。想想有補助比沒有的好,還是趕快請美編趕出來,我很喜歡這樣鳥瞰式的插圖畫法,我們是儘量回復到日治時期的空間假想圖。

青田七六可以買到,一本20元。




線上文字版本:http://www.geo76.tw/2011/07/1-11930.html

我必須承認當時編寫這個手冊的時候,是每天上午七點鐘就到青田七六寫,睡眼惺忪仍在睡夢中,寫得時候非常口語化,就好像對大家導覽一樣的心情,所以贅字很多。幸好我們的導覽志工林芬郁老師,協助了部分校稿潤飾,也改了一些錯誤,不過我給她的時間也不多,真的非常不好意思。也很感謝幫我們執行編排印刷的小馬先生,來來回回修改多次,如期達成任務。幫我們畫插圖的憶璇百忙中也來了好幾趟,這一切都那麼不敷成本,很感謝大家都那麼用心的協助幫忙。

我曾經有想法要找出版社出這本手冊的內容,這樣公司就不用承擔這些印刷美編的費用,甚至還可以鋪貨到書店更廣為宣傳,不過問了幾家出版社好像都沒有意願,還是就自己印了,若不想聽導覽解說,也可以透過這本小手冊了解一下這棟老屋的歷史,內容與書寫方式較為正式嚴肅,是我想儘可能符合歷史事實所用的態度,未來可改善空間還很大,第一版就這樣先出來了。

我對日式建築很有興趣,若有出版社有意願還是可以找我們合作的。我接下來想做青田街周邊的導覽地圖,會比較著重在學者的故居這部分。

2011/12/19

【台北】一起走過台北幸町,大安社大同學規畫的導覽路線

這是這一期大安社大同學規畫的路線,走過這街區幾次,或許平常沒有這樣走過,感覺很新鮮,路線不長走得不會很累,重要的是可以看到歷史的痕跡。周邊的歷史建築或古蹟的經營要努力的路還很長,但至少有個開始。十分感謝華山社區發展協會葉森林理事長的帶我們導覽,若能有一個特色主軸出來,是很豐富的文化資源。

華山社區發展協會
http://47go.org.tw/community/profile/1733



從台大醫學院人文館出發,可以從大方向了解台灣人從哪裡來?原住民要到哪裡去?也認識了台灣醫學開發的歷史,人文館出來後到了東和禪寺的鐘樓,隱身在角落的廟,台北市長官邸,台大社會學院(以前是法學院),然後出現眾多的日式宿舍,政府要員、將軍的住所等等。

走到了齊東街,這樣蜿蜒的小巷,公園綠樹的生態,幸町在台北舊地名三板橋內,顧名思義有橋有水,以前是大片的農田,日治時期的方正規畫,如今蓋了這麼多樣不同方位的大樓,似乎透露出一個又一個故事,走到最後通到華山文化園區與華山車站,串連起來,在不同年代道路留下的遺跡,很值得深入去探訪。

路線:
台大醫學院人文館→東門國小→鐘樓→徐州路18巷→徐州路→官邸藝文沙龍→台大法學院→文北里成功高中職員宿舍→李國鼎資政舊居→馬紀壯將軍舊居→黎玉璽將軍舊居→孫運璿院長舊居→王叔銘將軍舊居→齊東街日式宿舍聚落→社區古蹟營造博物館。

[地圖後補]

2011/12/18

《風華,味了》台北市商圈導覽

這是今年中接的一個案子,本來以為是一個很容易的案子,每個商圈挑兩家比較老的店來寫就好,只要去拍拍照,問一下老闆就可以寫三百字沒問題。沒想到是要經過商圈協會(促進會)的討論選定的店才去採訪,而且聯繫店家與溝通事項也要一手包,雖然每個店家都很願意接受採訪,但是每家店的店長意願、程序與尊重客人等考量,其實很耗費時間的,所以「錢」永遠沒那麼好賺的。



還好之前有過許多碰壁的經驗,山不轉路轉,總有辦法達成任務。這個案子我最快樂的居然是打電話去商圈協會,然後聽到說協會已經沒有運作,這表示我可以跟編輯討論自行找老店來寫。接案還是要多考慮業主的要求,我想我以後還是多寫部落格,多寫自己想寫的書,這樣比較快樂些!

以下的書寫不一定在這本《風華,味了》書內,我也不知道到哪裡可以索取到,不過風華緣起回眸台北,風華百年老店地圖這單元做的還真的不錯。以下的文章有些是自己想寫,有些是外接稿的案子,每次採訪完就有衝動想要去採訪更多老店,只是自己時間總是有限,這個願望只能放著慢慢來了。

2011/12/15

【台北】河邊生活與三芝換場小旅行

2010年,我因為寫著咖啡館文,走在溫州街一帶,進入了『河邊生活』這家工藝品店,心裡想著這樣的理念很好,可是要生存下去應該是要很不簡單的人吧!2011年,我在巷弄間散步,居然在潮州街又看到『河邊生活』的新址,不知道是我太會在小巷子散步,還是實在太有緣,11月初在百忙之中又參加了他們辦的『換場』小旅行,今天抽空去找河邊生活的總經理了解他的理念,覺得台灣真的要有更多這些人,產業才可以提升。

『換場』不一樣的明天,你準備好了嗎?



當天第一個拜訪的是藝術創作者吳仲宗,他39歲那年,放下廚師的菜刀,拿起畫筆刻刀,走入想了好久好久的願望裡。剛開始他採取的做法是到處把自己的作品放在各個地方寄賣,先不管是否可以賣得掉,等到到處都有他的作品,知名度打響後,大家就認為他是個藝術家,而且到處都可以看到他的作品。

吳仲宗也沒有因此停下來,持續不斷地創作,這幾年以他老婆『胖太太』為主題創作,把胖太太畫在杯、碗、盤、甕、傘等各類生活用具上,聽了吳仲宗的說明,再欣賞這樣的創作,是一種愛、理解與生活態度的過程,了解後就讓人愛不釋手。

吳仲宗的守靜堂
地址:新北市三芝區新庄子101之1號(三芝新庄子陽光路上)
電話:02-26369546、0922600428



中餐我們到了臨海農場劉力學的家去吃有機蔬菜,整個又肥又甜的蔬菜,讓我一直吃一直吃,吃到所有東西都被吃光光。

劉力學,1940年出生於加拿大,從小接觸的就是森林、雪地,大學念的是藝術、哲學,然後來台從事電腦資訊工作,曾是HP亞洲區副總。1991年,兒子說為何總是看不到父親,於是他改變了他的生活方式,辭去了高薪工作,投入廚餘(ㄆㄨㄣ)回收,做有機堆肥,有機農業。

已經71歲的劉力學,其實看不出來已經有這個歲數,還很熱誠的跟我們說他的理念,他認為萬物只要有足夠的營養,就足以自動產生抗體來防禦,所以用廚餘堆肥,產生出來的營養素,足夠這些蔬菜抵抗昆蟲,只要有一顆水果或蔬菜被蟲咬了,透過生物的自然本能,會互相聯繫禦敵。聽起來很玄,不過也很容易理解。

臨海農場‧劉力學蔬菜
網址:http://www.pierreorganic.com/



後來去了對味生活咖啡館,李漢威在三芝開了這家店,一看到復古的燈飾,然後看到裡面有兩個房間有老闆的骨董收藏,就覺得好對味,看著夫妻倆人一起打拼努力,能在30歲開過這樣的店,一整個就覺得是幸福。我在這裡看到了貓的插畫,一些熟悉店家的DM,我想同性質的人總會互相吸引在一起吧!

對味生活
網址:http://www.facebook.com/right.way.life



最後,要簡單的介紹河邊生活是家怎樣的店呢?看起來小小的,現在已經有咖啡可以喝了。其實,是一家工藝品的展售店,不但有產品設計開發,還有通路、行銷。總經理陳明輝曾在國藝會工作過,後來選擇自己跳下來與台灣的工藝家一起努力,想要提升台灣廉價代工工廠的產業,他特別拿了一個木工玩具,說明了一個小小的玩具需要整合七家工廠,但是整合起來的這個玩具卻可以很有價值,在市場上賣上高價,還可以申請專利。

河邊生活還跳下來舉辦了這個『換場』的小旅行活動,不但讓人了解工藝家,也讓人了解生活,更可以了解這些產品背後大大小小的小故事,那天去三芝遇到的那三個人,還有背後的故事,真的讓我這輩子受用無窮,最近看了《最後十四堂星期二的課》的電影,真得覺得這些人這些事跟電影演的故事真有點像,努力的過好每一天,做好自己想要做的事情,真的很棒!

2011/12/13

【台北】大稻埕永樂市場周邊好吃的店


爐鍋咖啡@小藝埕

*林良號潤餅皮/台北市迪化街一段21號(永樂市場內)

林良號潤餅皮一早開賣,上午大約八、九點賣完就休息,看著老闆兄妹兩人只用水、麵粉、鹽巴,輕輕地一和幾秒鐘就變出很薄很軟又堅韌的皮,這可是幾十年的工夫,相信是很辛苦的。買回家做成春捲口感絕佳,剛買了單是熱熱的嘗鮮也很好吃。

*林合發油飯/台北市迪化街一段21號(永樂市場內)

1894年創立經營的林合發油飯,目前由第四代經營,強調以純手工製法。以蓬萊米製成不油不膩的噴香油飯,混入蝦米、滷肉及香菇等用料實在,小嬰兒彌月最佳的禮品。每次經過永樂市場的一樓,滿滿地排隊人潮,看著老闆包油飯包到手軟卻一直露出笑臉,感受到百年老店成功不是沒有原因的。除了油飯,這裡也賣手工芋粿巧。

*永樂米苔目/台北巿永昌街7號

1967年創立的永樂米苔目,店面看起來貌不驚人,非常純樸實在,主食米苔目一碗只要20元,純米製成的米苔目不含澱粉,喝完湯還可以免費加湯,配上豬的各部位如嘴邊肉、肝連肉、小肚、豬皮、軟管、大腸、粉腸、豬舌、豬心等等,或者是油豆腐、燙青菜。永樂米苔目不是山珍海味,不過簡單的海山醬調味,就可以吃的津津有味。

*台南土魠魚羹/台北巿民樂街1號

這家土魠魚羹遠近馳名,不想跑到台南吃新鮮的土魠魚,到這裡準沒有錯,排隊人龍經常延伸到對面,招牌口味是土魠魚羹、羹麵、羹米粉配上白菜、蔥花、香菜真是美味,麵條滑溜看起來有點油膩,但吃起來沒有油膩感。還有乾麵、五花肉作成的滷肉飯,金黃色炸酥的土魠魚,乾吃沾上胡椒鹽,或泡在湯中食用口感不同,土魠魚也可以外帶回家自己煮。

*民樂旗魚米粉/台北巿民樂街3號

1934年,永樂市場旁的「民樂旗魚米粉」創立,目前經營分為上午場、下午場,上午場經常到上午十點鐘就賣完收攤。旗魚米粉口感清爽,旗魚乾熬煮湯頭甘甜不膩,再點些裹地瓜炸過的紅燒肉、炸豆腐、炸蝦仁、炸蚵仔等豆瓣醬吃十分入味,據說早期只有旗魚米粉,配上旗魚肉,沒有其他炸物,就吸引大批客人來吃。

*古早味杏仁露/台北市迪化街一段21號(永樂市場1204室)

1956年創立,古早味杏仁露,一碗碗的杏仁露一疊疊放在傳統的木頭玻璃櫃裡,可以看到老闆用一大塊冰壓著。杏仁露是台灣古早味的甜品具有美白、保護氣管功效,快要消失的口味很簡單,杏仁粉、石花凍作成的杏仁露滑嫩爽口,淋上碎冰、煉乳和糖水,一種小時後才品嘗到的滋味,可以任選幾樣配料綠豆、紅豆、花豆、花生等,無論是炎夏或寒冬來品嘗,都很有滋味。

*青草店-滋生、姚德和/台北市民樂街51到57號

滋生、姚德和兩家青草店的歷史都超過100年的歷史,一杯20元濃郁的青草茶,必須要慢慢地熬煮,一大杯喝下去冰涼退火。茅根茶用「白茅根」熬煮,看起來像礦泉水,喝下去非常清淡,但有解熱退火功效。目前是第三、四代經營,在台北市中要維持傳統相當的不容易,還有地骨露、苦茶、六一散、蘆薈等等,各種草功效不一,有火氣的問題都可以請教老闆。

*小藝埕 Art yard/台北市迪化街一段32巷1號

1907年,迪化街1段34號在日治時代是進口西藥的大批發商,取得香港屈臣氏的代理權,牌坊上有印上屈臣氏的字眼,數年前大火燒毀,本來只剩下一面三層樓高的女兒牆。2011年已經修復完成開放,如今名為「小藝埕」,一樓是台客藍賣一些台灣文創產品,非常適合收藏或當禮品送給朋友。二樓有爐鍋咖啡館,咖啡豆是老闆自己烘焙,大稻埕當年是十分洋化的繁華地區,咖啡館裝潢復古懷舊混搭歐風時尚感,在此放鬆聊天品嘗咖啡、中藥茶,陽光照入室內,享受悠閒時光。

2011/12/11

【台北】大稻埕茶葉老店(整理稿)

這是最近整理的茶葉老店的稿子,分享給大家。


(小花攝影)

*王有記茶行/台北市重慶北路2段64巷26號

王有記茶行是百年的製茶世家,王家在福建安溪時就從事製茶產業,19世紀時,王家到東南亞開拓茶葉市場,最早是在泰國,1901年到台灣發展。

現在王老闆是第三代,熱心好客,並且在屋內還原呈現當年製茶的炭火烘培工廠,並且導覽解說製茶的過程。王老闆藉由標準訂價,品質良好又便宜的茶葉,讓觀光客了解製茶產業,還可以帶茶葉伴手禮回鄉。

王有記茶行前方就是茶葉公園,茶行的建築仍然是當年的紅磚房,二樓做為藝文空間使用,在週遭現代化的建築中,顯得格外美麗。

*茶商公會/台北巿甘谷街24號6樓

1889年,台北市茶商業同業公會成立,從最初的「茶郊永和興」、「台北茶商公會」等等名稱隨著時代更替,目前為「台北市茶商業同業公會」。

「茶郊永和興」創立時希望會員能同心共濟,杜絕私利,共謀茶業之興隆。當時台灣茶業正興起,就有發生唐山茶假冒台灣茶種,劉銘傳為防止弊端,下令業者組成公會。

*新芳春行/台北巿民生西路309號

1930年代,日昭和年間,專營精緻包種茶,大稻埕地區做為茶葉外銷重鎮的見證,目前為台北市市定古蹟。1951年後是財團法人王氏宗親會籌備處。建物為三樓店屋形式連續三崁街屋,水平帶狀女兒牆,屋頂突出三角形山頭,裝飾花草圖樣的泥塑,外面有褐色面磚,一樓店面經商,後面是茶葉加工廠,二樓是辦公與會客大廳,三樓有公媽廳、起居空間。
式。

*安溪福記名茶/台北市迪化街1段138號/02-25571212

王老闆的父親以百歲高齡辭世,家鄉在鐵觀音產地-安溪,將台灣文山包種茶外銷到泰國、香港、越南等地。1939年他把安溪製茶技術傳授給南投松柏坑的農民,後來這款茶蔣經國總統命名為「松柏長青茶」。除安溪鐵觀音以外,王老闆還推薦自焙的高山烏龍、凍頂烏龍等,喝了不會想睡覺,也不傷胃。


*林華泰茶行/台北市重慶北路二段193號/02-25573506

1889年成立的林華泰茶行,建築物的樸質不顯眼。祖先在中國大陸福建安溪種茶,後來在石碇賣茶,林家第二代在大稻埕創立林華泰茶行,目前已由第五代傳人接手茶行業務。林華泰茶行講求信用及公道,沒有華麗的包裝,也沒有年節促銷折扣,林家對自己的茶葉非常有信心,沒有提供試喝,「一分錢,一分貨」是五代來的傳統與堅持。

*和德祠

和德祠位於甘谷街,是一座土地公廟,相傳義賊廖添丁,在大稻埕一帶活動時,若需要救助的人家,可藉由「和德祠」的廟祝聯繫。據說辛亥革命時羅福星也藉由「和德祠」的掩護來召募黨員。甘谷街是條歷史悠久的老街,舊名為稻新街,是因為日治時期這裡是米店的集散地而來。

*王錦珍茶莊

1952年成立的茶葉行,深焙火鐵觀音,各式高山茶、烏龍茶,珍藏陳年老茶,東方美人、三峽碧螺春等。近年流行的新舊生熟普洱散茶、茶餅、茶磚、沱茶都有販售。

2011/12/06

【新竹】 畫家的祕密花園,秘花園咖啡庭園

到了錦屏大橋,就是錦屏村入口,就可以看到多處懸崖非常壯觀,峭壁上有一個巨大的泰雅族人像好像要去打獵,橋上左右兩側也有雕像,把原住民神話與生活方式清楚呈現。錦屏溫泉不但保留了寧靜山水,溫泉也十分清澈,屬碳酸氫鈉泉,假日來泡湯的人很多,平常日也都不少遊客。



*尖石鄉錦屏溫泉,享受原民風情

原住民傳說以前有兩個太陽,後來有個射日英雄把一個太陽射掉,才有了黑夜白天。還有一隻神鳥,族人必須請示牠來決定是否要外出打獵,這些雕像在橋上都可以看到。其實到原住民部落,還沒有開始放慢腳步,只要聽到他們一講話,就可以感受樂天的性情,放慢腳步欣賞體會,試著融入原民生活。每每看到平地人帶著自己的心情來到這裡,計較溫泉不夠熱,泡溫泉的時間不夠,吃的不好之類的。這些都會讓遊玩的興致大減的。

泰雅族的房舍與教堂錯落在山上,桂竹林與春櫻秋楓的美景,那羅溪水緩緩流動聲,遠處的情人吊橋,簡直是世外桃源美景。泡完溫泉後吃一些原住民的野菜、溪蝦、鱒魚、香魚等風味餐,配上糯米酒,真的宛如人間仙境,若能在平日上班時間請假前往,相較在上班的人簡直是在地獄吧!

*那羅文學屋,發現尖石風情

2002年,台灣第1條文學步道──那羅花徑在此成立,2004年,溪邊原有文學步道被艾莉颱風沖毀,2005年,那羅文學屋以生態工法融合了泰雅族建築特色建造完成,展示各文學家描寫尖石鄉與《那羅》風情的小品,有空可以來此讀詩讀風景,感受文學氣息,搞不好經過這樣風景的薰陶,可以多出幾個文學家呢!

*畫家的祕密花園,秘花園咖啡庭園

在此美景下,我開著車到處亂晃,突然看到遠處小吊橋,旁邊有個大風車裝飾,於是就進去喝杯咖啡,主人正在畫油畫,看著他自由自在的筆觸,一層層上顏料。他很隨性的說畫畫就是要憑感覺慢慢來,只要覺得不對可以在上別的顏色,看他雖然輕鬆,可是我想應該是多年的功力。在他笑談之間就完成了油畫第一層,我望著門外的風景,雖然下著雨,雲霧在山中遊蕩,溪流在看看畫上的層次,氣韻如此神似,我想也只有在這人間仙境可以畫得出來吧!

老闆非常有氣質,慢慢地跟我說他做畫的方法,一幅畫大概會畫三次,每次畫完等三天讓顏料乾,這樣會有立體感。而且他一次畫多幅畫作,有時有其他靈感,會再把舊畫拿來改進。交談與看畫的過程中,完全可以體會到生活在這邊悠遊自在的態度,這個是一杯咖啡所換到滿滿的回憶,收穫很多。

地址:新竹線尖石鄉錦屏村那羅209號,電話:0932324689(要拜訪請先去電確認)

【新竹】五峰鄉清泉溫泉,泰雅賽夏議和處

新竹縣的五峰鄉、尖石鄉境內主要的居民是泰雅族、一些賽夏族原住民,從橫山鄉的內灣再進來這兩個鄉的山中,只需要短短半小時,就可以感受到原住民的生活哲學,山中雲霧繚繞,流水潺潺,不但可以露營烤肉玩水,也可以泡湯住宿,放慢腳步,欣賞有如世外桃源的景色。




*清泉溫泉,泰雅賽夏議和處

泰雅族的祖先據說從石縫中誕生,後來跟天地萬物學習互信互愛,學會了繁衍下一代的意義。泰雅族的祖靈祭,傳說是有兄妹亂倫違反禁忌,決定制定「GAGA」。頭目們各自帶領著族人們遷移,但必須遵守每年一次的祖靈祭,讓子孫謹記祖先的訓示。

賽夏族有矮靈祭,相傳四百多年前,矮人族教導該族農耕,但矮人族調戲賽夏婦女而兩族不和,賽夏年輕人設下陷阱害死矮人族,而後賽夏族連年欠收,所以舉辦矮靈祭,來祭拜被害死的矮人。

『此處曾是泰雅與賽夏兩族議和及埋石宣誓的地方。』,不知道當年是爭吵甚麼?不過在這樣的美景前有了這句話,一切好像不是那麼重要了。

清泉的溫泉,因水質澄清,屬弱鹼性碳酸泉,無色無味,所以稱清泉。泰雅族稱為「自然的熱水」,原住民語發音為「烏來」,兩地都有溫泉,應該是這樣的由來。1913年,日本人在這裡開發溫泉給警察專用,1921年設立「井上溫泉警察浴場」,所以也稱「井上溫泉」。後來也有稱「嵐山溫泉」,可能是這裡美景像是京都的嵐山吧!看著日本時期的風景明信片,這裡還是新竹八景之一。

1963年「葛樂禮」颱風,豪雨引發土石流,把很多房舍都淹沒。後來因為地層變動溫泉枯竭,後來921大地震後,意外的溫泉有出現了。如今河川整治後,站在吊橋上望著美景,會讓人染上優雅的氣息,住在這裡應該一點也不無聊吧!

*上坪老街,看到當年繁華

去新竹清泉部落的路上,122號南清公路,會經過一處都是磚造的老街屋,就是上坪老街。

上坪老街的所在位置,剛好是茶葉、林產、樟腦、煤礦物資進出的主要道路,進入五峰、清泉都要在這裡休息一晚,而這裡也有檢查哨,貨物要出去也要檢查過才可以出去。極盛時期有米店、酒店、旅社、豬肉店,還有屠宰場。領有煙酒配售証的在這裡就有4家,顯示當年繁華。

日本大正年間所蓋的街屋,建築型態是二層樓磚造,有文藝復興式三角山牆,也有仿巴洛克式與現代主義式洗石子等型態,亭仔腳涼廊大多圓弧造型,非常典雅,保存非常完整。

*張學良、三毛的足跡

日本時代,清泉部落這個地方是訓練台籍日本兵的場所,稱為台灣總督府勤行報國青年隊新竹訓練所。1946-1959年,張學良被蔣介石軟禁在此地,雖然張學良的房舍被沖毀,蓋的地方並不是原址,但房舍是依照當年的照片重建的。

1983年,三毛來此的天主教堂訪問丁松青神父,因為風景怡人,曾經短暫的住過這裡,這裡有間屋子因此被稱為三毛故居。

從日本時代就有的溫泉,與軍事訓練所,而後國民政府來台,張學良被軟禁在日本建築內,他與第三個情人趙一荻四小姐在此相守,爾後的天主堂的丁神父,還有作家三毛故居,看起來似乎都沒有關係的人在此地發生的故事,有戰爭、有愛情、有大愛、也有逝去的情,曾經有颱風沖毀掉這一切,但如今又恢復生機。

桃山國小、天主教堂、三毛故居、張學良故居、溫泉等景點,泰雅族的清泉部落,就像一個小世界,訴說這些歷史的種種。

2011/12/04

【台北】司法大廈,原台灣總督府高等法院

1934年完工的司法大廈,原台灣總督府高等法院,設計者為井手薰,從空中鳥瞰總統府與司法大廈,都是「日」字形,但是司法大廈呈現的比較樸質的一面。



當時鋼筋混泥土的技術已經進入現代的建築模式,牆與柱是分離的技術,已經不需要用紅磚堆砌起來做承重牆,面磚被大量的採用。司法大廈採用北投產綠色釉面磚,磚面有不規則的抓紋溝。而1930年代後的建築比較沒有那麼華麗,雖然還是文藝復興的圓拱長廊,可是裝飾已經沒有那麼華麗,雖然說沒有那麼華麗,可是該有的裝飾還都是有的,安安靜靜的藏在各個角落裡。樓梯間的兩側的柱子,有花蓮產的大理石裝飾,是日治時期建築首次有台灣產建材用到大型建築物內。

立法、司法、行政是西方國家三權分立的重要機關,司法獨立在西方憲政體制下,是極其重要的基本精神和原則,也是邁向民主制度的最後一道防線。司法院長由總統提名,立法院同意任命。

地址:台北市中正區重慶南路1段124號
網址:http://www.judicial.gov.tw/

【台北】台灣的總統府,日本的總督府

1919年,總督府完工,從1906年開始徵圖第一名從缺,採用第二名長野宇平治的作品,後來森山松之助變更設計,到1912年開工,歷經第一次世界大戰至今,歷任了11位日本總督,歷任6位總統,90幾年仍屹立不搖。


右上角那張照片是小草的作品

當年長野宇平治在原設計圖中很環保的有吸菸室,也兼具避震效果,在東、南、西側都設有外部迴廊,北面因受光照時間不長所以沒有設置。更改設計的時候,中央的高塔從6樓高度改成9層樓,就這個設計,增加了總督府的權威性。總督府在二次大戰被美軍轟炸過,主結構都沒有被炸毀,但是轟炸後大火燒了三天才滅掉。

總統府一直到現在都還是權力的象徵,如今拿相機經過拍照都還會怕怕的。軍警戒備森嚴,前面的凱達格蘭大道,也是每次總統大選時政黨舉辦活動的熱門所在。記得剛解除戒嚴後人民可以合法集會、遊行,有時候就會有拒馬、蛇籠出現,便衣或穿制服的憲兵大批被派過來,噴水或用聲音恫嚇遊行者的方式。

曾經看過很多藝術作品用陽具呈現總統府的形象,從日本威權的領導模式,一直到國民政府來台,這段由威權到自由民主選舉的路途,我覺得總統府其實有必要改變這樣的形象,是否也可以透過公開徵圖競賽,來改變總統府的設計?

地址:台北市中正區重慶南路1段122號
網址:http://www.president.gov.tw/

【台北】台灣銀行,華麗一族

1939年,三十四銀行(大阪中立銀行)在台灣總督府旁邊的建築完工,就是台灣銀行的前身,目前指定為台北市市定古蹟,一樓花崗岩台基,二樓有八根仿希臘科林斯柱,一些凹縫是故意仿照羅馬的大石塊建築型態,石雕花瓶的欄杆,女兒牆上的裝飾帶,流露出莊嚴理性的美感。

幾年前木村拓哉主演的日本電視劇《華麗一族》曾在營業大廳拍攝虛構的「阪神銀行」場景。每次看到日劇中描述政治、經濟的故事情節,都覺得台灣應該多拍這類的題材,對提振公務人員的士氣應該有所幫助。這齣戲除了在東京、大阪、神戶找拍攝場地,也到上海、台北拍攝,而我們擁有這樣的文化資產,很可惜都沒有多多利用。台灣銀行的前身是大阪中立銀行,與華麗一族中的阪神銀行應該沒有關聯,不過劇情描述金融業利用併購擴大集團版圖,與這20年來台灣金融業併購史真多有雷同之處。

台灣一直沒有金融業相關的博物館,若是台灣銀行可以撥一個古蹟出來做相關的展示,讓國人多多認識金融業,我想應該是很棒的一件事。

地址:台北市中正區重慶南路1段120號
網址:http://www.bot.com.tw

【台北】土地銀行展示館,日本勸業銀行舊廈‎,恐龍標本

1933年,日本勸業銀行台北支店完工,有人說像馬雅神廟,也有人說像埃及神廟,這棟建築跟台南的土地銀行可以說是長得一模一樣,鋼骨鋼筋混凝土造樑柱構架系統,並以大型桁架屋頂,建構出挑高大跨距的營業大廳空間。

[缺照片]

地址:臺北市中正區襄陽路25號
網址:http://www.ntm.gov.tw

這棟建築的建築元素多是以古典為基礎,厚重的的壁柱與牆面,就像是西方神廟式建築,牆上獸頭浮雕:老鷹、鳳凰,還有植物紋樣的裝飾,給人厚重又神秘的印象。室內天花板上的圖騰有原住民風格,代表太陽的圓形,高山的三角形,一波波如海浪拍打的波浪,這樣的石膏飾板,訴說這塊土地環海的生活模式。

我喜歡涼廊下新置入的公共藝術品「豐盛富足」,在老建築中注入了生命力,又搭配著這棟建築背後的歷史,有傳承的意味。

每回進入這座展示館,看到這樣的裝飾,會對背後代表的意義充滿了想像。1930年代是全球經濟大蕭條的年代,日本用一些現代工法很快的蓋出這棟建築,還兼具防火、防盜,用模板快速製作圖騰,在當年都是創舉。一家跨國的銀行,用最新的技術去蓋出像神廟的辦公室,不知道背後是怎樣的想法?

如今,土銀展示館展出的多是當年總督府博物館以自然史為主,人類、地質、植物、動物這幾類的收藏,顯現不出金融業相關的展覽有點可惜,不過台灣博物館的專長本來就不在這方面,或許未來在台灣銀行的古蹟內做這類展示更有意義也說不定。

2011/12/03

【台北】台北賓館,神秘的權力象徵

1901年,台灣總督官邸完工,當年總督兒玉源太郎排除萬難,利用台灣神社的工程餘款興建了這棟象徵意義重大的建築,就是今年台北賓館的前身。1911-1913年,森山松之助改造了這棟官邸的受白蟻蛀壞的木造部份,木樑改為鋼骨,華麗的馬薩式屋頂,原本樸直簡單的外型加上了仿巴洛克裝飾。



很多人是以殖民空間的解釋台北賓館,就概念來說,大正年間(1912-1926年)是日本帝國最輝煌也最揮霍的年代,整修總督官邸象徵著帝國延伸治權到台灣最好的方式,無論是日本的天皇或是世界各地的貴賓來訪,能夠居住在這個距離權力中心最近的官邸,外部是華麗的歐式建築與裝飾,內部裝潢採用英國維多利亞風格,大量的採用英國進口的建材,有點與英國大航海時代較勁的意味。

2002年,外交部封閉修繕台北賓館,2006年起開放給大眾參觀,這棟華麗繁複的建築,住過多多少少的重要賓客,從日治時期建築完成,歷經多少總督,然後國民政府時期,政黨輪替,台灣政治民主化,這棟建築所代表的意義,會不會有所不同?

地址:台北市中正區凱達格蘭大道1號
網址:http://tgh.mofa.gov.tw/